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1. 元宵节必备的10道菜？
2. 元宵节餐桌上必备的八道家常菜？

元宵节必备的10道菜？

1.红烧肉

红烧肉是很多人餐桌上的必备菜。每到过年和过节，他们都会做一道红烧肉来吃。其实红烧肉也是一个非常不错的选择。尤其是晚饭上吃是最好吃的，那种腌制的香味，闻一闻就流口水。

2.拔丝汤圆

拔丝汤圆的前提是先炒元宵。锅中加入白糖和适量的水，用小火慢慢加热水使白糖溶解，加热至白糖冒泡变成金***。这时候把煎好的汤圆放进锅里，用糖快速搅拌均匀。出锅装盘，制成香甜可口的拔丝汤圆。

3.狮子头

适合元宵节吃的菜谱如下：

1、元宵和汤圆。元宵节北方人吃元宵，南方人吃汤圆，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有，而元宵则多为甜馅，一般是果料和干果为主。

2、面条。江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

3、糟羹。台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

【材料】：鸭肉 1000克、笋干80克、干辣椒 适量、姜葱 适量、冰糖 25克、盐 1茶匙、生抽 4汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙

【做法】：

1、笋干最后提前一天晚上泡好，要泡12个小时左右，泡好笋干切成尾指长的块；

2、鸭肉斩块洗净，冷水下锅加料酒煮开焯水去腥，煮开2分钟后捞起，沥干备用；

3、开火热锅，直接下鸭子不用放油，因为鸭子本身皮就有油的，中火慢慢翻炒至鸭肉变色，下两勺料酒、姜蒜炒至水干且出油。

没有固定的10道必备菜
因为不同地区、不同文化背景的人们对元宵节的喜爱与重视程度不同，烹饪的菜品也因此存在差异。
在北方地区，煮汤圆、炸饺子、吃元宵是元宵节必备的传统食品；而在南方，人们则更加喜欢品尝元宵粥、元宵泡、冰糖糍等点心。
同时，因为烹饪习惯的不同，有些地区还有元宵糖醋肉、油炸年糕和芝麻球等菜品被列为元宵节的必备美食。
根据个人口味和文化背景的不同，人们在元宵节所烹饪和品尝的食品也会存在差异。
因此，元宵节需要准备的菜品也因人而异。

没有固定的十道菜
因为元宵节的食物并没有完全固定的菜式，因不同地域会有不同习俗和食俗，但是除了汤圆之外，一般都会有一些甜点和糖果作为主食以表示喜庆和团圆之意。
所以具体元宵节必备的菜式还需要结合当地习俗和口味来确定。

元宵节餐桌上必备的八道家常菜？

元宵节是中国传统节日之一，在这一天，家家户户都会团聚一起，享用美食。除了传统的元宵外，还有许多美味的家常菜品。八道家常菜是必备的：鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊、清炒芥蓝、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐、红烧茄子、蒸鱼。这些菜品不仅口感鲜美，而且也寓意着团圆、祥和、喜庆。在这个重要的节日里，家庭大餐是必不可少的，让我们一起享受美食，感受节日的欢乐氛围。

在元宵节这个传统节日，家庭聚餐时可以准备一些传统的家常菜来丰富餐桌氛围。以下是八道常见的元宵节家常菜品：

1. **汤圆：** 元宵节必备的传统食品，象征团圆和美满。可选择芝麻汤圆、豆沙汤圆等口味。

2. **腊味炒饭：** 用腊肉、腊肠等腌制过的肉类与米饭一起炒制而成，香气四溢。

3. **红烧肉：** 香甜软糯的红烧肉是家庭聚餐的经典之选，增添年味。

4. **清炒时蔬：** 如青菜、小***等清淡爽口的时蔬，搭配其他菜品享用。

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