养生美食做菜方法***,养生美食做菜方法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食做菜方法视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍养生美食做菜方法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜂蜜养生醋可以炒菜吗？
2. 图吉利，特别是吃年饭，你们都是怎么烹饪鸡的？
3. 在家怎样做一道养生菜品？
4. 自媒体美食视频，怎么提高播放量？

蜂蜜养生醋可以炒菜吗？

蜂蜜养生醋是一种保健食品，通常不建议用于炒菜。这是因为蜂蜜养生醋中含有一定的糖分和酸性成分，如果用于炒菜，可能会影响菜肴的口感和营养价值。

 

此外，蜂蜜养生醋的主要作用是保健和调味，如果用于炒菜，可能会破坏其中的营养成分，降低其保健价值。

因此，建议将蜂蜜养生醋用于调味或饮用，而不是用于炒菜。如果需要炒菜，可以使用普通的醋或其他调味料。

图吉利，特别是吃年饭，你们都是怎么烹饪鸡的？

大吉大利，过年吃鸡。就拿我们广东湛江人来说吧，为了图个吉利，过年每家每户必须吃鸡。湛江人有句俗语叫做：无鸡不成宴。而且做法简单，就是把整个处理好的鸡放入开水煮熟捞出斩块，然后蘸生抽调料吃。鸡不能煮的太熟，9成熟的口感是最好的了👌皮香肉滑，吃起来清爽，肥而不腻。这就是我们湛江人过年吃鸡的做发。

不知道你们过年是怎样吃鸡的呢？也希望你们留言说说你们过年吃鸡的做法，好吧！

很高兴能回答你的问题，我个人的做法自己要求。

①原料要严谨，使用肥嫩的母鸡

②浸鸡前要将鸡腿提拉几次，浸鸡时将鸡提出两次，倒出鸡肚内水，浸鸡时需要慢火，保持微沸状态，掌握好熟度。

③鸡浸熟后马上过冻。

④等鸡冻好斩，这样更美观。表皮不会收缩。

菜品要求:皮爽肉滑味鲜

第一步先准备好原料

1本地鸡一只约（三斤）

2佐料姜容，红葱头，葱花

3调料盐味精鸡粉

首先准备一只大公鸡，我是土生土长云南山里人，每年过节，都会再头一晚趁鸡睡觉的时候抓了放笼子里，肯定有人会问为什么要头一晚去抓呢？不是因为风俗问题，是因为我们吃的鸡都是放养的，不关笼子，因此会飞，所以临时抓是抓不到的。

既然是放养鸡，炒鸡的话会比较硬，不太适合老人吃，而且农村有个说法，就是年三十杀的鸡，需要祭祀，为了表示对祭祀的尊重，所以所有鸡的头脚内脏等是要完整的，不能切开，比如鸡翅膀就是要留一整只。也不能放其他调料，因此我们年饭的鸡都是煮汤。

首先鸡洗净剁块，准备一块腊肥肉，为什么要准备辣肥肉呢？因为用辣肥肉烧油出来炒鸡之后再煮会特别香。这种香味植物油是替代不了的。

腊肉切小片，再热锅里面炒出油，放入鸡翻炒，加入大把食用盐，比平时炒菜要多一倍左右，这样煮出来的鸡肉入味，再加一些草果粉或者茴香粉，这样煮出来的鸡特别香哦。把鸡炒成***就可以加水炖了。云南大理人比较喜欢吃木瓜鸡汤，所以如果有木瓜的话可以放一个小木瓜进去和鸡汤一起煮，味道绝对独一无二。

当然啦，除了煮鸡汤我们也会选择炒辣子鸡。准备小块的鸡块，干辣椒段，大蒜瓣，花椒粒，白酒，草果或者八角。做法见下方:

食用油炒热，放入干辣椒，蒜瓣花椒炒香，放入鸡块翻炒，加一点水闷一下，大火收汁的时候加一勺白酒进去呛一下，味道非常棒。

鸡，通“吉”字。过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达。吃鸡爪，寓意“新年抓财”，吃鸡头，有“出人头地”之意。

