普洱养生美食介绍词句,普洱养生美食介绍词句大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱养生美食介绍词句的问题，于是小编就整理了3个相关介绍普洱养生美食介绍词句的解答，让我们一起看看吧。

1. 普洱特色小吃排名？
2. 普洱美食有哪些？
3. 对于专业厨师而言，创新菜“普洱西米露”有哪些知识点？

普洱特色小吃排名？

我觉得普洱的小吃没有排名之说，因人喜好而定，有些人喜欢酸辣的，如舂多依，柠檬鸡脚，柠檬干巴丝，煮凉粉，凉拌米干，柠檬虾，有些人喜欢甜的，如蜂蜜鸡脚，西番莲米线，煮菠萝，凉虾，只有自己喜欢的才是适合自己的。

普洱美食有哪些？

普洱美食有鸡豆腐、鸡肉烂饭、三尖角粑粑、普洱茶、柠檬八宝饭等。

1、鸡豆腐

相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋,其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有这一道新鲜美味的菜。

2、鸡肉烂饭

佤家人的鸡肉烂饭，不同于普通的米饭，它即可以当饭又可以当菜。鸡肉烂饭当菜，一般情况下，是作为一道菜来食用的，拉祜族也视鸡肉烂饭为上等佳看，在祭祀活动或招待贵客时特煮鸡肉烂饭，和佤族一样，忌用白毛鸡煮鸡肉烂饭。

3、三尖角粑粑

三尖角粑粑是云南普洱地区家喻户晓的传统美食，也是普洱民间人家待客的佳品。三尖角粑粑的特点是形状如同菱角，皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样。是老少皆宜不可多得的大众美食之一。

4、普洱茶

普洱茶***摘自云南省普洱茶区的普洱茶树上，中国最老的普洱茶树已经有2800年的历史。普洱茶是经过人工发酵加工的紧压茶。

属于黑茶，普洱茶含有较多的营养价值和药用成分，经过发酵的普洱茶，在发酵过程中产生益菌群作用。陈放越久的普洱茶营养价值越高，在陈放过程中会产生一些营养成分。

对于专业厨师而言，创新菜“普洱西米露”有哪些知识点？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

普洱西米露

制作/东方美食——罗大俊

创新点——浸泡后的西米晶莹剔透，配以淡淡的普洱茶香，清淡爽口。

原料——西米30克，泡好的枸杞1克。

调料——普洱茶7.5克，冰糖、炼乳各10克。

制作——1.普洱放入茶壶内，先倒入少许开水将茶叶泡开，倒出茶汁不用，再取200克开水冲入茶壶内，浸泡10分钟，取泡好的茶汁。2.西米放入玻璃容器内，倒入100克开水，入微波炉内高火加热3分钟，取出用细流水冲漂至凉。3.茶汁、炼乳放入玻璃锅中烧开，加入西米、枸杞、冰糖小火加热，待冰糖溶化，出锅放入容器内放凉，入冰箱冷藏。客人点菜时上桌。

王程试制结果——用普洱茶做菜，时下非常流行。但是普洱茶的价格较高，我用绿茶制作了一遍，效果也很好，而且在夏季烹调，有祛火的效果。如果在绿茶汁内加入少许绿茶粉，成品色泽会更美观。

东方美食——潘晓林点评 从图片上看，这道菜中西米的处理方法极不到位，可能是为了追求图片效果造成的。从制作方法上看，单用微波炉加热西米是不可能将其完全涨发好的，所以从图片中可以明显看出西米中间仍有白心。正确的处理方法：锅内放入清水烧开，放入西米，小火加热至西米内心没有白点，捞出再放入凉水中浸泡。

到此，以上就是小编对于普洱养生美食介绍词句的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱养生美食介绍词句的3点解答对大家有用。