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西洋参质地坚实,不易折断,拿起来闻一闻,会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片,西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。购买的时候最好先闻一闻气味,再尝尝其饮片的味道,如果无气味,味淡而微苦或味酸而涩的,都值得怀疑。
西洋参原野生于北美洲加拿大南部和美国北部原始森林中,由于大量***挖,野生品日渐稀少,所以早在100年前就逐渐有人移植或种植。现在主产于加拿大的蒙特利尔、魁北克、多伦多等地,以及美国的西弗吉尼州、威斯廉辛州等地。当前我国进口的西洋参基本都是栽培品。
【性状鉴别】
1.进口野生西洋参(野泡) 主根圆柱形或纺锤形,分支少,类似国产野山参的横灵体或疙瘩体。大支者如小拇指,小支者呈蚕蛾肚状,不带芦、须,长2 – 150px,直径0.5 –25px。表面灰褐色或黄褐色,可见横向突起的瘤状疤痕,有紧密的黑色螺丝环纹,尤以根上部更为紧密。体轻松而硬,有弹性,扔掷台面上能弹起来。断面平坦,色白,无裂隙,呈放射状纹理,有明显棕色形成层环,韧皮部散在许多棕红色的点状树脂道。具有浓厚的西洋参固有气味,味苦中带甘。
2.进口栽培西洋参 商品中分为短支种洋参和长支种洋参两种。
3.国产栽培西洋参 其性状基本与进口栽培西洋参相同。本品呈纺锤形、圆锥形或圆柱形,长3 – 300px,直径0.8 – 50px。表面浅***或黄白色,可见横向环纹及线形皮孔状突起,并有细密浅棕皱纹及须根痕。主根下部有一至数条侧根,多已折断。有的上端有根茎(芦头),环节明显,茎痕(芦碗)圆形或半圆形,具不定根(艼)或已折断。体重,质坚实,不易折断,断面平坦,浅黄白色,略显粉性。皮部可见黄棕色点状树脂道,形成层环棕***,木部略呈放射状纹理。气微而特异,味微苦、甘。
【规格等级】国产西洋参等级分类:
1.按部位分类 分为参棒、参节和参须。
(1)参棒:即主根,包括圆柱形、纺锤形、圆锥形和疙瘩形。
(2)参节:即参腿(支根)。
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