鸡的烹饪手法很多，我喜欢把鸡拿来红烧，芋儿烧鸡就是我的拿手菜之一。我把制作过程分享给大家参考，正宗不敢说，味道绝对巴适。

四川人喜欢喊芋头叫“芋儿”，而“芋儿鸡”是一道既可以当烧菜吃，又可以当火锅吃，吃完还可以烫菜。

一锅好的芋儿鸡，除了原料，当然制作方法也很重要。炒料是关键，底料炒得好，芋儿鸡就成功了一大半，所用到的原料有：菜油，糍粑辣椒，豆瓣酱，香料，姜蒜，葱白，花椒和冰糖。

1、制作底料：全程小火，热锅冷油，依次倒入糍粑辣椒，少许豆瓣酱，炒香再加香料，姜蒜片翻炒接着加葱白段，花椒，最后放入几颗冰糖小火不停翻炒10-15分钟，慢慢炒出香味待油色透亮，底料就炒好了，盛起来备用。

2、炒鸡：锅里放油，烧开，放入姜蒜片爆香。鸡肉下锅，炒至鸡肉水份蒸发，鸡皮微微黄的时候倒入先前炒好的底料均匀翻炒三五分钟，加入开水烧开，加盐，生抽酱油调味，鸡肉与辛香料的碰撞，沦陷的是我无止分泌的唾液。

3、炖鸡：养了快一年的鸡，鸡肉不容易炖耙。而砂锅蓄热保温性好，久炖也不易失水分。所以最好用砂锅小火慢煨，内部蒸汽循环，这样的过程也使鸡肉的香味不易消散。鸡肉快要炖耙的时候，芋儿就可以下锅了，煮个10多分钟，芋儿就已经好了，再焖一会儿，芋儿更入味，面上放两根香菜，就大功告成啦！芋儿软耙耙，

筷子轻轻一夹就拔丝了～～入口即化，又细又糯！

冬天，热腾腾的饭菜，从灶头到饭桌，家人围桌享用，是最幸福的一件事儿了。

白切鸡

鸡宰杀好去内脏（从鸡***附近剖开，保持鸡的完整）

冷水下锅（水要没过鸡），煮沸后转小火慢煮10—15分钟，后关火浸泡20分钟

煮熟后砍块，调一个姜葱酱油蘸着吃就可以了

在家怎样做一道养生菜品？

主料

• 鸡翅根 ：500

• 白糖15克、老抽2小勺、香料粉少许生姜2一3片、 盐适量 ：

• 第一步1.清水中加适量白糖
• 第二步2.用开水焯过的翅一根淋干血水待用
• 第三步3.淋干后的翅根块放入煮开的水中，加入生姜、老抽、香料粉、适量盐，大火煮沸后调成小火炖20分钟左右
• 第四步4.开大火分钟快速翻炒收汁入味
• 第五步5.出锅装盘
• 第六步6.撒上香葱和香菜即可享受美味了

1.新鲜豆腐切片，两面炸成***。

2.把大红椒和大青椒切成长条形的片。

3.放油烧热放入蒜片炒香，在放入大青椒大红椒条，放少许水炒八成熟在放入豆腐片翻炒，放盐、鸡精

放少许小粉水收水起锅。

色香味俱全又养生

其实对于养生这个问题。还真没有标准或者统一的标准，只能说我们在平时的饮食和做菜中，尽量选择健康的食品。

1.尽量选择季节性果蔬，少吃反季节的食物，选择当季新鲜果蔬。

2.尽量选择天然生长，不在大棚里培养的果蔬。选择在自然条件下生长的食品.

