杏仁美食食疗养生,杏仁美食食疗养生怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杏仁美食食疗养生的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杏仁美食食疗养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃杏仁的七大好处你知道是什么吗？
2. 杏仁能治胃酸烧心吗？
3. 脆盏杏仁鹅肝、酥香蓝莓鹅肝的制作流程和配方是什么？怎么做才好吃？

吃杏仁的七大好处你知道是什么吗？

吃杏仁的七大好处？ 杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，前者多被当成药物，后者多用于食品。杏仁在我国，不论是入药还是作为保健食品，都由来已久。 从药用讲，杏仁是一味常用的古老中药，性味苦、辛，可以入肺、脾。很多古代医学文献都记载了杏仁的功效。例如，《药性论》指出，杏仁可以治心肺疾患，对咽喉、声带也有保健作用。《本草拾遗》上说，杏仁对中医说的五脏：心、肝、脾、肺、肾都有益处。 　　从食用讲，杏仁含有丰富的蛋白质和单不饱和脂肪酸，二者相加的含量占到了总重的70％以上。另外，杏仁中还有很多对人体有利的微量元素。例如，每100克杏仁含磷202毫克，比一般食物高很多。杏仁营养丰富的特色使得不少食疗名品都和它有关。例如，北齐贾思勰所写的《齐民要术》就记载了以杏仁和乳制品为原料的饮品。此外，还有杏仁粥、杏仁汤、杏仁茶等。 　　从营养学上讲，杏仁含有24％~25%的优质蛋白，其中所含的氨基酸种类齐全，钙、锌、硒等微量元素丰富，它的消化率又高于一般动物蛋白，是真正的天然健康食品。

杏仁能治胃酸烧心吗？

杏仁能治胃酸烧心吗

目前没有依据说明杏仁能够治疗胃酸烧心症状。

中医学认为，苦杏仁味苦，性微温；有小毒；归肺、大肠经；具有降气止咳平喘、润肠通便的功效；可用于治疗咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘等病症。现代药理研究显示，苦杏仁中有些有效成分具有镇咳、平喘、镇痛、调节免疫等作用。但目前没有依据说明苦杏仁具有治疗胃酸烧心的功效和作用。

同时需要注意的是，杏仁不能多吃，一般建议一日不超过10克，也不宜直接吃生杏仁。因为杏仁有一定毒性，如过量食用容易引起中毒，其中毒表现为头痛、恶心、呕吐、腹部绞痛、头晕、意识模糊、抽搐、心跳变慢、呼吸衰竭、昏迷，甚至死亡。生杏仁最好是在水中浸泡一段时间并煮沸后食用，也可以烤制后食用，一次最多吃五到六颗就可以了。胃酸烧心发作时，可适量食用鲜牛奶、带碱的馒头干以中和胃酸。

经常胃酸烧心的人，应注意调整饮食和生活习惯，避免食用辛辣***和油腻等食物，三餐定时，不暴饮暴食，避免睡前饱食，必要时可到医院就诊，明确病因并进行相应的药物治疗。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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脆盏杏仁鹅肝、酥香蓝莓鹅肝的制作流程和配方是什么？怎么做才好吃？

●脆盏杏仁鹅肝

原料 天照牌熟鹅肝100克，杏仁20克，哈密瓜10克，脆盏（用炒勺底蘸一层脆皮糊，入油浸炸而成）3个，蓝莓薯泥60克。

调料 日式烧汁、黄油各5克，盐、味精各2克。

制作 1.鹅肝切成1.5厘米见方的小块，放入烧热的不粘锅内，用调料调味，小火慢慢煎香，取出备用。2.杏仁用温水泡开，清洗干净。3.脆盏内挤入蓝莓薯泥，放入煎好的鹅肝，用杏仁、哈密瓜点缀。

●蓝莓薯泥 马铃薯熟粉100克用开水60克调开，用白糖10克、鲜蓝莓汁30克调匀即可。

韩政点评 这道菜很漂亮，有很强的诱惑力。

●酥香蓝莓鹅肝

原料 天照牌熟鹅肝、马铃薯熟粉（袋装品，加热水搅拌即可）各100克，面包糠50克，鲜蓝莓汁20克，香芹丁3克。

调料 蓝莓酱、白糖各2克，蜂蜜、盐、味精各3克，黄油5克，生粉30克，鸡蛋液50克，色拉油800克（约耗50克）。

到此，以上就是小编对于杏仁美食食疗养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于杏仁美食食疗养生的3点解答对大家有用。