昭通美食清汤养生锅,昭通养生馆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昭通美食清汤养生锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍昭通美食清汤养生锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 米线里都放哪些调料？
2. 小时候的昭通，你还记得多少？
3. 昆明的经典老菜都有哪些？哪里还可以吃到？
4. 云南的念湖真的很美吗？

米线里都放哪些调料？

米线里可以放生抽、料酒、白糖、韭菜、盐、昭通酱等调料制作成小锅米线。

小锅米线的制作方法如下：

主料：剁猪肉250g，米线1000g

辅料：生抽适量，盐适量，料酒适量，水腌菜适量，腌韭菜花1小勺，昭通酱1小勺，白糖半小勺，豌豆尖200g，韭菜200g，油辣椒适量

步骤一、剁猪肉用料酒和生抽腌制20分钟。

过桥米线 配料: 鸡脯肉20克、猪肚头20克、猪腰子20克、乌鱼肉20克、水发鱿鱼20克、油发鱼肚20克、火腿20克、香菜20克、葱头20克、净鸡块20克、水发豆皮50克、碗豆尖50克、葱50克、豆芽菜50克、蘑菇50克、***心50克、米线200克 制法: 

1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；

2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；

3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；

4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

小时候的昭通，你还记得多少？

我记得，那哈走在街上看见一个称，就上去称，当你站下来时候，旁边就会有人向你索要几块钱💰。那哈有个夏天到昭通玩，在老中医院对门一家小卖部准备买一瓶水喝，打开冰箱一看没有自己想喝的水，就关上冰箱门准备离开，这时候老板喊站着给钱，我问他给什么钱？他回答说给电费。

上世纪七十年代的时候，看电影都买少许炒瓜子，有点钱的会买点艾干巴的酱肉，徒街上最火的馆子是饮食公司的酸辣面馆，一角多加二两粮票一碗，基本去吃都要排队。陡街左上方又有一家饮食店，卖的是清汤面，清汤饺面，就放一点葱花，味道好极了。过年时，街头卖春卷，用一张烙好的米皮卷成漏斗状，放入切得极细的胡萝卜丝，再舀一调勺配好的作料，一分钱一个，小孩拿了压岁钱都要去吃个三五个。馋嘴街饮食公司卖春饼，也是要排很长的队……😂😂😂

昆明的经典老菜都有哪些？哪里还可以吃到？

昆明的美食很多啊，说到经典的菜也有很多，我自己归纳了一下，有好几个菜是值得推荐的昆明经典老菜，有的地方一直都可以吃到。

这是名叫“烧皮子”的一道经典菜，昆明市区和郊区的老百姓们都喜欢吃，在呈贡，宜良，富民，嵩明这些地方都有，而且味道还不错，也是村里办酒席的必不可少的一道菜。

“酸辣鲫鱼”，也是老昆明风味的一道经典菜，昆明的口味重，配料必须到位这酸酸辣辣的鲫鱼确实不能错过。

“昆明卤鸡”一提起卤鸡，昆明某李卤鸡到了4点就要排队购买，这是老昆明风味的一道经典菜之一。

我喜欢吃呈贡斗南，七步场村这里的味道，老板确实一直做这卤鸡三四十年了，味道杠杠滴！

“汽锅鸡”早年在滇南一带一直都是比较受欢迎的，我记得在25年前在昆明的福照楼吃过一次就很难忘了，后来去到建水县也专门去找地方吃了，确实名不虚传。现在依然是可以吃到这个云南有名的汽锅鸡的。

“石林乳饼”比较正宗，是真正的羊奶做出来的，这里有用油来炸的，我记得小时候吃过的是用水来煎的乳饼，也是味道好，也是昆明人餐桌上必不可少的经典菜。

还有其他的一些比较受欢迎的老昆明风味的菜就不一一列举了，还有没说出了来的，请大家在评论区留言。谢谢大家支持！

昆明菜虽然不及几大菜系那般锋芒毕露，但其实风格和美味程度也都算是独树一帜。

其实，最美味的菜肴往往是最平实的材料烹饪而成，食材鲜美就已经是美食灵魂了。

最为经典之一的，当属汽锅鸡。早在2000多年前就在滇南民间流传。

用建水出产的一种陶制特色蒸锅“汽锅”作为工具，挑选健康本地土鸡进行烹饪。其中锅内的汤汁完全由蒸汽凝成，所以鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，基本上保持了鸡的原汁原味。

