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寒食节顾名思义就是不许生火做饭,只吃冷掉的饭食。关于寒食节的起源要追溯到远古时期,那时的人们刚刚学会了保存火种,一旦保存不当就会引起火灾,为了避免火灾,人们会在特定的一天把,去年保存的火种熄灭。当时人们把这一天叫做禁火节,由于禁火期间没有火来烧熟食物,只能准备足够的食物,从而保证禁火节期间能有足够的食物果腹,因此被称为寒食节。
清明节没有要吃火锅的习惯,素有清明早晨吃酸菜馅饺子、用酸菜水洗头的习俗,谓之一年会心明眼亮。绍兴有个风俗,“清明到,家家户户***饺。”清明为什么要吃艾饺子和艾糕,可能各地有各地的说法,绍兴的说法是“清明吃艾草,可免染患疮毒”。
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