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大暑时节,补充营养对于保持身体健康非常重要。以下是一些建议的进补方法:
1. 补充水分:夏天气温高,人体容易出汗导致水分流失。饮食中可以多喝水、饮用绿茶、喝新鲜果汁等来补充体内的水分。
2. 多摄入清凉食物:选择清凉解暑的食物,如绿叶蔬菜、西瓜、苦瓜、黄瓜等。这些食物能够帮助降温,滋润肌肤,并提供丰富的维生素和矿物质。
3. 补充维生素C:大暑时期,因为身体容易出汗,维生素C的消耗也会增加。摄入富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓、番茄等,有助于增强免疫力和抗氧化能力。
4. 增加蛋白质摄入:适量摄入优质蛋白质,如鱼类、瘦肉、禽类和豆制品等,有助于维持肌肉的健康和修复。
1、喝姜茶,晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗,因为姜汁能够去除体内的湿气,因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨,传说这个时间的凤梨最为好吃,仙草也是当地着名的小吃,具有清热解毒的功效。
2、喝老鸭汤,中南地区苦夏难捱,经常是大汗淋漓,所以这里的人们信奉大暑的时候要吃一些具有滋补作用的食物,老鸭无疑是最佳的补品。老鸭长时间生活在水里,性质偏凉,有滋养五脏阳气的作用,可以补血行水、养胃生津。有句谚语是“大暑老鸭赛补药”,说的就是夏天喝老鸭汤的养生功效。
3、喝暑羊,山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯,与当地的农事、气候有关。

4、吃荔枝,福建莆田人在大暑时节有吃荔枝习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝。这时吃荔枝,最惬意、最滋补。于是,有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。
广东人在大暑天会比较多吃清凉解暑的食物,如凉茶、糖水、凉拌菜等,因为这些食物能够帮助体温调节,消暑降温。
同时,广东人也会多吃水果,如西瓜、哈密瓜等,因为水果含有丰富的水分和维生素,适合夏季食用。
此外,广东人平时饮食多以海鲜为主,大暑季节也会有相应的海鲜美食供人品尝,如海鲜火锅、蒸蟹、炸鲜虾等,这些食物也是大暑时期的常见选择。
综上所述,广东人在大暑季节会选择清凉解暑的食物,尤其注重食物的清淡和补充水分的功能。
在广东,大暑的习惯是吃“仙草”。
仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物***。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。
广东在大暑时节有吃仙草、煎青草豆腐、老冬瓜鲜荷叶汤、凉拌素菜、羊肉等传统食物的习俗。民谚有云,六月大暑吃仙草,赛过神仙不会老。仙草又名仙人草,凉粉草,生长在中国南方的草本植物,其表面覆盖一层淡淡的清甜香味的草,通过熬制变成可食用的仙草。由于仙草在天气炎热的时候吃,会比较凉快,所以一些老百姓会称其为“仙草”。
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