美食养生汤制作方式,美食养生汤制作方式有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食养生汤制作方式的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美食养生汤制作方式的解答，让我们一起看看吧。

1. 有制作美食的视频软件吗？
2. 母亲节就快要到了，我想要为妈妈煮一份养生汤，大家有什么好的养生汤推荐呢？
3. 药膳和食疗是一个概念吗？
4. “外婆家豆腐”、“养生米汤浸大蚝”的专业制作流程是什么？
5. 怎样才能把素菜汤做好吃？

有制作美食的视频软件吗？

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母亲节就快要到了，我想要为妈妈煮一份养生汤，大家有什么好的养生汤推荐呢？

给妈妈的养生汤，瞬间脑子里想到的很多种。大骨汤、土鸡汤、药膳汤等等，但是静下心来细细思量，要哪一道汤才是最适合自己母亲的呢？

相信题主也是希望找到自己母亲适合的那道养生汤，既然如此，建议结合老人家的口味、身体状况，饮食禁忌、喜欢吃的东西等因素来综合考虑。

一般来说，适合老人的汤，口味可以清淡一些，不要太过油腻。调料要少一些，最好只用一点盐。可能存在禁忌的香料尽量少用。

尽量挑选低脂、易消化的，比如鸽子肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉这些富含蛋白质，比较细腻的白肉。红肉的话建议选择牛肉，也是低脂低油的。

可以搭配一些药材、菌类、豆类等适合老人食用的营养食材。

适合老年人食用的养生汤食谱很多。常见的咸味的比如红枣人参鸡汤、黄芪乌鸡汤、莲藕排骨汤等。甜品类的有冰糖雪梨汤、银耳莲子汤等。

这道汤是我很想推荐给大家的一道汤。做起来不算复杂，食材也常见，养生功效很明显，可以作为家常菜，常做常吃。

材料：<span>鲤鱼一条，不用太大。黑豆30克，陈皮3-5克，香菇数朵，姜片、葱段、黄酒少量，精盐、白胡椒粒，枸杞、莲子适量。

为妈妈煮汤呢，首先得看看妈妈有没有什么饮食忌讳，爱吃什么和不爱吃什么，再来选择出最适合妈妈的汤。

养生汤，我推荐红枣枸杞乌鸡汤，大家都知道乌鸡含有10多种氨基酸，大量蛋白质，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。具有养肝，滋阴，补血养颜，益精明目的作用，女性吃了尤其的好。

红枣枸杞乌鸡汤：

食材：乌鸡1只，红枣5-10粒，枸杞20粒，蜜枣1粒

配料：姜片，料酒，盐，油

制作方法：

1. 乌鸡1只，切小块儿，用盐，姜片，料酒腌制10-15分钟，然后洗净备用。

2. 锅中烧水，放入洗净的乌鸡块儿，倒入姜片和料酒煮开。然后捞出沥干水备用。

3. 锅中放少许油，放入姜片和乌鸡炒出香味，然后加入清水没过乌鸡，并加入适量盐，红枣，枸杞和蜜枣。煮开后的蒸锅汤转入砂锅中，小火焖1.5-2个小时即可。

哈喽，你好。非常高兴回答你的问题。

给妈妈的养生汤。看题就知道你是一个非常懂事又孝顺的人。下面给你分享一个滋补养生汤。

排骨山药排骨汤

功效：滋补，养颜

1.把排骨（最好是小排）放进冷水，放入料酒，姜片，葱段，烧开，打去血沫。捞出备用。

2.热锅凉油，放入葱，姜，大料，花椒，八角，炒香后，把排骨倒入，放入料酒，继续翻炒五分钟。

3.倒入温水，（适当多放点水）放入大枣3个，枸杞子约20粒。大火烧开，改成小火慢炖。

4.把山药 胡萝卜 洗净，去皮，切成滚刀状。备用

5.排骨炖至酥烂离骨后，把山药，胡萝卜放入。

6.调味，加入盐，鸡精，胡椒粉少许，炖至山药，胡萝卜熟。

母亲节只有一天，不妨碍天天给妈妈煲汤，养生汤不论食材珍贵与否，营养滋补爱心都在汤里，我曾经看过一句经典的话，最好的距离是一碗汤的距离，我想这句话表述子女与父母的最佳距离，很多人同一个小区买两套房子，甚至三套房子，就是为了距离双方父母更近。

今天有什么好的养生汤推荐呢？我找到以前收藏的食谱，这道汤非常适合五月，是香格里拉大酒店厨师长教给我的金兰花无花果炖水鸡。食材***购不算太难，家中也可以常备这几种干货。金兰花被称为药王，无花果其含硒量是食用菌的100倍，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。三黄鸡更不用说了，滋补佳品。

