养生美食牛鞭煲汤,养生美食牛鞭煲汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食牛鞭煲汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍养生美食牛鞭煲汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛鞭的最滋补煲汤方法？
2. 牛鞭加什么炖汤？
3. 牛鞭猪尾煲汤做法？
4. 乌鸡炖牛鞭的家庭做法？

牛鞭的最滋补煲汤方法？

制作材料：主料：牛鞭800克、鸡肉500克。辅料：枸杞子60克、当归10克。调料：鸡油150克、花椒12克、姜25克、黄酒30克、盐6克、大葱30克、味精2克。清炖枸杞牛鞭汤的做法：

1、将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。

2、锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。

3、鸡肉炖熟时取出，牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。

4、牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。

牛鞭加什么炖汤？

牛鞭汤配海带白萝卜最好吃。

食材：牛鞭一条，白萝卜半个，湿海带100克，海鲜菇50克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜15克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆一个，枸杞5克，花椒5克。

做法：牛鞭收拾干净洗好，切成小段，放入冷水锅中，加少量食盐、姜片、料酒煮开后撇去浮沫，捞出洗净沥干。白萝卜切块。海带洗净切段。海鲜菇去根洗净。大葱切段，蒜姜切片。

起锅热油，放入大葱段、蒜姜片、花椒、干辣椒爆香后，倒入牛鞭段，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、料酒，翻炒四五下后加入三碗清汤，放入海带、海鲜菇、八角、桂圆、枸杞，大火烧开后改小火焖炖一个小时，再放入白萝卜块，继续小火焖炖二十分钟，撒上鸡精、香油即可关火，出锅即成。

牛鞭猪尾煲汤做法？

（1）先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

　　（2）炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。

乌鸡炖牛鞭的家庭做法？

食材清单

乌鸡 半只 、 牛鞭 一根 、 红枣 3颗 、 黄芪 适量 、 洋参 10-15片 、 山药 20克 、 牛腩 3斤 、 枸杞 一把 、 牛肉丸 20颗 、 牛骨 3段 、 猪筋 半斤 、 桂皮 两段 、 香叶 5片 、 八角 2-3颗 、 茴香 一小把 、 姜 适量 、 大葱 一根 、 大蒜 适量 、 红油豆瓣 两勺

烹饪步骤

1/8

牛鞭洗净切段，然后用筷子从洞里戳穿，多戳几次比较干净，然后用温水浸泡。

2/8

乌鸡焯水去血捞出备用。

材料：乌鸡、牛鞭、牛宝、红枣适量、枸杞适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量。

1、将牛鞭浸泡在热水待用。

2、乌鸡焯水捞出晾干备用。

3、然后将牛宝清洗干净。

4、热油锅加入姜蒜香、乌鸡、牛鞭、枸杞适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量及温水一起翻炒煮沸。

到此，以上就是小编对于养生美食牛鞭煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食牛鞭煲汤的4点解答对大家有用。