芮城县养生美食,芮城县养生美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芮城县养生美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芮城县养生美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 芮城县干饸饹面做法？
2. 阳城有什么特色小吃？

芮城县干饸饹面做法？

原料：面粉300克 水190克-200克

猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形；花椒数粒；二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩

锅中倒油，放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油

将肉馅倒入锅中，大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒， 在放入葱姜蒜，继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入，这样方可去腥味

炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白，放二勺盐，并倒入酱油（也可以用干黄酱替代酱油）

大火继续翻炒约一二分钟，到入淀粉糊

将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火咕嘟约一分钟

最后倒入少许醋，倒入醋可使酱汁更鲜美。如果喜欢五香粉和胡椒粉最后可撒入少许。香喷喷的炸酱卤就做好啦

1、先把干面下开水锅煮熟，放凉后倒入少许油拌均，使面不会粘连，可以煮的稍微硬一点。

2、豆芽用开水炒熟，过下凉水。

3、泡发好的黑木耳，砸好的蒜泥加适量醋，加入凉水打好的麻酱。

4、把所有的菜码都切丝，铺好，浇上芝麻酱即可。

可以找到相关做法 因为干饸饹面是一道具有地方特色的传统美食，在芮城县及周边地区菜市场、美食街、网络上都能找到相关的做法。
以网上的做法为例，主要步骤包括：1.制作面团，和面、揉面、松弛后切干饸饹；2.准备面汤，将大排、辣椒、酱油、白糖等材料煮开；3.炒细肉，放入蒜末、葱花、姜末等和面汤一起调和，做成调料；4.将干饸饹下锅煮熟，捞出放入煮好的荤菜和加好调料的面汤中上桌食用。
干饸饹面是芮城县流传的一道美食，深受当地人民的喜爱，目前各种渠道都能找到相关的做法。

1、高筋面粉过筛后纳盆，食碱下入热水调匀并倒入面粉盆迅速搅拌均匀，然后揉制成面团并摊开凉冷，最后盖上湿纱布饧发待用。

2、净锅掺清水烧沸，取床子置于沸水锅上方，再装入面坯，并用力挤压出面条，流入沸水锅里。

3、煮熟后用漏勺将面条捞出来沥干水分，倒入加有熟油的盘里拌匀抖散（或者用漏勺把煮熟的面条捞入冰水盆内透散后，捞入盘中）。

目前没有明确的文献或者官方数据来证明芮城县干饸饹面的具体做法，但从本地居民的口传口授和观察得出，干饸饹面的做法和正宗的陕西蒜泥拌面非常相似，其中的主要材料包括面条、芝麻酱、红油和蒜末。
具体做法如下：1. 将面条煮熟，并且过冷水，备用；2. 蒜末和辣椒粉加入少许植物油炒香，倒入碗中；3. 在碗中加入适量的芝麻酱和盐，调匀，倒入面条中；4. 加入红油并适量搅拌，即可食用。
需要提示的是，芮城县干饸饹面的做法可能在不同的地区会有所不同，上述的做法只是目前比较主流的一种方式，可以在实际制作时根据口感需求进行适当调整。

阳城有什么特色小吃？

阳城卤肉、阳城杂格、阳城杂饹、烧肝、黄米油糕。

1、阳城卤肉

阳城卤肉，运城市地方名吃，山西一绝。来自山西省运城市芮城县阳城镇的街头，是山西省境内不可多得的名吃。

在众多的阳城卤肉店中，最出色的代表当属东娃卤肉，被地方***授予“地方名吃”、“山西一绝”等称号。其真空包装的卤肉销售至山西各地。

2、阳城杂格

阳城杂格是山西省晋城市阳城县著名的风味小吃。杂格到处都有，不同的地方做法略有不同，但一般都是用羊或牛的心、肝、五脏六腑来做，走到路边，闻见挺香，吃一口齿颊留香。

3、阳城杂饹

一种地方名小吃，盛行于山西省晋城市阳城县境内。主要配料有土豆粉条，牛肉丝，萝卜片等。食用时再佐以一二个泡煎饼，口感更佳。享誉盛名的有凤桥杂饹，北留杂饹，润城杂饹等，是当地人民非常喜欢的一种小吃。

4、烧肝

烧肝，是山西省晋城市阳城县特色小吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。配料有13种之多，主要原料有：鲜猪肝、猪花油、淀粉、猪油脂粉、鸡蛋等。

到此，以上就是小编对于芮城县养生美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于芮城县养生美食的2点解答对大家有用。