主料：无花果干10克（大概10颗-15颗）、金兰花5克、干贝25克（有条件可以买瑶柱）、黑蒜1颗。

新鲜鸡肉（三黄鸡最佳）500g，如果三黄鸡脂肪比较多，可以焯水去除脂肪。

这道美白养颜汤，可以清热去烦、消渴生津，使皮肤变得洁白细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。因为不论是杨梅，还是梨子，或番茄，对人体来讲，都是做美白养颜汤的不错食材。快做给妈妈试试吧！

BY YOYO食色

材料***图：

1.[_a***_]去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟

2.加入番茄，继续煮5分钟

3.最后加入杨梅；转文火，继续煮5分钟

药膳和食疗是一个概念吗？

药膳和食疗不是通一个概念。

中医食疗即饮食疗法，应是指在中医理论指导下，结合现代营养学知识，利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，以治疗疾病，恢复人体健康为目的的一种中医传统疗法。

它是中医学的重要组成部分，尤其在预防医学、康复医学、老年医学等领域中占有极其重要。食疗的概念要从“食”字本身及其作用开始，饮食是人不可或缺的营养与能量来源，摄食也是人们本能的行为，中国文化中“民以食为天”的思想又让饮食与社会文化紧密联系。中医食疗以中医理论为指导，受中国饮食文化的影响，具有较为系统民族与地方特色。

药膳是以***治疗某些疾病为目的，依据中医辨证施治的原则在膳食中加人一定的中药做成菜肴或其他类型的食物。药膳与食疗的根本区别是药膳是食疗的表现形式，而食疗是一种系统的治疗方法。

药膳在膳食中加入了一定的药剂，而药剂有一定的适应范围和规定的使用剂量，传统的药膳应用将逐渐被规范的应用药膳标准所取代，因此药膳要在医生的指导下服用，药膳不等于单纯的中药+膳食，需要专业的人员辨证并制作。药膳是中医辨证论治的结果，不是简单的膳食，要考虑应用的原则和法规。

药膳和食疗相同点在于通过吃对人机体进行调理。不同点在于药膳更加有针对性，药膳是食材、药材、烹饪技术的结合，功效性更加强。食疗是单纯应用食物进行保健强身，防治疾病。

答:药膳和食疗不是一个概念。因为药膳是:治疗某-种疾病，用中药做引子和食物相结合熬治而成，称药膳。食疗是生活中的小常识，预防疾病，消除亚健康。两个概念不能混为￣谈。丹青回答

药膳其实就是属于食疗中的一种，也就是说食疗中包括药膳。药膳里用中药和食品搭配，针对个人需要来进行养生、保健、治疗的菜品。比如说“川贝鸭梨汤”，“党参黄芪炖母鸡”等。

另外还有就是用药食同源的食品来进行养生、保健、治疗的菜品。比如说“桂圆枸杞鸡汤”，“山药羊肉汤”，“红枣炖兔肉”，“银耳红枣牛肉汤”等等。

食疗是利用食物自身的性气归经特点，在中医学理论或是营养学理论指导下对人体阴阳气血进行纠偏；药膳是指药物与食物相结合的食疗方案。所以药膳属于食疗范围内，但食疗不等于药膳。

“外婆家豆腐”、“养生米汤浸大蚝”的专业制作流程是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

成本10元 售价28元 日售20份

卖点 在桂中一带特别是农村逢年过节都喜欢吃肉馅豆腐丸，在怀旧风骤起的今天，陆师傅将豆腐丸子改良成外婆家豆腐，得到了食客的好评。

原料 自酿水豆腐 600克，半肥前腿肉150克，发好香菇12克，炸好的花生5克，韭菜15克，青红椒粒、胡萝卜粒各10克。

调料 花生油500克（实耗50克），家乐鸡汁5克，盐8克，家乐鸡粉、味粉、香油各2克，胡椒粉1克，高汤100克，生粉、姜片、葱段各3克。

制作 1.将自酿水豆腐放平，沥干水分，用直径20厘米的圆模型把豆腐套出圆柱形状。2.把半肥前腿肉、发好的香菇、韭菜、炸好的花生剁成肉馅，放入盐5克、家乐鸡粉、味粉1克、胡椒粉、香油，拌均匀待用。3.将套出的圆柱形状的豆腐在表面挖个直径8厘米的小洞，然后将做好的肉馅酿入洞中，将挖出来的豆腐绞成蓉，抹到肉馅表面，抹至看不到肉馅为好。4.在不粘锅中加入花生油100克，待锅热后将豆腐煎至两面金***，捞出待用。5.另起锅，加入50克色拉油，下入姜葱炒出香味，捞出去掉，再倒入青红椒粒、胡萝卜粒，炒香后加高汤100克，放入煎好的豆腐，小火焖3分钟，调入剩余调料，勾上薄芡，淋香油，装盘即可。

