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1. 茄子西红柿空心菜的家常做法？
2. 茄子放时间长容易变老，它还能吃吗？

茄子西红柿空心菜的家常做法？

茄子的家常做法一般都是红烧，或者是肉末茄子，红烧茄子离不开最经典的蒜末，肉末茄子呢？当然离不开的就是各种肉丁了，一般都是猪肉丁肥的和瘦的，再加上一些豌豆和胡萝卜点缀，炒香之后放入茄子焖熟。

西红柿最经典的做法是西红柿蛋汤和西红柿炒蛋，空心菜最简单了，直接和大蒜一起炒，最香了

茄子🍆的家常做法：我喜欢做红烧茄子，首先把茄子切成三厘米左右的方块♦️，然后清洗，用一些红薯🍠芡搅拌在上面一层，放在一边。切一个西红柿和一个青椒，起锅烧油，当油锅6成热就可以把茄子🍆块放进去，炸到金***，就可以捞出来。然后把锅里的油倒出来一些，炒西红柿青椒，喜欢空心菜的也可以放进去少许，最后放入炸好的茄子块，放上调料出锅。

茄子洗干净切条煮饭时放在蒸笼是蒸熟，然后准备辣椒蒜头拍烂，一点点虾皮，肉沫也很赞的。冷油下锅烧热放入辣椒蒜头虾皮炒或者肉沫香，再放入蒸好的茄子翻炒入味，加入一勺生抽，起锅撒一点葱花，我一个人可以吃一盘。

西红柿我正常都是炒蛋或者切片洒一点白糖放入冰箱冷藏半小时饭后甜点。空心菜我通常就是放点蒜末辣椒先热油炒香，然后空心菜用刀拍一下菜杆子，入锅大火翻炒几下即可😁，这三盘菜好像很养生咯

食材：茄子3根、肉末100g、空心菜100g，西红柿100g，蒜6瓣、姜3片、酱油1勺、醋1勺、盐、糖适量、香葱少许

做法：

1.茄子洗净切成条状，不用去皮。空心菜洗净切段，蒜拍碎，姜切片，西红柿切块

2.锅加油烧热，放茄子条炸软，捞出备用

3.另起一锅烧热，加油，放入肉末煸炒变色

茄子一根，把它洗静，切成小条状，再用糖醋盐生抽生粉和适量水调成料汁。

锅内加油下茄子翻炒，待熟后下料汁翻炒即成。

西红柿一个，鸡蛋2个，把西红柿切丁备用，然后搅拌鸡蛋成液。

油热鸡蛋液下锅炒好起锅，再放西红柿丁翻炒再和上鸡蛋碎，加调料即成。

空心菜掐成型后洗净沥干，放油加蒜辣椒下空心菜炒熟配点盐巴鸡精即可。

茄子放时间长容易变老，它还能吃吗？

只要不变坏或者特别老，是不影响食用的。不过口感上会有很大的差别，营养成分也会发生变化。建议平常食用新鲜的蔬菜，不要在家堆积太久。这样吃起来没什么味道，有时还会影响身体健康，不建议食用。

1、茄子放的时间久有什么影响茄子放的时间越久口感就会越差，吃的时候没有好的口感。茄子里含有大量的维生素，可以提高人身体的抵抗力，放的时间久了营养会散发出去，起不到补充营养的作用。如果打开茄子还是白色的果肉，那就代表可以食用。如果果肉已经变黑，或者有了异味，建议还是扔掉为好。避免吃了之后对身体产生损害，影响我们的身体健康。大多数人都喜欢吃新鲜的蔬菜，口感好而且还有营养。

2、多吃蔬菜对身体有什么好处蔬菜和水果是身体维生素的主要来源，里面含有大量的维生素C，经常食用可以保持身体健康。而且蔬菜比较容易消化，对于肠胃也有一定的好处。现在大多数人减肥或者养生的时候，都会选择多吃蔬菜，就是这个原因。如果感觉自己身体状况不太好，可以通过饮食来进行调整，平时多吃些蔬菜，可以有效地改善肠道，还能起到健胃壮脾的作用，对身体是有很多好处的。

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