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中国白酒从建国后发展到今天,早已进入百家争鸣的繁荣时代,数千年的酒文化,传承至今,形成了独属于中国的白酒文化。十二大香型、***名酒,以及地方数不清的白酒品牌,中国白酒界进入了无比繁盛的时代。白酒界十大泰斗人物是:沈怡方,秦含章,赖高淮,周恒刚、梁邦昌、季克良、张支云、熊子书、高景炎、陶家驰
3 李福成 北京燕京啤酒集团公司董事长
4 方贵权 广州珠江啤酒集团有限公司董事长、总经理
5 张五九 中国食品发酵工业研究院副院长、酿酒事业部主任
1.张葆春:张裕白兰地酿酒师
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司可雅白兰地公司经理,是获得中国酿酒师头衔的大师中惟一一位白兰地酒种酿酒师。
2.徐占成:剑南春集团的酿酒师
1989年,徐占成辅佐剑南春第三次评上中国名酒,1990年徐占成完成剑南春工艺大调整,根据消费口感变化实行新的酒体设计方案,使剑南春口感更符合消费者心意,掀起全国,促使剑南春价位迅速攀升至100多元。
3.高小波:茅台葡萄酒酿酒师
有“酒界泰斗”之称的食品发酵工业专家秦含章在京逝世,享年112岁。告别仪式定于21日上午9时,在北京八宝山殡仪馆兰厅举行。
他的姻亲、晚清史研究学者贾英华通过微博公告,秦含章在8月2日因喝粥和饮料发生呼吸道感染,被送往朝阳医院,后又诱发心脏病和肺部感染,经抢救无效,“逝世前很平静安详。”
沈怡方,我国著名白酒专家,酒界泰斗,从通风制曲、麸曲法酿酒、串蒸工艺、剖析白酒香味成分到参与、主持历届评酒会,再到倡导白酒之道,推行文明饮酒风气,沈怡方的一生都在为白酒四处奔波。50至60年代,他致力于内蒙古白酒工业的技术改造工作,取得了良好成绩。70年代,他负责的“提高液体发酵白酒质量的研究”课题,获得了国家奖。80年代,研究国家名酒洋河大曲提高优酒率问题,获得了明显的经济效益。
中国酒界泰斗是秦含章。
秦含章1908年2月15日出生于江苏省无锡县张舍镇。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院,后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院,获工学硕士及农产工业工程师学位。
1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业。1937年后,先后担任复旦大学、中央大学、南京大学教授。
1950年参加九三学社,任社中央顾问及参议,1951年参加民建会。建国后,历任食品工业部、轻工业部参事,第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长,中国轻工协、中国食品工业协会常务理事。第三、五、六届全国人大代表,中国食品工业协会顾问,中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长,国家有突出贡献专家。
被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗。2019年8月15日13时22分,中国酿酒行业泰斗秦含章先生在北京逝世,享年112岁。
1 季克良
中国贵州茅台酒厂有限责任公司董事长、总工程师
2 王国春
四川省宜宾五粮液股份有限公司董事长、党委书记
3 李福成
北京燕京啤酒集团公司董事长
4 方贵权
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