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盐神庙。在人类盐业发展史上,盐业生产经营者纷纷就地营造各种庙宇或会馆,以炫耀郡邑,显示财富。
世界因盐业而建的庙宇和会馆一万余处,但其名均以地名、历史人物或主建者姓名命名。
中国最有代表性的盐业会馆首推原自贡西秦会馆,它主要由当时陕西商贾集资所建。内供关羽神位,故称陕西庙或关帝庙。迄今为止,世界各地的庙宇之林,唯有罗泉镇建有盐神庙,她座落在子来桥东头的河东街,被誉为世界奇庙。
1、白云山
白云山景区位于四川省内江市资中县境内,位于资中县城西南20公里,白云山雄距于林区内面积56平方公里,是省级历史文化名城。 白云山分为八大景区:竹影泉香、深谷闻莺、一路松风、林海浮鲸、石经摩天、云端观海,潭边照影、翠湖泛舟。
地址:距绵竹市区15公里
2、清代一条街
清代一条街位于内江,它以简朴浓郁的清代风格吸引着广大游客。清代一条街原名新正街,建于清光绪31年,因临近州衙,一般为诉讼、报告的人歇息侯信,因此,全是旅店、饭馆、茶楼、酒店。时至今日,这条街仍以饮食业为主,全街有40余家店铺经营着资中的名小吃、茶楼、餐馆等。
四川内江市自驾游,推荐内江市十大景点为:塔山公园、圣灵山地质公园、莲峰公园、大佛寺、罗泉古镇、婆城公园、大千欢乐世界、石板河景区、南关石牌坊古镇、隆昌古宇湖景区等。
非常乐意回答这个话题。以前去重庆旅游,又去自贡看花灯,吃过所说的小河帮川菜,其实就是当地人自称的盐帮菜,它是川菜水煮技法的开山鼻祖,特别是招牌菜“水煮美蛙”、“水煮牛肉”真是让人回味无穷。生活在江南,不太习惯“过咸过辣”重口味的菜品,但是那次吃过几次盐帮菜以后,彻底改变了自己的口味,那种实实在在而又飘飘渺渺的非同凡响的“怪味”,让我们馋涎欲滴,成为小河帮川菜的粉丝。当地的朋友介绍,这种“怪味”的真正秘诀就是配料,核心是辣椒、仔姜和青花椒、藤椒的选料和配用。因此,从当地***购了许多这些佐料食材,回家烹制享受。一直到现在,我们还在经常购买,在家做水煮牛肉、水煮鱼、水煮老鸭、水煮时蔬等家常菜品。上图欣赏。欢迎各位交流自己的美食体会。
之前我在武汉江汉路吃过一家小河帮川菜,记得桌子上摆了40多个小盘,而且做法完全不同于我平日见到的川菜,我真的是惊呆了,那时我晓得川菜原来是有很多流派的。虽然武汉的自贡菜有其形无其魂,我还是被惊艳了一番。
自贡菜,可以说是全国唯一一个以地级市命名的菜系。
为何说怪异,我认为,首先是有别于大众,包括我所熟悉的“上河帮”与“下河帮”“。
什么是上河帮、下河帮与小河帮?
上河帮,成都和乐山菜为主,主要是小吃,清淡,传统菜品较多,很亲民。
下河帮,重庆和达州菜为代表,亲民、麻辣、多创新。
小河帮,即自贡盐帮菜,流行于自贡和内江地区,精致、怪异、奢华、鲜香。
“上河帮”菜风靡全国,我们所熟悉的川菜其实都是上河帮与下河帮,诡异的是小河帮一直不出川,很奇怪。
具体来说,自贡出产井盐,是四川井盐的中心,在明清时期执四川盐业之牛耳,盐商大盛。盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大派系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别,尤其擅长水煮和活度。
“小河帮”川菜确实在资料里经常是用“怪异”来形容的!
但是为什么会这样说呢?到底有什么特别之处?其实解决这个问题,只要看看小河帮的的菜名,你大致就会懂了!
在四川,嘉陵江俗称小河,而小河帮川菜中的河实际指的是沱江。小河帮菜实质应该是今天很多人所说的自贡“盐帮菜”!所以说它特别!
“小河帮”川菜代表性的有
菊子姐姐就不举例了,看到这些菜名,题主应该可以理解为什么用怪异来形容咯!!!
自贡,一个神奇的地方!这里除了众所皆知的特产——盐,还是《小时代》郭敬明的故乡😁这座"因盐设市"的古城,曾经有数十万头劳作的耕牛,而以牛肉为主打的菜品,也构成了自贡菜之中最核心的部分。
自贡菜,在川菜派系中被称为“小河帮”,因为其盐业的因素,又被称为“盐帮菜”。它与成都菜的“上河帮”、以及重庆菜的“下河帮”,并称为川菜“三大菜系”。
如果要问身为“小河帮”的自贡菜有什么特别之处,壹周君倒是不觉得。毕竟,自古以来以麻辣、辛辣、甜酸为卖点的自贡菜,“味厚香浓、辣鲜刺激”这些特点,在现如今也已经不稀奇啦。而聊到“怪异”这个说法,就更不存在的。至少,十个人里面有九个人就爱吃自贡冷吃兔😁
而上过《舌尖上的中国》的自贡美食:水煮牛肉、跳水蛙、大安烧牛肉以及富顺豆花,都是好吃得不要不要的,能称得上“怪异”吗?
当然啦,如果非要追根溯源,时间倒转个几百年,还是有点道道可以讲的。
那些资料里记载的“怪异”菜品,其实很多源于民间传说和老一辈人的口述。
首先,壹周君听一个四川朋友讲述的"泡青蛙",算是曾经“小河帮”诸多怪异美食的代表。
先用大缸装上卤水,放入各种香料,再在水面放几块木头漂浮,然后将青蛙们丢入,将缸口封死。几个月后打开,会发现青蛙全部死在木块上!
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