美食养生烧饼的做法,美食养生烧饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食养生烧饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食养生烧饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 老北京芝麻烧饼怎么做？
2. 清沌羊肉怎么做？

老北京芝麻烧饼怎么做？

北京烧饼我没有做过。我们河南的烧饼也是非常的出名，也非常的好吃。因为非常喜欢吃烧饼也知道烧饼的做法。原料：面粉500克，酵母10克，老面少许，盐3克，十三香少许，芝麻酱少许，葱20克，芝麻20克。做法：1.先把面粉放酵母粉老面一起和成面团，揉均匀等面发起来。2.把盐、十三香、芝麻酱、葱放在一起调均匀备用。3.发起来的面分成小剂子，用擀面杖擀成面皮把调好的盐、十三香、芝麻酱、葱包在里再擀成圆形，然后在上面撒上芝麻就做好了。然后再放烤炉烤就可以。非常好吃。

很巧，我刚做了，分享下我的做法吧！

芝麻烧饼可以做油酥的，也可以是没有油酥的。我做的是没有油酥的。

面粉里加入酵母，用筷子一边搅拌一边加入水，然后和成柔软的面团，发酵1-2个小时

面发好后，揉面排气，分成3个剂子，取一个擀薄，撒盐，五香粉，油涂匀。

从一头卷向另一头，结合处捏好，然后捋出多余空气，分成几个小剂子。

拿一个剂子，两头捏实，对折再收入底部，按扁。

一面刷点水，沾上芝麻。

电饼铛预热刷油，有芝麻一面向下烙成两面金黄即可。

也可以是烤箱烤的，一般情况烤饼是180度，20分钟左右，不过烤箱不一样，温度也略有差别。

饼是日常人们比较喜欢的食品，如早餐有鸡蛋推饼，有鸡蛋油条饼，等等都是大家喜欢的饼。

下面就讲讲北京芝麻烧饼。

首先先择面粉，用中筋面粉为妥，花椒，芝麻，小茴香，芝麻酱。

1）将面粉和匀不要和得太稀，和面时加入少许苏打粉让面皮起到松脆作用，和好后让其醒10分钟。

2）把花椒和小茴香下锅炒干，然后把它打成碎末。

3）把芝麻酱用热油调开不要太稀根据自己口味调成咸味或甜味，然后把打碎的花椒小茴香放入花生酱拌匀。

4）把和好的面擀成一张园面皮，然后用薄括片把面皮抹上花生酱后把面皮卷成长条。

5）将卷成面条切成3公分小段，用擀面棍擀成小园饼，用芝麻粘上二面。

6）将烤箱开至上下火160度将饼放入烤盘内烤8分钟即可出炉。

特点，香酥松脆，回味留口。

芝麻烧饼是一种传统的点心食品，非常深受人们的喜爱，前周末泡上一杯热茶，吃一两口芝麻烧饼，看着电影电视剧真是一件惬意的事情。下面就说下我做老北京芝麻烧饼的方法！

首先准备材料:芝麻酱250克，面粉400克，水250克，酵母5克，盐5克，芝麻100克，酱油一小勺，小茴香3克，花椒2克

1.先将面粉，酵母和水放入盆中，然后揉匀揉成团放置30分钟

2.芝麻酱里加入盐和焙干磨面的茴香和花椒，再加入一勺酱油不要加水，搅拌均匀涂在面上，将面团擀成大面皮。

3.将面皮从一头卷起来，边卷边拽，这样可以层更多，切长点的段，然后切面两边都向上捏起，封口朝下，整理园以后按扁，在面饼抹上一层面糊，撒上芝麻，逐个做好以后摆放在烤盘内，放入预热的烤箱内，200度，烤17到20分钟就完成了。

这样的老北京芝麻烧饼，色泽金黄，外皮酥脆。

你好，感谢小秘的邀请

北京油酥烧饼，其实很好做，准备好面团，一斤面大约半斤水，酵母 4克，醒发一个小时左右，不建议放其他化学物品，下面说做法了

1、取出一块小面团120克左右，拉出长条，并摸上油酥，如果对油酥不懂，可以关注我，稍后发布做法

2、然后把面团卷成长条，这个样子的

3、面团再手压一次，做成这个形状

清沌羊肉怎么做？

推荐一款清炖羊肉，做法简单，看看怎么样。

1. 羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。
2. 洗净，改刀，冷水下锅，
3. 加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香、盐、大火烧开、转小火慢炖至熟即可食用，汤鲜味美。

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清炖羊肉首选滩羊羊羔肉中的羊排，这是清炖羊肉首选的精华部位，这个部位也被称之为是加花肉，肥瘦相间带骨，成品鲜嫩易熟多汁且口感酥烂。

选材决定了最终的味道

羊排入凉水砂锅，水沸腾后关中火沥去漂浮的血沫，直到汤色变清没有杂质。

准备八角、桂皮、草果、花椒、胡椒、香叶、小茴香、葱姜蒜、干辣椒、黄芪用纱布包好后入锅，先开大火沸腾汤汁，汤色发生微黄后转小火炖90分钟。

火候很重要，大火忽略不用，中火易熟但是缺乏了调料和肉味的中和，小火最佳可以充分的分解油脂的同时融合锅气和食材的味道，而且能充分熬出骨头里的营养和独特的香味。

随着蛋白质在高温中的转化分解，羊肉汤的颜色开始变得略白，羊肉的香气也随着锅沿不断的冒出。

清炖羊肉——汤鲜肉美最关键的是最后一味料——将两条炸干的鲫鱼放入锅中，鱼羊鲜也正是源自这里，不一会儿汤色奶白，满屋都是鲜香的味道，清炖羊肉告成。

清炖羊肉的灵魂就是对食材的充分利用，羊肉出锅后软烂多汁绝不脱骨，关键是在没有味精的前提下能享用到食材本真的鲜美。

喜欢吃清炖羊肉的朋友不妨准备几粒蒜，俗话说羊肉没有蒜美味减一半，小口喝鲜汤浑身发热，大口吃羊肉不亦乐乎，美食的乐趣莫过如此。

清炖羊肉的做法步骤

• 1羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
• 2羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
• 3羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
• 4姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
• 5将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
• 6出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。

清炖羊肉，最简的做法，先将羊肉切小，锅里放水，放黄酒和姜片煮，煮出血沫子，把羊肉捞出来，洗净，放入另一个锅中，倒入清水，再放些盐，大火烧开，小火慢炖，这样做出来的羊肉，原汁原味。

你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对制作各类美食有丰富的经验。

下面我来回答你的问题。

清炖羊肉是一道中国名菜，各个民族都很喜爱的一道美食汤菜。

制作过程

原料：新鲜的羔羊肉750克、葱段20克、姜片20克、花椒粒10个、菜心2棵。

调料：盐8克、胡椒粉5克。

将羊肉切成块，锅烧水放入羊肉开锅把血末煮透倒出，锅在加入水，放入羊肉，姜片、葱段、花椒粒10个，开锅小伙煮25—30分钟即可，放入菜心、盐，胡椒粉即可食用。

特点：汤鲜肉嫩，滋补养生。

希望我的回答能帮助到您。

到此，以上就是小编对于美食养生烧饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食养生烧饼的做法的2点解答对大家有用。