美食养生古籍有哪些,美食养生古籍有哪些内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食养生古籍有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食养生古籍有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代糕点的名字？
2. 宋元时期有哪些记载美食的重要文献？
3. 古代医学留下了哪些神奇的养生秘方？

古代糕点的名字？

1、九层糕：

又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。

古书云，天地之至数，始于一终于九焉。认为九乃是最高数，九九归一，一即是最大数也表示多，九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。

九层糕是九多色糕点，层匀美观，乳香甜润。除夕，清明，中元，重阳并称中国传统节日祭祖四大节。沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，一面是阐扬怀念先祖的孝道，一面更是为了发扬推己及人，乐善好施的义举。

2、状元糕：

状元糕，是中国传统糕类小吃之一，是浙江嘉兴的著名特产。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝福之意。同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一，因外型似状元帽而得称，由于名字听起来相当吉利，许多考生在考试前都会买来吃，带有祝福之意。

3、灯盏糕：

灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

4、马蹄糕：

马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。

宋元时期有哪些记载美食的重要文献？

宋元时期的文献资料与前代相比多了不少，有着对社会风俗详实的记载。其中对饮食文化的记载有很多，下面为大家列举几个专门记载当时美食的著作。

首先是吴氏《中馈录》，这是中国现存最早的由妇女撰写的食谱。其作者是吴氏，浙江浦江人，其书记载了浙东地区大户人家的主妇烹制事物的食谱。书中的内容分为脯鲊、制蔬、甜食三部分。脯鲊记载的是肉类，有蟹生、炙鱼、肉鲊、算条巴子、炉焙鸡等；制蔬是素食类，有配盐瓜菽、糖蒸茄、三煮瓜、蒜苗干、芥辣、干闭瓮菜、蒸干菜等；甜食有炒面方、面和油法、雪花方、酥饼方、酥儿印方、五香糕方、煮沙团方、糖薄脆方等。

还有专门记载单个食材的文献，例如《菌谱》、《笋谱》等。《菌谱》写于宋代，是我国现存最早论述菌类的专著，记载了松蕈、竹蕈、麦蕈等多种菌类食材的产地、生长特点以及食用方法。《笋谱》是宋代的一位僧人所作，该书分为五个部分，分别论述笋的名称、产地、性味做法、由来、杂事。

此外，还有专门记载酒的专著——《北山酒经》，是研究中国古代酒文化的重要资料。该书中记载了制酒用的酒曲，有白醪曲、小酒曲、莲子曲等米制酒曲，与前代所记载的麦制酒曲不同。

宋元时期还有关于饮食养生的专著——《饮食须知》，书中记载各类食物的性类特点和食用宜忌，以此来说明哪些食物有益于人体健康、哪些食物对人体有害，与今天的许多食疗养生书籍十分相似。

宋朝的有哪些关于美食的名著我不太清楚，不过历史上关于美食记载的最详细的作品应该是袁枚写的《随园食单》了，这本书记载着清代乾隆年间宫廷和民间广泛流行的美味佳肴，总共有几百种，描写详细，做法也有介绍，是一本了解古代美食的很好的书籍。

古代医学留下了哪些神奇的养生秘方？

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【妇幼-古籍】

东汉 颅囟经

唐 产宝

南宋 女科百问 妇人大全良方

元 活幼心书 活幼口议

明 婴童百问 女科证治准绳 幼科证治准绳 女科撮要 内府秘传经验女科 幼科折衷 幼科发挥 幼科类萃 保婴撮要 妇人规 慈幼新书 济阴纲目 邯郸遗稿 证治准绳·幼科 证治准绳·女科

饮膳养生和药饵养生是中国古代养生保健的重要组成部分。著名养生倡导者，隋、唐间孙思邈的千金要方是第一部包含饮食和药膳养生内容的著作。元代“饮膳正要”是一部食疗养生专著。现在还在流传的如：八珍糕，龟鹿二仙膏，龟灵集等在民间仍有很高的知名度。

以八珍糕为例，具有补中益气，健脾消食功效，大部分正常人也可服用。其中的成分大部分都是常见食品或食药两用食品。

第一种八珍糕含有山药、茯苓、芡实、薏米、麦芽、扁豆、莲子肉、山楂、米粉和白糖，磨粉蒸糕。

第二种八珍糕含有山药、茯苓、党参、白术、扁豆、莲子、薏米、芡实、面粉和白糖，磨粉蒸糕。这种八珍糕是浙江绍兴著名保健食品产品。

这些成分中，除了党参和白术以外都是食品，足以说明古人对食疗养生的重视。现在，民间还流传着不少实际上已经在古人著作中已有记载的食疗方，还有待我们发掘。

<span style="font-weight: bold; text-decoration: underline;">遵循自然规律！我觉得这就是最有用的养生秘方！！若能做到，比一切秘方强百倍！

《黄帝内经》有提到:上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳，固能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。

意思就是说要遵循自然规律，就像日出而起日落而息一样，并不是现在的夜夜高歌，日夜颠倒，暴饮暴食，过于操劳！

古代医学留下了哪些神奇的养生秘方？

秘方养生有没有？神奇不神奇？稍有思辨和推理能力的人就会得出结论---秘方一定有，养生不神奇；神奇的是能骗到不少对此感兴趣的人。

这个种群或者寿命特长，100岁？200岁？八百岁？不一而足。但肯定会比普通人寿命长。而不应是现在的长寿老人呈零星分布散落在全球各地的不同地方。

这个种群如果不以长寿见长的话，以别的特点见长也行。比如，脑袋大如斗，眼睛大如铃，或者力拔山兮气盖世，一人能顶推土机。很显然，不是这样。即使有个别独特者，跟基因变异有关，跟养生没有任何关系。

其他受益者不知道怎么样，但是大家都知道的是，历史上，历朝历代的皇帝长寿的基本不多。甚至其平均寿命比普通人还短。这从另外一个侧面证明，神奇秘方子虚乌有。

中国史几千年；世界史几千年，有谁听说过哪国的什么人或者家族通过神奇养生秘方而发迹的？就是传说中的白家老号也是传说而已。当不得真的。

大家都知道，有病乱投医，都想健康无病痛。正是有这种心理，才会给这些所谓的神奇养生秘方以“养生”的机会。只不过，这种“养生”的本质是用你的钱来养别人的生。这就是养生秘方的“神奇”之处。

说到底，神奇的养生秘方就是骗局而已。这才是本质。

到此，以上就是小编对于美食养生古籍有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食养生古籍有哪些的3点解答对大家有用。