3.做菜尽量简单，蒸，煮，凉拌。尽量少油炸，煎，炒等复杂制作过程。

4.少用调料，香精，添加剂之类的，调味选择天然调料，姜，蒜，葱，花椒。辣椒等天然调料。

5.注意荤素搭配。合理膳食！

首先养生的菜品真的很多有荤有素，有汤有菜但他们都有个共同的特征就是得经常吃，这里给您推荐一个鱼头豆腐汤冬天喝暖暖的。

做法也很简单，准备好一个鱼头，一块豆腐，一勺料酒和少许姜丝、食盐。

1、鱼头清洗干净，豆腐切块锅里热油先把鱼头煎一下，这样熬出来的汤会更白

2、放入适量清水和料酒，水开后放入豆腐块和姜丝中小火炖半个小时以上加入食盐调味就可以出锅了

这个汤最好不要放味精或者鸡精，因为它本来就很鲜了，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥的功效，所以鱼头豆腐汤可以暖身健脑。

我不懂养生，所谓[_a***_]在于运动，我想最好的养生方法就是多锻炼再配合饮食吧，虽说我不懂养生，但是我爱好美食，是一个半道美食爱好者，这些年做的食物也不少，跟身边好友分享也得到过一些赞许，今天我就以养生的角度来聊聊美食，或许反过来也可以。

说到养生的食物，我们可以先来做一道排除法，然后再做一道减法，那么我们需要排除什么呢？说到养生，首先我们对于食材的选择上要谨慎，要选择新鲜健康的食材，其次味道上要以清淡为主，像煎、炸、、烧烤、辛辣等口味较重的味道我们就要排除掉，能少吃就少吃，能不吃就尽量不吃，还有腌菜也经量少吃。

下面我们再做一道减法，什么是减法呢？你看 没必要的聚会、烟酒是不是该从生活中减掉，熬夜的习惯也要改正过来。

<span style="font-weight: bold;">来自《之味cate》的建议

在家做养生菜，可以从几个方面入手，以清淡为主，比如清蒸鱼，清汤，不定时吃点粗粮，晚上熬点小米粥喝，都是蛮不错的选择。

下面我做两道菜给你，以便参考。

以下是《之味cate》做菜现场欢迎观看

《鱼头豆腐汤》

用料：鱼头、豆腐、葱、香菜、料酒、姜，蜜饯、香菇

鱼头我们选择刚宰杀的鱼头，因为煲汤主要是为了汤的鲜美，我用的是鳙鱼头，因为鳙鱼头肉多营养价值也相对较高。

自媒体美食***，怎么提高播放量？

您好，我是TOTO爸，很高兴能回答您的问题，我在做美食测评类***，有兴趣的话可以关注下，根据我的拍摄经验，对于您的问题“自媒体美食***，怎么提高播放量？”我给您的答案是：确定自己的***风格，有了自己的风格特点，就会有人关注您的***了。播放量也就会提高

如何确立自己的***风格呢，以下几点您可以作为参考

1：【方向】首先确定您的***方向：比如是美食测评类的***、美食制作教程类、吃播类等，确定好了方向才能进行下一步，确定方向是重中之重

2：【学习】确定方向后，找类似博主的***看，看看他们都是如何拍的***总结经验和各位博主的风格。

3：【性格特点】根据您的性格特点来为自己定位，比如搞笑类，知性类，技术类等，这个不是一两支***就能定位的，要在不断的拍摄中确定下来，没有人一生下来就能跑，别心急，慢慢来

4：【脚本】脚本是您整个***的基调，刚开始拍***，会对镜头有恐惧感或者束缚感，有了脚本后会让您的台词更顺畅一些，也不会再拍摄中浪费太多时间，对着脚本讲，也会给您前期拍摄带来自信心。脚本的另一个好处就是记录，不管您有什么想法您都可以记载脚本中，您的演绎方法可以备注在某句台词上，这样在您拍***的过程中会起到一个提醒的作用，也会让您的***内容更丰富。随着拍摄次数的增加，您也会对您的风格有个初见的样子。

