代县养生***spa技师,代县养生***spa技师招聘

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1. 正宗代县熬鱼的做法？

正宗代县熬鱼的做法？

代县熬鱼的做法如下：

1、需要材料：鲫鱼、油、盐、酱油、白糖、醋、料酒、葱、生姜、蒜、面酱、面粉。

2、熬鱼的做法：①将鲫鱼去头、去腮、去肠，用水洗干净。②把酱油、白糖、醋、料酒、面酱、盐倒入碗中，混合均匀。③将鲫鱼均匀裹上面粉，放入油锅炸制双面金黄，捞出备用。④起锅烧油，锅中放入大料、葱、生姜、蒜煸香放入炸好的鲫鱼。⑤倒入酱汁，加适量水，盖上锅盖熬。熬至汤汁少了即可食用。

熬鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼(正宗代县熬鱼用草鱼)去鳞、鳃，内脏，洗净，控水后两面切斜刀，加料酒，盐，***几下，腌制20分钟

步骤 2

炒锅用姜片擦一下，倒入色拉油(正宗代县熬鱼是用猪油，所以我的是山寨版的*^O^*)鱼肉过热油炸透捞出

步骤 3

炒勺留底油，将花椒，大料煸出香味

步骤 4

接着放入少许豆瓣酱， 葱、姜、蒜，加酱油、料酒、醋、盐、高汤(或者浓汤宝+水)

步骤 5

代县熬鱼主料是草鱼，辅料是香菜、葱丝等；具体做法是：将新鲜的草鱼经过腌制后，过油炸出，再用慢火熬制2－3小时，放入辅料即可；特点是:鱼骨酥软、鱼肉鲜美软滑，口味极佳。

主料：鱼750克

配料：肥瘦肉100克、玉兰片50克

调料：葱花、蒜片、姜末、酱油、味精(鸡精)、盐、醋、料油、香油、植物油各适量

做法

将鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用;用锅加入大油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦肉片，炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许;放5勺高汤，把鱼放锅内大火烧开，放微火煨，大约煨15分钟，汁剩一半，把鱼翻个捞出，放入鱼盘，调料也同时捞出，放在鱼上，后将原汁加下香油、酱油搅匀，洒在鱼身上即成。

主料

生姜：适量

辅料

味精：适量

具体步骤

1.把鱼提前腌制好，放入盐味精酱油。

2.鱼腌制好后放入锅中煎

3.这是煎好的鱼装入盘中，准备切好的蒜苗姜片。

4.用刚煎好鱼的油放入蒜苗生姜小火炸香

5.蒜苗炸好后倒入煎好的鱼肉放入酱油水。

到此，以上就是小编对于代县养生***spa技师的问题就介绍到这了，希望介绍关于代县养生***spa技师的1点解答对大家有用。