大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬季养生美食琥珀核桃肉的问题,于是小编就整理了5个相关介绍冬季养生美食琥珀核桃肉的解答,让我们一起看看吧。
琥珀核桃仁冬天能保存一周左右。原因在于琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料,配以白糖或者蜂蜜加工出来的一款食品,因颜色像琥珀而得名。
由于琥珀核桃仁含糖量很高,保存的时间会相应变短,要放在阴凉干燥处密封保存,并且要尽快食用完,以免影响口感与品质。
也可以用冰糖,还有白砂糖来代替。做法如下。核桃一千克,取出核桃肉放入锅中炒熟,锅烧热,放入一些冰糖或者是白糖,小火把糖熬至融化糖液变成红褐色,有焦糖味,倒入炒熟的核桃仁快速翻炒,核桃沾满糖浆后要关火,继续快速翻这样做出的核桃就是琥珀核桃。
用料:核桃 200克,蜂蜜 1勺,冰糖 10粒左右,白芝麻 4克,清水 100克
1.锅中烧水把生核桃仁煮熟。捞出晾干水分备用
步骤/方式二
100克清水1勺蜂蜜10粒左右冰糖。熬出糖色。记得一定要红糖水染色才算熬好。刚开始中火后面小火熬到红糖水染色后关火吧核桃仁放进去翻炒
步骤/方式三
像这样个个都挂满糖浆。把他们分离开。接着,大火把油烧热后,把核桃仁放进去大火改成小火炸到核桃仁金黄出香味。捞出撒上白芝麻即可。
虎琥珀核桃是一种工艺品,而不是食品,不能食用。虎琥珀核桃的制作过程大致如下:
首先,选择优质的核桃,然后将核桃用砂纸打磨光滑。
接着,将核桃浸泡在含有琥珀粉末的水溶液中,浸泡时间根据核桃的大小而定。
最后,将核桃取出,晾干后即可完成。虎琥珀核桃的制作过程需要耐心和细心,才能做出漂亮的工艺品。
1、准备好所有的材料:熟核桃仁150g、白砂糖37g、蜂蜜22g、清水80g、熟芝麻15g。
2、锅中放入水,白砂糖,蜂蜜,大火烧开转小火熬制(熬制过程中要有耐心)。
3、熬制时要不断搅拌,由大气泡变成密集小气泡。
4、颜色由白色变成深色且粘稠,用筷子蘸糖水,迅速放入凉水中,糖稀迅速结晶,咬一下有硬、脆的感觉,就熬制好了。
5、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
主料:核桃仁适量、冰糖适量、麦芽糖1大匙
辅料:黑芝麻少许
琥珀桃仁的做法步骤
1.核桃仁适量
2.下沸水锅煮两分钟,去除核桃皮的苦涩味
3.捞出冲洗几次,控干水分备用
4.锅里加点清水,下冰糖
5.冰糖炒化后加入1大匙麦芽糖
6.小火慢慢炒至糖汁起细泡,呈焦***
7.下煮好控干水分的核桃仁,翻炒均匀,让每个核桃仁都沾上糖汁
到此,以上就是小编对于冬季养生美食琥珀核桃肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于冬季养生美食琥珀核桃肉的5点解答对大家有用。
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