感谢邀请，做自媒体美食***，说到想如何提高播放量？这是一个涉及到很多方面问题。下面我分几点来跟大家说说如何做到提高播放量。

第一 做美食的水平。无论你是一个厨师或者一个爱做菜的美食家，还是请别人来帮你做美食，你都需要符合这个基本的要求，就是你做美食的水平一定要高一点。熟悉整个做美食过程。不然拍摄出来做成的美食***让人家觉得你做的太简单，不能够征服得了他们。

第二 选择做美食的领域，拍出属于自己的风格。做美食，美食种类千千万万，满汉全席，各种地方特色菜，小吃等，选一个你善长的领域，当然你也可以多领域发展，前提是你要会。选好领域然后拍出属于自己的风格。说到这大家肯定想问，做菜不都那些个流程吗还有什么风格，跟大家举个例子，头条号――办公室小野。她的每一个道菜都是在办公室做成的，利用生活中各种能用来做菜的工具在办公室里做菜。而且做得非常具有自己独特的风格，非常的成功。前期还看到其上了快乐大本营。所以说，选好领域，拍出属于自己的风格也是非常重要的。

第三 美食***制作，美食过程清晰，美食可观让人口馋。***制作真的非常的重要，前期拍摄后期制作。两者相辅相成，同等重要。拍摄要把制作的过程拍清晰让人看得舒服，简易又不疏漏，后期制作也要注意剪辑好，该配音还是解说加字幕音乐等都要做好，过程到结果做出来的美食要让人看着流口水那就相当不错了。

第四 选平台发布，订好标题最重要。我不知道小编是在哪个平台发布美食***的，如果是今日头条或者是大鱼或者其他的，都需要订好一个吸引人的好标题，俗话说好的标题是成功的一半，你做的***再好，如果你标题不定好不够吸引人也是很难提高播放量的。

以上是我觉得提高美食播放量比较重要的几点，当然还有原创度，注意垂直度按平台的要求等这些个要求。纯属个人观点，供大家参考参考。

我是资深的美食，自媒体团队，主要做餐饮推广这一块，要想从美食自媒体里面达到很高的阅读量，接到广告赚钱。

1.你要会拍照片拍的特别有食欲，最好是拍的原图，可以直接用的那种，不要p图。这样别人看着好吃就一定会提问的，在哪里呀？怎么做呀？之类的，有评论你去回复，推荐那就会涨1000

2.拍一个菜品的时候最好不要有任何背景或者说有过多的参照物，尽量避免背景虚化，过多，会影响推荐量

3.内容不要写的太复杂，太长，尽量言简意赅，通俗易懂，看着不费劲，图片和文章最好是一个故事，可以一环套一环，我看一篇图片就想看下一个图片

4.然后内容尽量不要出现一些硬广告的词汇，那么你就可以学到很好的文章得到很高的推荐和阅读量就会给餐厅达到引流效果，或者给美食达到一个很好的推荐的效果

我结合自己的***谈一点不成熟建议吧！

第一 实用是美食的灵魂：

实用就是别人看了***要学会点真本事，就是他看过以后，按照你的方法，他也做出来了，那就是实用。

第二是在表现形式上也要下功夫。

标题，首页图片，你在***中表现内容的方法都是形式范畴的。

标题和首页图片不吸引人，你的东西发出来就不会有人看！你的内容再好，质量再高，没人点开看就是白忙乎！

我做的两期美食***就有好多缺点，望大家看后指正！

你好目前做美食，这个美食的领域流量也是很大的，如何来提高播放量，是我们最关注的那我我给你几点建议你可以参考一下。

1***一定要原创。

2***有有自己的片头和自己的个人logo。

3***质量要高，如果***模糊不清，你自己喜欢看吗？

4***录制时间最好控制在3-5分钟。因为现在人都是想通过一个短***来了解这个事情。

5热词分析，分析当天的美食类那些词的热度高，比如今天土豆的热度高，那么你的标题一定要有土豆的关键词。

6标题一定要有特点，让人有欲望打开你的***。

7***的封面，这个太重要了，这个***的封面决定你***的播放量。

到此，以上就是小编对于养生美食做菜方法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食做菜方法***的4点解答对大家有用。