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1. 湿热体质美食养生泥鳅炖豆腐如何做？
2. 冬季有哪些养生美食呢？该怎么做呢？
3. 江南的美食在春季百姓日用何事何物来养生？
4. 红薯也养生，它是中国人最爱的美食吗？
5. 做美食，讲究的是色香味俱全，从养生的角度来说，尽量吃一些食物最初的味道，你认可哪种？

湿热体质美食养生泥鳅炖豆腐如何做？

食材清单

泥鳅 300克 、 冻豆腐 1块 、 姜片 4片 、 干辣椒 2个 、 花椒 1小勺 、 小葱末 1根 、 白胡椒粉 1小勺 、 油盐 适量

做法步骤：

1/10

烧热锅， 放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒；

泥鳅清洗干净以后焯一下水，焯水的时候可以放点料酒和盐，焯水时间不超过一分钟，焯水完毕以后捞出备用，豆腐切成菱形块，起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入黄豆酱生抽，老抽，鸡精，蚝油胡椒粉和花椒粉少许，加少量的高汤或者清水，然后将豆腐和鱼一同下入，大火烧开以后，小火炖15分钟出锅时放上香油，盐，葱花，香菜

方法如下： 配方：泥鳅300克，豆腐150克，葱段、姜片、料酒各适量。 烹制方法：将泥鳅去掉体外黏液、洗净，再切成块，将豆腐切成块，与泥鳅一起放入锅中，倒入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，用大火煮沸后，再转入小火煮至泥鳅熟透，加入少许盐调味即可。 用法：可空腹食用，用于小便不利、消肿、湿热黄疽等症。

冬季有哪些养生美食呢？该怎么做呢？

你好，很高兴回答你的问题。

俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开药方。

排骨萝卜汤是个不错的选择，做法也很简单。

1.先把排骨砍成小块洗净然后绰水备用，然后把萝卜切成滚刀块。

2.把排骨倒入锅中加入葱姜先煮个20分钟，然后把切好的萝卜倒进去依次加入盐，鸡精调味在小火慢煮40分钟，简单美味的排骨萝卜汤就做好啦！

谢谢阅读。

江南的美食在春季百姓日用何事何物来养生？

我是重庆人，也差不多属于江南人。众所周知，重庆人的饮食以辣为主，无辣不欢。

1.重庆火锅，大家传统的养生应该是少油以清淡为主，大家一听到重庆火锅整个脑海肯定辣，麻，油，的想象，根本不值得养生这一提，那么我就来说说，重庆红汤锅的养生之道吧。

重庆火锅之红汤锅，首先汤锅底料运用了：花椒，老姜，大蒜，干辣椒，醪糟，冰糖，料酒，胡椒，等原料，以及甘菘，丁香，八角，茴香，草果，砂仁，山奈，灵草，排草，白豆蔻，肉豆蔻，桂皮，孜然，香叶等香料，

花椒，温中散寒，除湿止痛，治积食停饮。

辣椒，驱寒止痢，增强食欲，促进消化牛油 　　味甘、性温，可治各种白斑秃病肥牛，补中益气，滋养脾胃，化痰息风，止咳止涎肥羊，暖中补虚，补中益气，开胃健身，养胆明目。

可想其他以中药材的香料的药用价值了吧。

以辣会使人出汗，中医讲可以逼出毒素，改良人的新陈代谢。

2.当然吃不了辣的朋友，重庆火锅不止是辣以为主，如今的重庆火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。

至于地址呢，重庆的大街小巷都有，那种越是偏僻的老店才能吃到最正宗的重庆火锅。

红薯也养生，它是中国人最爱的美食吗？

是不是最爱不敢说，但是红薯确实养生，可以抗癌，润肠，气血通顺。北方的红薯冬天是饭桌上必不可少的美食，可以蒸着吃，煮着吃，熬粥吃，红薯饼，炸红薯丝等等，有好多吃法，超级爱吃

做美食，讲究的是色香味俱全，从养生的角度来说，尽量吃一些食物最初的味道，你认可哪种？

你好， 我是一个厨师，做了20多年的美食了。有喜欢美食的朋友关注【我是大厨师】相互交流美食心得

你是的这话，作为厨师。我来回答你，一道菜，不管怎么做，放了多少调料，都是***而不是主要

也就是说，一道菜不是用的调料越多就越好吃，做过厨师的朋友都知道，在我们烹饪美食的时候，不能把这个食物的原味覆盖住，换句话说，要保留他原来的本味

这样做出来的美食，才好吃，也就是别人说的原汁原味.做到这一点，这才是一个合格的厨师

我现在一家海鲜店做总厨，就拿海鲜来说吧，还是因为本身鲜味十足，你能放很多的调料来烹饪它，这样就吃不吃它本身的鲜味了

大家如果想知道更多的配方如烧烤，烤鱼，卤水，火锅，小龙虾，干锅酱等等配方，请关注【我是大厨师】

本人认为一定是选择后者。为什么呢？

川菜，尤其包括成都、重庆等地美食从味道而言堪称第一了！但专业药膳师给我的反馈，这都是要靠各种作料调制而成的，对人体养生是非常不利的；

我们再看粤菜，在不放各种调味料的前提下，虽然清淡，仍然不失其味，虽然比不上川菜诱惑，但绝对保障了养生的价值！

所以，大家知道如何选择更利于健康养生～

感谢邀请！我不是养生专家，不过有一点自己的看法，提供出来供大家参考！

首先，食物和养生有着非常紧密的关系。这是一句废话，但不能不说，病从口入，这是大家都懂的道理。但是，绝大部分人都无法拒绝“病从口入”！很多人常用一句话自嘲我们的食品：吃会毒死，不吃会饿死！所以，很多时候我们明知道这种美食是不健康的，是不利于养生的，但我们还是忍不住以“少吃点”为借口去吃了，这是没办法的事情。包括我们四川人，经常吃辣椒，所谓“无辣不欢”，但实际上这是不健康的饮食习惯。

其次，养生应该有一个时间起点。我认为并不是任何人都需要养生，比如婴儿、儿童、青少年等，他们正处于发育和人体健康巅峰的时刻，有必要养生不？我认为是没有必要的！因此，这个阶段的人，用不着去追求什么食物的原味，只要不长期吃什么烟熏食品、怪味食品，只要没有养成不好的饮食习惯（酗酒、无辣不欢、喜内脏等等），是不用追求食物是否具有最初的味道的，完全可以放心大胆去追求色香味俱全的。

再次，科学的养生不应该把食物最初的味道和色香味俱全对立起来。食物，主要作用是给我们提供能量的，不管最初的味道也好，色香味俱佳也罢，主要其发挥了主要作用，作为食客的我们来说，可以不用在意是否“养生”。养生是一个综合性的工程，岂是你“食物”一项可以担当的?

最后，谈点我的总的观点，食物无罪，不能强制绑定到养生上。如果你喜欢吃最初味道的食品，而且吃了对你身体好，那你就坚持；如果你喜欢色香味俱全的食品，吃了也还是对你身体好，那你也坚持！如果发现你身体有不健康的信号，且与你的某种饮食习惯有关，那就改变！

刚吃完饭，回答了这么多[_a***_]，各位朋友点个赞呗，关注一下啦！

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