典籍中的养生美食,典籍里的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于典籍中的养生美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍典籍中的养生美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 盛唐老百姓的生活饮食起居方式是怎么样的？
2. 《齐民要术》主要记述了哪个朝代的什么内容？

盛唐老百姓的生活饮食起居方式是怎么样的？

<span style="font-weight: bold;">关于盛唐百姓起居，一些研究资料有所表明。摘录如下，以供参考:

唐朝男子春夏穿衫，冬穿袍、袄（比袍短）。袍袄皆为圆领，长度过膝。贴身穿汗衫。男子还穿“半臂”，类似今天的坎肩，但多一对袖子。下身穿裤（穿在衫袍里面）、裈（***）等。有地位的穿皮靴，百姓穿麻鞋、丝鞋、皮鞋、草鞋等。古代认为男子露出头发属于无礼，因此出门必须戴冠、裹巾，或者戴帽（地位比冠、巾低），比较流行的有西北少数民族传来的席帽（北方用毡制，南方用丝制），巾子发展为幞头。女子常穿的上衣是衫、襦，下身穿裙。还有帔、半袖等。有身份的人如果闲居在家，可以不裹头、不束带、***长衫皮靴。去别人家做客，主人也可以请其宽衣解带，比较随意舒适。

唐朝皇帝除了典礼要穿冕服外，平时通常穿袍衫，颜色主要是赭黄（柘黄）。贵人穿绯、紫色袍衫，一般官吏穿绿、青色袍衫，也可以穿***袍衫，只是不能用赭黄。平民衣物颜色，在隋末的规定是“庶人服白，屠贾服皂”，唐初规定庶人服黄，但多穿白衣，皂、褐等颜色也可以，甚至绿、紫等颜色也行。部曲衣物颜色有黄、白、皂，婢女衣物一般是青、碧。军人衣着，隋朝是***，唐尚土德，不愿以黄为兵，改为军人服黑。但高级将领以及禁军不受这个限制，可以穿绣袍、五色袍、紫袍。

衣料有锦绮、罗、纱、绫、缣、绢、练、布、褐等。布是麻布为主，有少量棉布。褐是毛织物。纱罗是轻薄透气凉爽的丝织物，有钱人用来制作夏装。此外唐朝丝绢也是货币之一，可与铜钱并用。唐初甚至使用绢帛作货币的场合比用铜钱还多。

唐代布帛皆阔一尺八寸，四丈为一疋（匹）。缣绢绫罗的单位多称“段”（一段为二丈），苎布多称“端”（一端为五丈）。***年间唐朝购买突厥的好马，每匹马的价格是四十多匹绢。锦的价格也很高，一端锦的价格在八到十匹绢左右。郭子仪自河中来朝，唐代宗只赐其罗锦二百匹。汪伦送给李白名马八匹、官锦十端，价值四百多匹绢，能买四五百石米。《唐语林》记载皇甫湜为裴度写福修寺碑文，裴付给他价值千余匹的金帛玩器，皇甫湜***雷霆，「寄谢侍中，何相待之薄也！湜之文……每字三匹绢」。此外在日常交易中，有“裂帛为尺”的现象，把整匹丝绢剪开当成小额货币用，但多数时间是被禁止的。

另外唐朝一般交易用的丝织物是绢，赋税也收丝绢，绢相当于通用货币，其他的锦绮绫罗都不是。《卖炭翁》里面，宫使拿来向卖炭翁强买强卖的绡绫是高档商品，不算货币。此外丝织品是动物蛋白质，存放久了会老化破败。宫使用来交易的是陈年旧绡绫，不值钱，老汉拿了这个只能砸在手里。一车炭约两千文（绢两疋），新绡绫三丈折绢一疋半，旧绫折半，等于拿价值75元的陈年旧绫，强行换走价值200元的炭（还把牛和牛车也抢走了）（但这个可能是会归还的）。

唐朝长安、洛阳、扬州、成都等大城市实行里坊制，夜间坊门关闭，城市宵禁。坊内则可以灯火通明，彻夜笙歌。长安城虽然大，但街道两旁满目皆是耸立的夯土墙（有些街道两旁植树，有排水明沟），景色是十分单调的。而且唐朝时，南方沿用汉魏六朝旧城的许多州县，里坊是有的，但由于条件所限，不便于像平地规划新建的长安洛阳那样修筑封闭坊墙。有些州县（比如唐州、商洛县、安业县、光化县等）甚至连城墙都没有。

唐朝官方规定的民间宅基地，良民三口以下的家庭给地一亩，三口以上加给一亩（奴婢部曲是五口为界）。讲究一些的住宅建筑中轴对称，大门之内有影壁，中门之内是厅堂（正屋为堂，旁屋为厅），堂屋之后是寝屋，前后数进庭院，四周环绕廊屋，厨房、仓库和奴婢住所设于其中。这样的住宅占地面积一般至少也要三五亩。若干院落组成的大宅第还要有马厩、园林，占地往往超过十亩。白居易在洛阳履道里的住宅占地十七亩。郭子仪住宅占长安亲仁坊的四分之一。一些王府或公主府甚至占据长安、洛阳的全坊之地（唐朝两京的一个坊，占地规模基本上等于外地一个边远小县的县城了）。至于穷人，只住一间房屋的也大有人在。

