美食养生鸡的做法,美食养生鸡的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食养生鸡的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍美食养生鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广胡玉米养生鸡大锅菜做法？
2. 沙姜鸡煲鸽子汤的做法？
3. 砂锅香菇鸡的配方？
4. 板栗鸡做法？
5. 鲜虫草花鸡火锅的做法，鲜虫草花鸡火锅怎么做？
6. 昆明的三七汽锅鸡怎么做最地道？

广胡玉米养生鸡大锅菜做法？

1、材料：甜玉米2根，红萝卜一根，花旗参适量，盐，蜜枣2个，老母***件，蚝干适量，干贝适量，姜3-4片。

2、玉米洗干净剁块；红萝卜洗干净去皮切块；花旗参浸泡片刻；蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片；老母鸡洗干净热水灼煮片刻。

3、所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。

备料：胡萝卜200克，玉米半根，鸡肉400克，蒜2瓣，大葱10克，姜2克 调味料：食用油8克，盐2克，生抽2克，老抽2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，八角1克

玉米炖鸡的做法：

1、玉米切断，胡萝卜切滚刀块，蒜对半切块，大葱切断，姜切片；

2、锅里倒入适量油，油温6成热时，下入鸡肉炒匀，加入八角、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入适量清水，加生抽、老抽、盐煮30分钟；

3、放入玉米、胡萝卜，煮25分钟；

4、最后调入胡椒粉炒匀，盛出即可。

沙姜鸡煲鸽子汤的做法？

提前准备食物及调料：本地鸡、风姜、蒜头、盐

烹制全过程：

1、清洗本地鸡，除掉外皮的细毛，切割成一小块预留。

2、风姜洗清洗表皮的土壤，削皮捣烂，蒜头拍好预留。

3、炒菜锅清洗，滤干水，再倒进，适当的芝麻油，放进，风姜和蒜头油爆出味4、炒出香味三分钟以后，倒进切割成块的鸡脯肉，持续的煸炒进味

材料

鸡半只，淮山适量，杞子适量，姜3片，葱花适量，料酒，沙姜粉

做法

1.鸡洗净后斩件。

2.水烧沸后放入淮山、杞子、姜片、料酒、沙姜粉煮10分钟。

3.然后放入鸡，慢火煲20分钟。

4.撒上葱花即可。

砂锅香菇鸡的配方？

我是老海边的味道

今天带来简单又方便的美食

砂锅香菇鸡的用料

鸡肉 500克香菇 10朵老黄姜 1小只蒜瓣 3瓣葱花 2根香菜 1根料酒 1勺勺生抽 3勺老抽 1勺

砂锅香菇鸡的做法步骤

步骤 1

放盐，料酒，生抽腌制十分钟，同时烧开水泡发干香菇。

步骤 2

图上葱蒜姜切片，香菇1朵切成2-3片，香菜，小葱叶备好。

步骤 3

板栗鸡做法？

板栗鸡的做法

准备食材，鸡肉洗净切小块沥干水分，姜蒜切小丁，板栗中间划刀。

鸡肉用盐，生粉腌制半个小时，板栗放水煮至八成熟（这里凭感觉，觉得差不多就可以啦），然后板栗剥壳备用。

锅里下点点油，姜蒜炝锅，下鸡块翻炒，最好就是把鸡油炒出来，至五成熟后加少许盐

下板栗翻炒几下，加入酱油，加适量的水，焖到收汁即可起锅。

香喷喷的板栗鸡就做成啦

板栗烧鸡

主料；板栗150克，鸡腿350克。

辅料；姜葱蒜少许，八角，桂皮，香叶，青椒20克，红椒10克。

调味品；盐，味精，鸡精，白糖，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，香油。

味型；咸香 技法；烧 盛装器皿；窝盘

工艺流程1切配2灶台操作3装盘做造型

操作步骤1鸡切块，板栗用开水汆烫，冲冷水扒去薄皮。姜切指甲姜片，葱切葱段，蒜切蒜蓉。

2锅内入水烧开入鸡块汆水。锅内入少许油入姜葱蒜炒香入鸡块炒香入水板栗调味。焖至15分钟收汁装盘即可。

特点；咸香稀烂 重点；调色调味

大家早上好，很高兴回答这个问题。板栗鸡怎么做？

板栗鸡相信是大人和小孩都很爱吃的一道菜，不仅能当下饭菜，就算单独吃也能吃的津津有味。有很多人都觉得觉得自己在家里面做一道板栗鸡，实在是太过于复杂了，而且做这道菜确实比较难，需要花费较长的时间。

下面来给大家介绍一下板栗鸡的做法，这样做不仅简单而且还非常美味，最关键的是这个做法特别简单，1分钟就能学会，学会后绝对让人刮目相看。

准备材料：砂锅、姜、蒜、青红椒、香菇、香葱、鸡肉、板栗、八角、桂皮、盐、白糖、酱油、蚝油、老抽、料酒

第一步：姜切片；蒜切片；青红椒去籽后切菱形片；香菇去蒂后在表面切十字花刀；香葱切葱花；鸡肉洗干净后切成小块；班里去壳。

第二步：把砂锅煮热后倒入适量的油，油热后放入板栗，翻炒。把板栗炒至6成熟，捞出备用。

您好！很荣幸回答您的问题。板栗鸡非常美味且营养丰富，我把板栗鸡的做法推荐给您。

所需食材：（我给您推荐个2人份的量）

鸡肉半只；板栗150克；蒜5瓣；姜20克；

青蒜2棵；红椒1个；生抽2勺；白砂糖1勺

蚝油1勺；料酒1勺；鸡汤1杯。

步骤：

一、将鸡洗干净，切成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

二、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金***，盛出备用。

三、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金***，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗。

