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原料:莲子,百合,糯米,白糖,枸杞。
做法:莲子、百合少许,洗净后在水中泡20分钟;糯米洗净在锅中煮开,置小火约10分钟后,下泡好的莲子和百合;将莲子、百合、枸杞,糯米煮至稠,放入适量的白糖即可食用。
在夏末初秋季节,多吃瓜果类的蔬菜其实更能补充身体需要的水分,达到养生益气的功效。
1、莲藕
秋季燥气当令,易伤津液,饮食应以滋阴润肺之品为宜,莲藕为首选。生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
2、冬瓜
冬瓜因其性寒味甘,有清热生津、润肺止渴、避暑除烦等功效,此时吃冬瓜是很好的消暑食品。冬瓜可清热化痰,除烦止渴,利尿消肿,烹调方法也很多样,既可以很简单化,也可以很艺术,大众的食法多为素炒、羹汤。
名,供你参考:
1. 养生蔬菜煲:以各种蔬菜为主要食材,炖煮而成,营养丰富。
2. 清蒸鲜鱼:保留了鱼肉的鲜味和营养,是一道健康的菜肴。
4. 红枣银耳羹:红枣和银耳都是养生食材,这道羹汤滋润养颜。
5. 首乌炒猪肝:首乌和猪肝一起炒制,有补肝养生的作用。
7. 蒜蓉西兰花:西兰花含有丰富的营养,蒜蓉调味更健康。
8. 太极养生羹:将不同颜色的食材制成羹汤,象征阴阳调和。
夏天吃苦瓜炒肉丝,黄瓜炒火腿肠可以清凉败毒。
夏天要多喝水,对身体是不错的。
苦瓜酿肉,又名苦瓜丸子,是一道湖南省的汉族传统名肴,发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡,属于湘菜系。成菜整齐,瓜翠肉红,微带苦味,有清心明目之效。主要食材是苦瓜和猪肉,这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C,能提高机体的免疫能力
中国菜索有“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”之说。夏菜之苦,主要为苦瓜。子谦不喜欢吃苦瓜,每次都说好苦;今天把肉和苦瓜结合起来做一道苦瓜酿给他吃。苦瓜与肉是最佳搭配,绞打好猪肉的鲜香可以让苦瓜的苦味平和许多,不会那么直接,吃起来还有淡淡的清香味。
<span style="font-weight: bold;">苦瓜的营养价值极为丰富,能清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑。除了苦瓜和肉末,多准备了几个口蘑加在肉末里;这样既能吸收到蛋白质和维生素,还能补充大量的植物纤维。
原材料:猪肉末300克,苦瓜2根,口蘑3个
做法:
1、将苦瓜和口蘑洗静。
2、口蘑切碎放入肉馅中,并加上适量生抽,盐,玉米淀粉和水;用筷子往一个方向搅打上劲。
3、苦瓜切成3-4厘米的圆块,用筷子或将内瓤掏出。撒少许盐,拌匀腌一下。
4、每个苦瓜的内壁抹一层干的玉米淀粉,将肉馅填充到苦瓜里,二边都尽量压紧实。
5、在煎锅中放入适量食用油,将苦瓜依次放入;煎至二面金黄取出装碟。
白露是典型的秋季气候,很容易出现口干、唇干、秋燥。在此时节,多吃温热、有补养作用的粥食,既能治秋凉,也能防秋燥。白露时节适宜的粥品有莲子百合粥、山芋粥、红枣糯米粥等。此外,还可多吃新鲜的蔬菜、水果,以及多食些如百合、蜂蜜、莲子等清补之品。
此时,气温明显开始下降,早晚须记得及时添衣,以免着凉。
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