大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于涡阳养生美食有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍涡阳养生美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
亳州的油茶是亳州的地方特色小吃。其实就是早上吃早点时喝的一种汤,做法很有特色,味道非常鲜美,以亳州涡阳县的油茶最为出名,在万达广场曾见过。主要是用老母鸡汤作为主汤,里面加上切的非常细的豆腐皮丝,发菜丝,花生米碾碎,芝麻油,淀粉用老鸡汤冲泡而成,口感柔滑鲜嫩。
1、古井贡酒
古井贡酒是亳州传统特产名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
2、亳白芍
亳白芍,安徽省亳州市特产,国家地理标志产品。亳白芍外观呈圆柱形,平直或稍弯曲,两端平截,长5厘米至18厘米,直径1.0厘米至2.5厘米,表面类白色或淡红棕色,质坚实不易折断,断面较平坦类白色微带棕红色。
3、亳菊
亳菊,安徽省亳州市特产,是菊花中的珍品,2014年被中国农业部登记为地理标志性农产品。
4、涡阳苔干
涡阳苔干,安徽亳州市涡阳县特产,国家地理标志产品。涡阳苔干是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜。具有色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,爽口提神之特色,故以清新素雅著称于世。
5、皖麦38
皖麦38,安徽省亳州市特产,是19***年安徽省农作物品种审定委员会审定的麦种,半冬性,抗寒性强,中熟。
在安徽的芜湖、泾县、宣城、歙县等地,我最喜欢吃当地的盐水鹅,好吃,每天吃。就飯吃,喝酒吃,一天不吃就想得慌,回沪时还带上一整只。上海也有,不好吃,又贵。上海买一只,那里能买两只。难忘啊,皖南的盐水鹅!
安徽美食数皖北,皖北还要看涡阳,如果您有机会到涡阳,晚上一定要到老戏院转转,也就是老城区人民电影院,那里老热闹了,几乎集中了涡阳所有的美食,现将其中几样出名的给大家说一说。
老队长扒鸡,原产于龙山镇,据说创制此美食的人曾经当过队长,他一开始只是逢年过节自己卤制,用来招待客人,客人吃后赞不绝口,纷纷称奇,但由于那时生活不富裕,食材缺乏,能吃上扒鸡绝对是梦想,能吃一回老队长扒鸡更是一种奢望。老队长也因此而出名。改革开放后,人们生活富裕了,上门购买老队长扒鸡的人越来越多,老队长干脆辞去队长职务,一心一意做起了扒鸡生意,很快,老队长扒鸡风靡全县,久而久之也成为了涡阳的一张美食名片。
涡阳干扣面,凡是到过涡阳的人都会发现涡阳的干扣面馆最多,大街小巷,林林总总,门头五花八门,种类繁多,上至达官富人,下至凡夫走卒,不分高低贵贱,只要走进干扣面馆,身份都是平等的,绝对没有“衣冠不整者,禁止入内”的“温謦提示”,也没好“嫌贫爱富”的势力白眼,走进干扣面面馆,按序排队,端上一碗洒有葱花、铺上熟豆芽、浇上蒜汁、生抽、味精的热干面,再浇上风味独特的辣椒油,配上一盆豆芽汤,要上两个荷包蛋,拌均匀后,美美地吃上一口,辣得够味,辣得够爽,辣得够美,那就是神仙般的生活。
西阳猪头肉。顾名思义,此类美食产自西阳,西阳是涡阳的东大门,财神范蠡晚年携西施来此居住,后葬在此处,其墓尤存,规模高大,当地人称峨眉山,先时有树有庙,后在***中遭到破坏,墓前西河因西施浣纱而闻名,西阳亦因西河而得名。猪头肉由来已久,其卤汤甚为宝贵,据说其卤汤自明代以来保存完好,从未断绝,兵荒马乱的年代,土匪们想掠走卤汤,当地人得知消息,将卤汤拌入泥中,制成土坯,待到太平岁月,再将土坯放入锅中熬制,提纯炼制,去除杂质,其味更美,时至今日,我辈方得此美味。
如果您到涡阳,以上三种美味不可错过,当然涡阳其他美食还有很多,以后我会一一道来。
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