唐朝北方房屋多以木柱承重，墙壁为夯土墙，主要起防寒、隔音、横向支撑木柱等作用。但有时夯土墙也要承担一部分承重功能。甚至像大明宫含元殿这样的重要建筑，其屋壁也是抹白灰的夯土墙（更讲究的殿宇，夯筑土墙时会掺入红垩或紫泥）。所以唐代建筑普遍出檐较大，以免雨水淋湿夯土墙的墙脚。南方由于土质不好，很多地方民居不用夯土墙，而是用竹木为板壁。

唐朝房屋较高大（直到明朝，江南民居所用木料都比后来建于清朝的房屋木料粗长），室内空间宽阔，所以用帐幄、帷幕、屏风等围隔出一些小空间以挡风御寒或增强私密性。考究的住宅，地面铺设花砖，甚至铺茵褥（地毯）。唐朝处于家具的一个变化时期，之前的矮床、矮几和之后的高桌、高椅同时并存。

1.唐初穷人流离失所。民不聊生。难民成灾。富人穷奢极欲为非作歹横行不法。

2.贞观之治到***盛世。穷人日出而作，日落而息。富人诗词歌赋悠然自得。上考科举报效天子。下合理盘剥穷人安抚穷人感受盛世辉煌。

3.安史之乱。战乱地不分穷人、富人，流离失所到处逃命，朝不保夕，死伤惨重。非战乱地。穷人忍饥挨饿，逃避兵役。苛政猛于虎。有杜甫——“三吏”（《新安吏》、《石壕吏》、《潼关吏》）和“三别”（《新婚别》、《垂老别》、《无家别》）为证。富人有良心的忧国忧民。没心肝的强取豪夺***。

4.安史之乱后。穷人过着《卖炭翁》的悲惨生活。富人有良心的忧国忧民。没心肝的兼并土地欺压穷人掠夺穷人。

5.唐末穷人流离失所。民不聊生。难民成灾。富人穷奢极欲为非作歹横行不法。土匪四起，起义频繁。投靠藩镇比比皆是。

普通的唐人当然穿不起丝绸，低下阶层唐人穿的是用麻、毛织成的“粗褐”。贫穷的老百姓，一般戴幞头巾子，穿粗褐衫，好一点的人家，幞头、汗衫、外袍、裈袴，再配一双皮靴，这就是典型的唐人装束了。

贞元十九年，白居易为校书郎，租用住宅为“茅屋四五间，一马二仆夫”，“窗前有竹玩，门外有酒沽。”居住条件都较为简单，堂室不分。北方住宅大多为夯土垣墙，木屋架上复以茅草，复瓦的住宅，则是有钱的富有者。

至于乡村住宅则不用回廊而以房屋围绕，构成平面狭长的四合院；此外，还有木篱茅屋的简单三合院，布局比较紧凑，草堂三间，中间前檐敞开，用两柱，两边间隔为室，室前后檐都开窗，窗下墙为编竹抹泥，窗用纸糊，窗外种杂值花木。

遍数中国古代王朝，“强汉盛唐”有着极其突出的地位，历史上的诸多帝王都曾希望自己的朝代能如汉唐一般，在历史的长河中留下浓墨重彩的一笔。汉之强，强在“犯我大汉者，虽远必诛”，强在“国恒以弱灭，独汉以强亡”。唐之盛，便盛在其当时与世界其他文明相比，各个方面都处于领先地位。从如今国外一些华人聚居的地方被称之为“唐人街”来看，也足可见唐朝对后世的影响。

唐朝作为历史上的众多朝代中最鼎盛的朝代之一，其承担保障社会稳定安康职责的的军事实力自然是及其强盛的。盛唐时期，即便是草原上的游牧民族，对于唐朝也是毕恭毕敬，不敢有丝毫冒犯。在有着无匹的战争力量的前提下，没有了外患的盛唐，内部开始迅速发展昌盛。经济的发展与规划有长足的进展，农业生产也有新的前进，手工业和商业也比前朝更加兴旺。在这样的条件下，唐朝开始了自己的繁华。杜甫有一首诗能够反映出当时的社会生活，这首诗的名字叫《忆昔》，这首诗的前几句是：

“忆昔***全盛日，小邑犹藏万家室。

稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。

***道路无豺虎，远行不劳吉日出。

齐纨鲁缟车班班，男耕女桑不相失。

宫中圣人奏云门，天下朋友皆胶漆。”

