养生黄牛肉美食***,养生黄牛肉美食***大全

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1. 成都清汤黄牛肉做法？
2. 黄焖羊肉牛肉怎么做？
3. 西洋参石斛加牛碾炖好吗？
4. 淮南牛肉汤的淡黄感是怎么做出来的？
5. 牛肉属于酸性食物吗？
6. 牛肉和猪肉，吃哪种有营养？

成都清汤黄牛肉做法？

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正宗清汤黄牛肉的做法 原料 more 牛肉(250g) 牛骨(250g) 花椒 适量 ...

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清汤黄牛肉养生汤锅做法 

先制作汤底 牛大骨购买的时候砍成块。 牛腩和牛大骨块清水浸泡去除血水后捞起。 熬汤的大锅加入清水,冷水放入牛骨和牛腩肉,加一根大...

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第一步是准备1000克新鲜牛肉和1000克牛肉骨头。洋葱，盐，胡椒，每一个适当的量。

第二步，将牛肉和牛骨浸泡在冷水中24小时，中间换水三次。

第三步，汤锅放入骨头和肉中，加水至肉骨2次以上，到锅边。

步骤4：煮沸，撇去泡沫，转为低热，炖2小时。

第五步是炖一个半小时，把牛肉拿出来。然后把葱切成花，把胡椒粉磨碎。肉不能切成片。

黄焖羊肉牛肉怎么做？

主料：羊肉1斤

辅料：胡萝卜3根、 杏鲍菇2颗、藕2节 、山药2节、木耳若干、 鲜香菇若干、香菜一把 、老姜1大块、大葱2根 、大蒜若干、干辣椒若干 、花椒1小撮、小茴香1小撮 、香叶4片、八角3颗 、草果2个、桂皮2小块 、山奈4个、橘子皮一块

做法：

1、 羊肉买回来切成小块 清水中浸泡2小时。（中途最好换2-3次水）

2、 将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。

主料：羊肉640克，栗子320克，红，白萝卜各1个，桂皮，八角，红辣椒，姜茸，酱油，蚝油，鸡粉，糖，盐适量。

做法

1、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。

2、先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。

3、坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。

西洋参石斛加牛碾炖好吗？

西洋参可以补气养阳，提高人体的免疫功能，还具有补肺降火的作用。石斛性平味甘，具有养胃阳，滋肾阳，生***，润肺补脾楚虎热的作用。牛肉可以补血，含有维生素B6，可以增强矣疫力。牛肉蛋白质高而脂肪含量底，能滋养肺胃，强健筋骨，用来炖汤的话，药效很高，吃了之后对身体非常滋补。西洋参，石斛两者都没明显的毒副作用，而且药效无明显冲突，所以牛肉是可以和石斛，花旗参炖汤，一起吃的。可以生精养胃，滋阴消热，润肺益精，明目强腰，提高免身体疫力。功效这么好，大家也不妨试试。营养牛碾汤做法，（1）准备炖汤材料:牛碾肉500克，花旗参10克，石斛15克，姜片少许，（2）牛碾肉洗净后切成块。（3）锅里下水放入姜片把牛碾过一道水（4）炖锅最好是用砂锅，才不容易烧干水，把过好水的牛碾肉放进砂锅，放入石斛，倒进适量水，一起开火慢炖。（5）两个半小时后再把花旗参放进去，全程最少要3小时以上，一碗营养丰富的牛展汤就可以享用了。