成本8元 售价16元 日售200位

卖点 这是一款海鲜养生汤，配以番茄片、魔芋丝与海鲜产生新的味型是此菜一大卖点。

原料 大蚝肉200克，泰国香米150克，番茄片5克，红椒丝、香菜各2克，魔芋丝10克，菜胆15克，姜丝3克。

调料 盐、味精各2克，鸡粉4克，鸡汁3克，湿生粉5克。

怎样才能把素菜汤做好吃？

如果觉得鱼汤，肉汤太难做，不如试一下蔬菜汤，不管是在午饭还是晚饭都非常适合，就连当早餐也是完全的惊艳，有喜欢的不如试试这款简单清爽不油腻的蔬菜汤！

蔬菜汤

首先准备材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，香葱，香菇，菠菜，准备好后将胡萝卜，黄瓜，香菇，菠菜洗干净，切成丁，将鸡蛋打散放到碗里备用，准备炒锅加油烧热，放入葱花炒香后放入胡萝卜丁和香菇丁，加水烧开，放入黄瓜和菠菜后倒入鸡蛋，放入盐和味精调味，最后小火炖熟后就可以了。

菌菇蔬菜汤

首先准备材料：玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜，盐，准备好后将玉米洗净切段，准备容器放入盐水放入金针菇，香菇，滑子菇浸泡后取出用清水冲洗干净芹菜叶清洗干净，将香菇去根蒂切成块，准备炒锅加水烧热，放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，开小火煮20分钟后放盐，再放入芹菜叶煮熟就可以了。

番茄蔬菜汤

首先准备材料：洋葱，胡萝卜，土豆，西芹，西葫芦，四季豆，西红柿，准备好后将洋葱西红柿切成小块，土豆切丁，西芹，胡萝卜，西葫芦切片，四季豆切小段，准备炒锅加油烧热，放入洋葱块翻炒，待洋葱翻炒变软后放入西红柿炒至变软出汁，放入切好的胡萝卜，土豆，西芹，四季豆，倒入水大火烧开后改小火煮15分钟，放入西葫芦继续煮至蔬菜都熟了后放盐调味就可以了。

在人们的餐桌上会出现各种各样的汤类，有蔬菜汤，也有肉汤，鱼汤等，想要把汤做得美味和更有营养，就需要食材与调料之间的合理搭配，下面我就给大家分享几道非常简单的素菜汤吧！

食材：青菜（带叶子的蔬菜都可以）豆腐 盐 葱姜蒜 香油

1.青菜洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末，备用。

2.锅中放入适量的清水，加入豆腐，姜蒜末，盐，大火煮沸。

3.加入青菜，继续大火煮沸后，出锅装碗，撒上葱花，滴上香油即可食用！

食材：西红柿 鸡蛋 盐 葱姜 香油

1.西红柿洗净切块，鸡蛋打碎放入少许盐，搅拌均匀，葱姜切末，备用。

2.锅中加入适量的清水，加入西红柿，姜末，盐，大火煮沸。

3.用勺子除去汤中的白沫子，把鸡蛋液均匀的划入锅中，待锅中汤汁沸腾后，关火。

4.把汤倒入碗里，撒上葱花，滴上香油，即可食用！

素菜汤是最适合现代人养生要喝的汤。通常素菜汤是由几种素菜搭配一起熬制的，营养丰富，好喝又不油腻，还有增强食欲，提高免疫力的作用。它还是非常适合夏季饮用的汤品。下面给大家分享两道非常开胃，鲜美好喝的素汤做法。

一，番茄素菇汤（鲜美酸甜）

材料:番茄2个，金针菇50克，泡发木耳50克，海鲜菇50克，姜片。

做法:1，热锅热油，倒入姜片，金针菇，木耳，海鲜菇炒1分钟，再加入番茄炒一会。

2，倒入清水，大火烧开，小火煮十分钟，加入适量盐拌均匀即可。

二，鸡蛋紫菜汤（营养又补钙）

材料:紫菜，鸡蛋，姜片，葱段。

做法:1，鸡蛋打入碗中，加少许水，打成鸡蛋液。

2，锅里加入清水，姜片，大火烧开，倒入紫菜煮两分钟。

3，慢慢倒入鸡蛋液，用锅铲搅动一下，煮一分钟，然后加入适量盐，葱拌均匀即可。

问题：怎么样才能把素菜汤做的好吃？

无论是在这个炎热的夏季，还是在冰冷刺骨的寒冬，做汤喝都是一件十分合适的事。在炎热的夏季做素菜汤，可以解渴，清热，解烦，补充水分。好处非常的多。我觉得做素菜汤要突出本味，清香，不油腻几个特点，这样才会好喝好吃。

1.番茄洗净，切成片。

2.热锅放少许油把番茄片炒一下，加入适量的清水。

3.正经老母鸡下的鸡蛋，打入碗里，加少许盐，搅拌均匀。

4.准备点葱花。

5.锅中水烧开以后，就把鸡蛋液加入锅中，不断的搅动成蛋花。

6.加入盐，葱花。装入汤碗中。

1.西红柿洗净，切小块。

到此，以上就是小编对于美食养生汤制作方式的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食养生汤制作方式的5点解答对大家有用。