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首先我们要知道,苏东坡就是苏轼,苏轼就是苏东坡,而苏东坡在历史上都是非常有名气的一位政治家、诗人、文学家以及诗人,所以无论他在什么地方都会根据当地的食材以及饮食习惯自己去制作一些可口的食物。
而我通过一些资料查询得知,当时苏轼是因为官场上的一些原因被贬谪到了黄州,而当时对于黄州的人民,苏轼做出了很多重要的贡献,其中就有几道美食的制作,而他所制造的美食不单单指的是肉类那些在当时比较奢侈的食物。我们要知道,当时的老百姓的生活以及生产并没有现在这么好。
资料中显示,苏轼在黄州为官期间,担任没有实权的团练副使,还要时刻受到地方上的监视,自此他远离了京师,远离了中枢,但这对于苏轼来说,已经是最好的结局了,命保住了。所以,我们可想而知,他的生活也没有想象中的那么好。所以,小编认为比较有考证的几样食物是:
<span style="font-weight: bold;">第一:红烧猪肉(红烧肉)
在宋代,上流社会以吃羊肉为主,民间以吃狗肉为主,猪肉并没有成为餐桌上的肉食主流,关键在于猪肉太臊(宋代的割骟之法还是一种秘密手段,所以当时的猪肉很多口感并不好,故而宋代文中的猪多称为“豕”,就是没有割骟的意思)。然而,苏轼却不同,他吃出了另外一种境界,不仅是为了满足自己的口舌之欲,更是为了解决当地百姓的生计。
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