谢谢悟空先生的邀请。西洋参为五加科植物，色白微黄，味苦而微甘，性微寒，属阳中之阴药，归肺脾肾经，具有补气养阴，清热润燥，生津止渴，为既能补益气分，又能补益血分而为气阴双补之要药。用于气阴两虚体质的人，适应于现代医学中的体质虚弱病人，糖尿病病人，阴虚火旺而有气虚不适应用人参来补益的或夏日不易进补的病人，具有抗缺氧，抗心律不齐，还有增强免疫力和增强记忆力，消除疲劳，静心凝神，及老年性痴呆症。石斛为兰花科植物，口嚼甜清淡微咸有粘滑感，性微寒，属阴，归肺胃肾经，具有清咽利喉，养胃清热，清音明目，解暑益气，生津止渴，养颜驻容，生精填髓，养阴润燥，调和阴阳。用于阴虚肺燥，胃阴不足，烦渴咽燥等症。适用于现代医学中的糖尿病病人，胃溃疡病人，癌瘤化疗后津液损伤病人的增强免疫功能。对熬夜积火，眼干昏暗，烟酒过度之烦渴有 一定的疗效。本品嘴嚼有粘滑感及粘液，故有对胃溃疡阴虚燥热型胃溃疡病人有一定的疗效。牛肉味甘，性寒，归心脾经，有补脾益气，强筋养血，止渴化痰。牛碾为带皮之牛肉，其性同牛肉，只是多了皮之在共炖时会增加它的皮部之粘性物质的溶出，故有增强美容养颜的作用，又有粘性物质而对胃溃疡病人及癌瘤有有一定的效果及对糖尿病病人也有一定的效果。

三种在一起共炖，应先将带皮去毛之牛肉洗祛血水，并抄水漂去血水后，先与石斛先大火烧开后改小火计时，共炖三个半小时后放入西洋参再炖半小时后可以服用。它们的共同作用应为按现代医学中的糖尿病病人和胃溃疡之阴虚有热的病人有主要疗效。

淮南牛肉汤的淡黄感是怎么做出来的？

淮南牛肉汤是安徽著名的小吃，家喻户晓的名小吃，主要的辅料都缠在当地，高营养，高蛋白，高热能，低糖，低脂肪，低胆固醇，醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养生的食疗功效。使用原料牛护心皮，如果你不喜欢这个原料，可以换成牛胸脯肉。配料，孜然粉，花椒胡椒，淮南牛肉汤专用料。辣椒油葱姜蒜。制作步骤一点先把原料洗净，切成块儿放入锅中，锅中清水烧至八成热，将切好的原料放入。牛肉汤中快速翻滚一至两分钟捞出控出水分。第二点把锅中的水倒掉，倒入少许食用油加至六七成热，先把葱姜蒜先放入锅中，然后把控好水分的原料倒入翻炒炒，翻几下以后倒入清水水一定要完全浸泡锅中的原料方可。再放入花椒，胡椒，少许辣椒油，牛肉汤专用料，盖上锅盖用中火炖熟。第三点把炖熟的原料倒入大桶当中，然后以准备好做多大牛肉汤量来挖取。你4:30炖熟的牛肉汤原料取入锅中加入适量骨头汤，最好是牛骨头汤或者是猪骨头汤，骨头汤可以用相应的骨头汤粉调制，这样可以省去熬制骨头汤的时间。也可以换成清水烧开。第5.8千张切成丝状，与粉丝一同放入锅中，再加入少许花椒粉，胡椒粉末，孜然粉，辣椒，以个人口味调配。第六点起锅后放入香菜就可以了，一碗香喷喷的牛肉汤就出来了。你煮好之后那个蛋黄的感觉就出来了，不用去多想，按我的步骤做好之后，那个淡黄感就出来了，如果觉得我分享的东西有用，麻烦大家点个赞，谢谢！

牛肉属于酸性食物吗？

是

牛肉是酸性的食物。在人体消化过程中，牛肉会产生酸性代谢产物，如硫酸、磷酸等，这些代谢产物会使体内的酸碱平衡发生变化，使体内呈现酸性状态。因此，牛肉是酸性的食物。

牛肉是酸性食物，不是碱性的。原因在于：牛在被人们杀死之后，细胞会被迫进行无氧吸吸，导致产生了一些乳酸。这些乳酸的存在也是让牛肉、牛骨汤有酸味的主要原因。所以，鲜牛肉都略带酸味。

牛肉和猪肉，吃哪种有营养？

论营养 当然是牛肉了。本草纲目记载 猪肉是带有微毒的 尤其是南方猪。但是吃东西不光吃营养还要吃味道的。个人觉得还是猪肉更好吃 有时候出差 到了***的地方 会很长时间吃不到猪肉 时间一长，就更加想吃了。

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