四、放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干。

本文导读：板栗鸡的做法

对于我这些生活在农村的人来说，鸡肉是最为寻常的食材了，家里就养有很多的土鸡，无论是用来煲汤或者白切鸡都是非常美味的吃法。而如果说到板栗鸡，让我想到的就是小时候妈妈给我做的板栗鸡汤，板栗的甜香再搭配鸡肉鲜香的味道煲出来的汤味道非常浓郁，那股鲜香的味道我现在都记忆犹新，除了板栗鸡汤外，板栗鸡还有另外一种做法，今天给大家分享一道【黄金板栗鸡】的做法，希望合你胃口。

这道“黄金板栗鸡”，其中的“黄金”指的就是“咖喱”，咖喱的味道辛辣、浓香，而板栗的淀粉含量高，味道甜香，口感粉糯与鸡肉的鲜香味道交融在一起使得这道菜变得更加美味，看起来非常有食欲的一道菜。而制作这道菜有以下两点需要注意的：

●【鸡的选择】：制作这道菜对鸡的选择很重要，因为好的鸡所含的鲜味物质就越高，做出来的菜品也会更加美味，鸡不能太老也不能太嫩，中等180天的鸡肉质最为嫩滑鲜香。

●【鸡肉要入味】：鸡肉与各种配料一起焖制，锅中的所有食材散发出浓郁的香味，经过焖制，鸡肉吸收咖喱和板栗的味道，鸡肉的复合味道更加浓郁，这样制作出来的鸡肉吃起来既有鸡肉的鲜香又有板栗的甜香和咖喱的味道，这样的板栗鸡最为美味。详细做法下面分享。

●【主料】：母鸡半只、板栗

●【配料】：生姜、香葱、蒜头、青红椒

●【调料】：盐、白糖、食用油、淀粉、咖喱块、料酒、酱油

~【制作步骤】~

● 步骤①【处理鸡肉】

鲜虫草花鸡火锅的做法，鲜虫草花鸡火锅怎么做？

虫草花鸡汤养生火锅的做法步骤：

1. 整鸡杀洗干净后切成小块。

2. 准备好汤底配料。

3. 准备好火锅配菜。

4. 锅中加入适量水，下入鸡块煮开后煮约3分钟，去除血水，捞出用温水清洗干净。

5. 砂锅中加入适量水，下入鸡块、红枣、当归、党参。

6. 盖上盖子，大火烧开转中小火炖半小时。

7. 加入虫草花，调入一茶勺的食盐拌匀。

8. 盖上盖子烧开转中小火继续炖半小时。

9. 在炖鸡汤的时候准备配菜，先把鸡蛋磕入碗中，加入1汤勺的水淀粉打散，倒入抹有一层薄油的平底锅中，摊成蛋皮。

昆明的三七汽锅鸡怎么做最地道？

早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间广为流传，至今已200多年历史。

说起汽锅鸡就不得不提云南建水县，建水县所产陶器历史悠久，式样古朴。相传那年皇帝巡视临安（即今天的建水县），知府为取悦天子，发出布告征求佳肴，选中的赏银50两。福德居厨师杨沥家贫，老母病重，为得重赏，他综合了当地吃火锅和蒸馒头的方法，别出心裁地研制出一种中心有嘴的土陶蒸锅，是为『汽锅』，又不顾生命危险爬上燕子洞***来燕窝，想做一道燕窝汽锅鸡应征，不料汽锅被盗，杨沥被问欺君之罪，幸而皇帝问明真相，免其一死，并把福德居改名为『杨沥汽锅鸡』，从此名声大振，成滇中名菜。那时汽锅鸡做法简单，烹饪时在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟，由于汤汁为蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香、汤清鲜，味道醇正，深得吃货赞誉。后来人们又在汽锅鸡中配上云南特产药材『三七、虫草、天麻』等，使鸡汤更加味美鲜甜的同时还有一定的营养和医疗作用，滋补强身，别具风味。

做法是将鸡洗净后砍成小块氽过并挤干水分，和葱、姜、草果、三七（适量，切忌加入过多产生汤药的味道）、盐一并放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅上，用纱布将缝隙堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅中的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（通常需要蒸3~4个小时），即可出锅。

“汽锅鸡”一上桌，打开盖子，一股鸡肉渗透着泥土的芳香直面扑来，舀一勺汤水入碗，清亮透明，由于在制作中没加一点水，这汤水完全就是土鸡在水蒸汽的沐浴下析出的鸡汁，入口鲜醇。当地的传统吃法，吃时加点三七粉，虽然味道微苦，却能叫鸡汤的滋味更加强壮。

做汽锅鸡有两大关键点，一是器皿，得用云南建水紫泥做的紫陶，紫泥含有多种矿物质，不但性质稳定，而且对人体有益，更能起到增香作用；二是鸡种，用的是武定、禄劝这两个地方的***母鸡。蒋老师认为，汽锅鸡实为隔水小火慢炖，利用蒸汽自上而下的“流动”进行至少4小时的中温烹调，其好处是不像大火烧开那样容易破坏食材的营养，结合云南所处的高原地区的特点。

关键吃：建水紫陶 昭通铁脚鸡 蒸汽中温烹调。

汤汁呈现香醇润滑，鲜味明显，不封喉也不觉油腻，历4小时之气功，鸡种选取破费心机，原来来自金庸小说《天龙八部》里的无量山。

到此，以上就是小编对于美食养生鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食养生鸡的做法的6点解答对大家有用。