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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灌肠养生美食大全视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍灌肠养生美食大全***的解答，让我们一起看看吧。

1. 绞肉机灌香肠的正确方法？
2. 炸大肠怎么做？

绞肉机灌香肠的正确方法？

首先，将要做成香肠的肉类材料洗净，去除多余的筋膜和骨头，切成小块；然后将肉类材料和配料一起放入绞肉机中；最后，将绞出来的碎肉放入香肠灌装器中，并根据需要调节好灌装器的压力和速度，轻轻转动手柄即可将碎肉压入肠衣中制成香肠。
是需要遵循一系列的步骤，其中关键是要将肉类材料处理干净，并且要将其绞碎细腻，才能制成口感好的香肠。
此外，还要注意灌装器的压力和速度的调节，才能保证香肠的质量。
除了上述基本的操作步骤之外，还可以参考一些专业的绞肉机灌香肠的制作***或书籍，进一步提高制作的技巧和水平。
此外，根据不同的口味和需求，制作出不同口味和形状的香肠，也可以增加制作的趣味性。

首先，将绞肉机的刀片和配件清洗干净并消毒。

然后将肉块切成适当大小的块状，放入绞肉机中，用手摇动绞肉机，将肉糜挤出。

接着，将香肠套管放入绞肉机的出口处，用手将肉糜挤入香肠套管中，同时用手控制香肠的长度和厚度。

最后将香肠套管扭成适当长度，用绳子系紧两端，放入开水中煮熟即可。注意在操作过程中要注意卫生和安全。

1、将猪肉(肥和瘦的比例是3：7)切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。

2、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。

3、将买来的肠衣清洗干净，肠衣不是太好清洗，在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些，将洗好的肠衣晾干待用。 

4、如果有灌制香肠的专用工具最好，没有的话找个大可乐的瓶子，从1/3处剪开，上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。

5、等肉腌制好以后，就可以开始灌香肠了，将肠衣的一头套在自制的可乐瓶子的瓶口上，另一头打结，使灌入的肉不会漏，然后将腌好的肉一块块地从可乐瓶中灌入肠衣，灌入肠衣的肉要用手不停地往下赶，使其充满肠衣，这个过程比较费事，如果有灌香肠的工具会省事一些。 当肠衣快灌满时，要用筷子将肉条推入肠衣内，保证肠衣的上下都饱满，最后将肠衣打结密封。

6、等整根香肠灌满以后，用牙签在香肠表面扎一些小孔，以利于通气，然后用线将其分段，大约15厘米一段，每段之间用线扎紧，一定要扎紧啊，不然煮的时候香肠容易散。

炸大肠怎么做？

很高兴有机会回答这个问题，我们一起来看是如何制作的：

1、买来猪大肠先过清水二遍，处理掉大肠里面肠油，然后用面粉抓洗二遍，最后用盐和醋抓捏二遍，然后烧锅热水，放点盐将大肠焯一下水，才算洗好。这一步没有处理干净完全去味，那想把这道菜炒吃就免谈，所以要重复洗。

2、将洗好的大肠放入干净的锅中，加：小米辣、姜片、大葱段、一丢盐、鲜酱油、红烧酱油、料酒、八角（有怀孕的就不放），最后倒入凉水盖面就可以开火煮。

3、锅中水蒸发到一半，将大葱段和姜片捞出，上下翻动再加入一调羹卤汁水继续。

4、锅中水不多，大约半碗水的时候加入一颗冰糖，既可提鲜也可以升大肠的油亮度，这时候要守住灶台，因为收汁时要翻动避免粘锅底。

5、将收好汁的大肠放盆里摊凉后，取一切熟食砧板，用刀斜切圈或块状，放盘备用。

6、准备小米辣切段、青红椒切菱形块、大蒜子剥好切成大瓣、生姜切成大粒状。

7、起锅、洗净、入油加热至七成热，放入姜、蒜、小米辣爆香，然后放大肠，油中煎炸、爆炒，手不停的抖动锅，切熟大肠的时候可以尝一下咸淡，若刚好就不要加盐和酱油了。将大肠拨到锅边后放青红椒下锅炒，加点白糖翻炒后再加点鲜酱油拌动，最后与大肠混合加入一点料酒稍微息一下入味点，稍后就可以入盘上桌了，一道美食就在你眼皮底下出现了，趁热赶快给家人或朋友尝尝你的劳动成果吧😄人的本性都是愿意得到鼓励和认可的，我是这样滴，你呢？

🙂愿这份香气四溢的：炸大肠 成为我们中秋团圆的一道网红美食。

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