香菜养生美食图片***,香菜养生美食图片***大图

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1. 香菜是一种什么科类植物？
2. 春季菜荒适合吃什么菜？

香菜是一种什么科类植物？

是植物科。

香菜学名芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。最早叫“胡荽”，始载于《嘉祐本草》。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香。

香菜有以下几种作用：

1、提味

做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。

2、促进血液循环

香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。

香菜是多种植物的别称，如芫荽、刺芹、香薷、密花香薷等。芫荽又名盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。

后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。

它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

        香菜它是双子叶、伞形科、伞形科和香菜科的一种植物。这是一种二年生草本植物。它是一种常见的增强风味的蔬菜。它长得像芹菜，叶子又小又嫩，茎细长，尝起来像郁金香。用作汤和饮用的调味料。多用于凉菜、烫面等调料。药用价值:《本草纲目》称，它不仅在体外显现，还能开胃消郁，止痛解毒。

香菜（学名：Coriandrum sativum L），别名胡荽、盐荽、芫荽、香荽、延荽、漫天星。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜属于双子叶植物科的一种植物。香菜属于芳香调味的蔬菜，一般来说我们吃凉拌菜的时候一定会放一些香菜的。因为香菜可以去腥味，提高菜品的口感真的很好吃哟！如果你吃面条的时候也放点香菜的更好吃了，汤鲜味美，它也是一味良药呢。

春季菜荒适合吃什么菜？

中医学认为春节要养肝，日常情况，讲究药食同源，春季选择日常养肝食材，须将食材的药用功效与肝脏的生理属性相结合，因人制宜，有的放矢。养肝食材大致分为两类，一类是有助肝脏疏泄、升发的，还有一类是滋补养肝的。以《素问》中的“肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”为指导，结合春季节令特征，此时养肝，应当选择气味芳香、有助疏泄升发功效的食材。下面介绍几种春季吃啥青菜比较养生。

香菜

具辛香升散，顺应肝脏疏泄升发之性，有疏畅肝气、消食下气、醒脾和中等功效。

薄荷

具有疏肝解郁的作用，特别适用于肝郁气滞而有胸闷不舒服，胁肋胀痛人群。

玫瑰花

玫瑰花具有疏肝理气、活血化瘀、解郁、调经的功效。《本草正义》记载：“玫瑰花、香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒脾……宣通室滞而绝无辛温刚燥之弊”。以花瓣入药，不宜见火，入茶泡服，女性最宜。”

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