美食养生大赛参赛作品,美食养生大赛参赛作品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食养生大赛参赛作品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食养生大赛参赛作品的解答，让我们一起看看吧。

1. 诗经楚辞中带医学健康的诗句？
2. 湿热体质美食养生泥鳅炖豆腐如何做？
3. 中国烹饪的思想内容？

诗经楚辞中带医学健康的诗句？

医药保健

《诗经》中记载的动植物类、矿物类名达几百种。尽管《诗经》中记载的中医药知识还是零碎的、简单的、不确切的，但真实反眏了当时我国古人的保健养生情况。《诗经》中很少有直接用中草药来养生或疗疾记载，但从诗句字里行间透露出许多相关信息。如《卫风·伯兮》中“焉得谖草？言树之背”，谖草即萱草，古人认为萱草能舒畅情志，令人忘忧。

饮食养生

从《诗经》中可以看出，当时人们的食物来源已趋向稳定，种类也很丰富，己经摆脱了果腹的单纯生理需求，转向更有益于身心的多样选择。传统饮食养生遵循的粮食作物为主食，各种蔬菜、肉类、鱼类为副的基本饮食结构，在《诗经》后800多年的医学著作《黄帝内经》所总结为“五谷为养、五果为辅、五畜为益、五菜为充、气味合而服之。”

从食制而言，《诗经》时期普遍遵行的是一日两餐的习惯。第一餐为朝食，见《陈风·株林》：“乘我乘惧，朝食于株”，一般在早上7~9点之间；食第二顿饭，又称晡时，一般在下午3~5点之间，见《魏风·伐》中“彼君子兮，不素飧兮”。定时而有规律的饮食，对于人体健康的重要性不言而喻。直到今天，在黄河流域的部分地方仍保留有一日两餐的习惯。

湿热体质美食养生泥鳅炖豆腐如何做？

泥鳅清洗干净以后焯一下水，焯水的时候可以放点料酒和盐，焯水时间不超过一分钟，焯水完毕以后捞出备用，豆腐切成菱形块，起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入黄豆酱生抽，老抽，鸡精，蚝油胡椒粉和花椒粉少许，加少量的高汤或者清水，然后将豆腐和鱼一同下入，大火烧开以后，小火炖15分钟出锅时放上香油，盐，葱花，香菜

方法如下： 配方：泥鳅300克，豆腐150克，葱段、姜片、料酒各适量。 烹制方法：将泥鳅去掉体外黏液、洗净，再切成块，将豆腐切成块，与泥鳅一起放入锅中，倒入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，用大火煮沸后，再转入小火煮至泥鳅熟透，加入少许盐调味即可。 用法：可空腹食用，用于小便不利、消肿、湿热黄疽等症。

食材清单

泥鳅 300克 、 冻豆腐 1块 、 姜片 4片 、 干辣椒 2个 、 花椒 1小勺 、 小葱末 1根 、 白胡椒粉 1小勺 、 油盐 适量

做法步骤：

1/10

烧热锅， 放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒；

中国烹饪的思想内容？

中国烹饪以饮食有节、五味调和为主要思想，从食者的节制到食物的调和，都极其讲究。

饮食有节，是让食者不要追求食物的厚重滋味，要将饮食与养生相结合，以“谨和五味”，达到“骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以精，谨道如法，长有天命”。

五味调和，则是烹调工艺的精髓，是中国菜的灵魂，说的是饮食结构既要合理，也要调味得体，味美适口。俗话说“治大国若烹小鲜”其关键也是调和，让我们在面对食材的时候，不光要讲求本味（自然的味道），还要合乎天时（时令得当），然后才是做出适口的美味。

烹饪是人类在烹调与饮食的实践活动中创造和积累的物质财富与精神财富的总和。它包含烹调技术、烹调生产活动、烹调生产出的各类食品、饮食消费活动以及由此衍生出的众多精神产品。中国烹饪文化具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力，主要表现为以味的享受为核心、以饮食养生为目的的和谐与统一。

到此，以上就是小编对于美食养生大赛参赛作品的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食养生大赛参赛作品的3点解答对大家有用。