两三个小时后，热汽扑面，香溢四座，鸡肉滑嫩，汤鲜味美。好的汽锅鸡极嫩而有味，掀盖之后，香气扑鼻，肉烂而不柴，汤油而不腻。

汤中还添加了云南名贵药材“三七”、“天麻”等，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效，具有极高的营养价值。

在昆明，当然不能错过各种菌类，干巴菌是云南特有的珍惜野生食用菌，长得有点磕碜，但是菌不可貌相，胜在其味鲜美，乃菌中上品。

新鲜的干巴菌加上咸香的火腿，再配以清脆的青椒，是一生不容错过的舌尖滋味！

昆明人对牛肉冷片的挚爱，让我对汪老曾说：“我一辈子没有吃过昆明那样好的牛肉。”这句话记忆犹新。

牛肉冷片是昆明人的传统菜肴之一，其肉质沙壮，鲜香不腻，由于是熟食，可以直接吃或者蘸着酱油，芝麻酱等佐料，百吃不厌。

油炸银鱼，麻辣牛肉砣，宜良烤鸭，各种野生菌，干焙洋芋丝，粉蒸肉，茄子芋头花，寻甸油淋干巴，滇池糟鱼，红三剁，老奶洋芋，路南卤腐炒肉片，宣腿夹乳饼，青蛙跳石板(青蚕豆烩乳饼)，蚂蚁上树(糟辣子炒肉沬粉丝)，千张肉，高力肉，***凉鸡，卤牛肉，大坝鳝鱼，火腿白芸豆，清炒蒴菜，黄焖肉，卤腐汁拌香椿，油炸香椿，油炸薄荷，凉皮蛋，糟辣子炒肉沫，炸蜂蛹……各种虫子，炒金雀花……各种花，蒸臭豆腐，糖醋排骨，糖醋鱼，软炸里脊，蛋液套炸乳饼，滇味凉米线卷粉，豆腐圆子，鳝鱼炖叶子(炸肉皮)，清汤鸽子，汽锅排骨山药，油煎滇池白鱼，昭通酱炸肉，火烧糊辣子鱼，糊辣子拌折耳根，油炸鹌鹑和蛋。土锅燉老腊肉，洋芋鸡，甜白酒汤圆，豆沬汤圆，以及各种蔬菜和各种烧烤……所记不全仅供参考一二……

云南的念湖真的很美吗？

念湖是位于曲靖市会泽县大桥乡和昭通交界处的黑颈鹤自然保护区。念湖，原本不叫念湖，会泽人都叫大桥水库，在会泽县大桥乡境内，海拔2300米，修建于上世纪五十年代***时期，因此赋予了一个很革命的名字：“跃进水库”。

它原本是云南高原中一个不起眼的乡镇。这个高原湖泊的形成，改变了当地的气候环境、***环境。每年年末11月左右，大批的黑颈鹤、斑头雁飞到这里越冬，直至次年3月。静寂的山峦、清透的湖水、红色的土地，在灵动的候鸟引领下，展现开动感的画卷，成为摄影家和驴行者的天堂。

以前这里就是一片沼泽地，眼里就有鹤类等多种水鸟出没，因为雁鹅是一种仙鸟，有灵气，通人性，所以在地方传统就有一种爱鹤的习俗，在民间广为流传着一种说法，大雁打了孤一世，小燕打了孤一翅。鹤的活动和人的活动有些相似之处，多有规律，早晨出动，午间休息，傍晚归来。“念湖”比较适合摄影爱好者前往，因为“念湖”是一个完全未经任何开放的旅游地，所以普通的游客前往会感觉路程漫长，行程单一，吃住不便。

到此，以上就是小编对于昭通美食清汤养生锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于昭通美食清汤养生锅的4点解答对大家有用。