大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于秋季养生美食文章题目的问题,于是小编就整理了3个相关介绍秋季养生美食文章题目的解答,让我们一起看看吧。
九省通衢的地理位置,不仅让武汉人走南闯北更方便,同时,它也带来了快速的物产流通,全中国的各类食材,汇聚于武汉,滋养了武***的味蕾。尝遍南来北往味,武***的味口很是挑剔,可是,再怎么挑剔,武***,没有不喜欢爱汤的,尤其是铫子煨的汤。
相当于全中国的煨汤来说,武***几乎没有秘密,所有做法都大同小异,可是,武***独爱自己的“传统铫子煨汤”。武***的传统铫子煨汤,在乎一个火候,大了不行,小了不行,得恰恰好。所以,武***独爱传统铫子煨汤时,用煤炉。
烧得黑黢黢的铫子,加水,架在煤炉上大火烧开,而后,加入各类各类食材,同样大火烧开,此时,最重要的一步来了,关上煤炉下方的小阀门,小火慢熬。食材,在时间的酝酿中,一步步滋润,汤汁步步紧缩,把精华释放到汤里。几个小时以后,一罐飘散着浓香的汤就成了。
另外,传统的铫子煨汤,武***除了盐,味精外,几乎不放其它作料,但,还有一样是必不可少的,那就是胡椒粉。
煨汤的铫子,材质可分为砂铫子和瓦铫子,煨排骨和骨头一般选砂铫子(砂铫子就是砂锅),瓦铫通常煨鸡汤。
煨这个词本意是用文火烧熟,煨汤就是将食材放入砂铫子或瓦铫子之中,用微火慢慢地煨制成汤,火候关键是大火烧沸后小火慢慢煨2到3小时以上,主要有利于汤的味道慢慢溶出,各种风味物质相互作用,味道从而形成丰富的滋味。
1,稷山麻花稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。
2,芮城麻片芮城麻片已有三百多年的历史,产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等十余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。
3,甑糕甑糕是由糯米和枣闷蒸而成,关键是适时加水掌握火候。虽不及八宝米,在晋南一带也久负盛名,因为它是用特殊的器皿蒸煮,一粘二甜,老少可口,如与涝糟合煮少许,饮之,更是别有风味。为新绛老少皆宜的传统小吃。
4,万荣凉粉万荣凉粉用红薯粉制成,白晶透亮,调上鲜红的辣椒油,拌上生蒜泥、芥末等调味品,麻辣酸香,清凉爽口,是一道适合夏季食用的小吃,其色洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口,夏季冷食有消暑解渴之效。
5,闻喜煮饼闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉,又有“国式糕点绝产”之美称。
煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句。
其实广东的糖水很广泛,番薯糖水最普遍,其次是凉粉,这两样糖水甜品估计全省的甜品都有销售,最正宗是广东客家人的店铺,当然还有些地方特色糖水(甜品)比如双皮奶,莲子银耳糖水,选料上乘,
凉粉,(客家称仙人粄
广东人爱喝的糖水,由于糖水只是一种总称而已,其实种类多种多样,有绿豆沙、莲子百合糖水,红豆沙、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤等,基本是把材料加水和糖进行煮,十分解暑。广东糖水,通常的功效都是养心安神、滋补养生。
介绍下几款广东人爱喝的糖水做法啦。
(1)番薯糖水
材料是:番薯、冰糖、生姜。把番薯去皮,洗干净,切块,用水浸泡30分钟。 然后把水及生姜放入煲内煮滚,放上切块的番薯,用慢火煮,大概30分钟左右,最后再放冰糖烧开,即可以吃了。
(2)木瓜银耳糖水
由于木瓜及银耳有多种功效,而且适宜妇孺、病后体虚的人,并且对女性有美容功效。
材料:木瓜,银耳,冰糖适量。
做法:先将银耳用水泡,撕成小块,木瓜削皮去籽切成一块块;把银耳、木瓜和冰糖放入煲里,加入适量水煮,炖煮超半个钟及一小时,就可以吃了。
(3)海带绿豆
材料:绿豆 、海带 、臭草或陈皮、 冰糖适量、水
从小就迷上了港剧的壹周君,对糖水这个东东可是了如指掌哦😁
“累不累,给你留了一碗糖水”,在TVB剧集里,几乎每一个主角最亲近的人,都会在他或她最需要专注做一件事的同时,突如其来地端上这么一碗所谓的“糖水”,然后就是一顿语重心长的深切关怀😁
当然啦,两广地区,港澳台这边的“糖水”,可不是我们想当然的热水+糖的甜水,它还添上了各种食材,熬炖煮三招皆全,有汤有水的甜味小吃,是餐后或是夜宵时食用的。
壹周君也很钟意在家煮糖水的感觉。在秋冬时节,为家人和爱人做上一碗甜品,满屋的空气中弥漫着甜蜜的味道,一碗下肚,满满的幸福!
下面就推荐两款壹周君常做的简单甜品吧!
<span style="font-weight: bold;">第一款:TVB里最常出现的腐竹鸡蛋糖水
腐竹是豆浆衍生加工成的豆制品,富含蛋白质。咱们湖北人一般都用它烧肉,还是广东人讲究😁做进糖水里味道确实不错。
用料
炒薏米30克 玉竹10克 沙参10克
百合20克 党参10克 芡实30克
桂圆20克 水 适量 冰糖适量
银耳半朵 山药(干品)20克
准备好糖水用料。薏米、玉竹、沙参百合、党参、芡实、莲子、红枣几颗、枸杞、桂圆、山药(干品)银耳半朵、冰糖适量 。
首先,银耳用温水泡发,
然后把薏米拿来炒一下,炒至微微发黄就行,这样可以去除薏米的寒气,同时还可以保留它的祛湿作用。
糖水的种类有很多,但主要还是以“两广”地区较具代表性。
广东的糖水,会融入奶的元素,常见的有双皮奶、姜撞奶等;而广西的糖水,则以山草药、天然食材著称,所以,广西的糖水会更加质朴同天然,如龟苓膏等。
下面,健识君给大家介绍几种常见糖水的做法:
番薯糖水
材料
番薯500g、冰糖150g、生姜、拍松。
做法
1、将番薯去皮,洗净切厚块,用清水浸半小时,浸泡时需要注意,需要时常换水。
2、向锅内放入适量的水以及生姜后,烧开,在放入番薯,用慢火煮酥,约需20分钟,实际情况可根据番薯的厚薄而定,再放冰糖煮溶并烧开即可。
到此,以上就是小编对于秋季养生美食文章题目的问题就介绍到这了,希望介绍关于秋季养生美食文章题目的3点解答对大家有用。
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