这么看来，生活在盛唐的百姓生活水平似乎相当不错。在饮食上都已经达到了“稻米流脂粟米白”的地步了，根据《旧唐书》中所言，天宝年间唐朝官仓储粮高达九千六百万石。新的灌溉水车、筒车和曲辕犁的发明及广泛运用，使得唐朝粮食产量有所提高。天宝八年时，长安和洛阳米价最低时每斗仅十三文，青州、齐州每斗仅五文。粮食的增产使得唐朝老百姓在满足温饱的条件下，开始了适度的享受。

饮食

胡饼：来自西域的风味小吃，首推老百姓口头点赞好评的胡饼。盛唐的胡饼摊子非常多，随处可见。胡饼就是烧饼，肉馅的，外层撒着芝麻，这是大唐百姓强烈推荐的食品之一，方便携带，价格亲民，在市场上随时买得到。

浊酒：唐朝饮酒名人李白的同款水酒，自家酿造，有少量漂浮物，家家户户请客必备，这“浊酒”有点像我们今天的米酒，颜色有红的、黄的、绿的，价格便宜实惠，深受盛唐文人墨客的追捧和喜爱。

水果：对资深吃货来说，酒足饭饱之后怎么能少了水果呢？***的水果种类非常丰富：葡萄、桃子、西瓜、石榴都可以看到，土长的梨子、橙子、樱桃、梅子也都是不错的选择。

注意事项：牛肉不能吃。牛，是第一生产力，既可以犁田，又可以拉车，唐朝律法规定不能宰牛，吃牛肉那是犯法的。

起居

家具：跪坐是中国的传统礼仪，但***已经拥有了可以让人坐下来的椅子和凳子，实在不喜欢跪坐，可以试试椅子。此外，还有桌子、柜子、床、屏风等等。最有特色的当属胡床，胡床听上去像是胡人睡的床，事实上它只是个小凳子，而且是可以折叠的小凳子，平时不用可以挂在墙上。

坊市：长安都城实行的是坊市制度，即居住小区和市场是固定的，不是每条街道上都有商铺。长安城内有两大市场：东市和西市。日常生活中的吃、穿、住、行等用品在西市买；东市卖的是高端大气上档次的东西，什么古董、名画、名马、名包等等产品。

房子

在***有钱也不一定买得到房子。因为***商人的地位是很低贱的，有钱的商人想多买几处房子门都没有，老百姓还可以拥有最多一亩的房产面积，商人却不能多于一亩，而且商人后代不能参加科举。李白就没参加过科举，因为他的老爸是商人。可以拥有多处房产的是那些***和贵族，太宗的四儿子魏王李泰就拥有多处豪宅。

《齐民要术》主要记述了哪个朝代的什么内容？

"齐民要术"是我国完整保存至今的最早的一部农书，北魏贾思勰撰。全书10卷，共92篇，内容包括：土壤整治，肥料施用，精耕细作，防旱保墒，选种育种，粮食和蔬菜作物的栽培，果树的培植和嫁接，畜禽的饲养和医治，食品的加工和储藏，以及煮胶，制笔墨，染纸，保护书籍，修理房屋等等。

此书集周秦至后魏农业及手工业生产知识之大成，突出地反映了当时我国北方的生产技术水平。其中有不少知识，如果树的嫁接，果树熏烟防霜法，葡萄冬季埋根法等，直到现在还在应用。

吸收文化精华@❤❤❤爱的力量

你好，很高兴回答这个问题。因为《齐民要术》是反映中国古代农业文化的重要典籍，我愿意与大家分享。《齐民要术》是由我国南北朝时期的学者贾思勰著述的。是一部有关农业生产方面的著作，算得上是我国古代的一部“农业生产方面的百科全书”。这部书共有10卷92篇。其内容有以下3个方面:

1、《齐民要术》记术了我国六世纪以前的黄河流域下游地区，也就是今天的山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产状况。比如山西地区适合种棉花、核桃、玉米等作物。河北地区种植的主要农作物是小麦和玉米等。

2、《齐民要术》还记述了我国在农业、林业、牧业、渔业、副业等等方面的生产知识。比如食品的加工与贮藏，野生植物的利用，犁和耙相结合进行耕田，如何开垦荒地，不同的土壤种植的植物各不不同，各个季节种植的植物也不相同等等。

3、《齐民要术》还记述了我国黄河中下游地区，汉族以及少数民族的饮食习惯。比如江浙一带的人喜欢吃咸鸭蛋、莼菜羹，沿海地区的人喜欢吃“炙蜊”，黄河流域的人喜欢吃鲤鱼等等。

好了，今天就分享这么多，希望对你有所启发。欢迎你在评论区留言，讨论“古典文献”这个话题。如果你喜欢我的文字，谢谢你阅读完毕以后，再关注“喔爱小咪”。

到此，以上就是小编对于典籍中的养生美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于典籍中的养生美食的2点解答对大家有用。