灌肠养生美食大全图,灌肠养生美食大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灌肠养生美食大全图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍灌肠养生美食大全图的解答，让我们一起看看吧。

1. 灌东北原味老是灌肠做法？
2. 山西黎城小吃灌肠的做法？
3. 灌好猪肉肠之后怎么存放？

灌东北原味老是灌肠做法？

1.将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

2.猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

3.有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

4.将搅碎的3中。搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

5.下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。）然后放到通风阴凉通晾制。

原料：新鲜猪血 明肠2斤

方法/步骤：

1.新鲜猪血用筷子不停的搅动至猪血变凉为止

2.猪明肠加盐 淀粉反复揉搓，清洗干净，切成30-40厘米长的段，一端用绑线系紧

3.适量的葱花，鸡蛋

东北原味老式灌肠做法:

食材: 10斤猪肉

调料: 食盐、白糖、姜粉，葱适量 高度白酒200克

做法:

肉切成长条，大约小手指一半大小，放入适量的葱水搅拌

然后加入高度白酒200克，搅拌均匀后，加入盐，白糖，姜粉拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室，腌制一晚上，

第二天，直接用肠衣灌制即可。

山西黎城小吃灌肠的做法？

先将猪血放入30%的盐水溶液里，用木棍搅拌，不使凝固。继之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针剌肠，使之冒出气泡，以免肠衣崩破。一般情况下约一个半小时即可煮熟食用，如再进行加工更好。其加工方法是：用手托肠，以刀剖为适量薄片，根据不同季节和食者爱好，可用蒜汁、香油调拌，称之为烧灌肠；或放入底平煎盘，加油煎，看好火色，待块体由红变紫黑，肠衣向外津油，用小铁铲翻动，即可盛入分盘食用，称之为煎灌肠。用小磨香油煎更好。

灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成份，所以大有补血、健脾、壮筋骨等功能。加上好吃不贵，尤为广大群众所喜爱。

灌好猪肉肠之后怎么存放？

灌好的猪肉肠应该放在干燥阴凉通风的地方保存。
原因是猪肉肠中含有一定的水分和脂肪，如果存放在潮湿的环境中容易滋生细菌导致***变质，并且会影响口感。
同时，应该避免阳光直射或暴露在高温环境下，否则会使猪肉肠表面变硬，风味变劣，存储时间也会大大缩短。
可以把猪肉肠挂到通风的屋顶下，或者放在通风的食品柜中保存。
如果需要长期保存，可以将熏制的猪肉肠放入塑料袋中，并放在冰箱中保存。

1、猪肉肠可以选择真空的方式保存，具体是将猪肉肠放进真空食品袋里，然后抽空里面的空气即可，这样可以保存得比较久。

2、猪肉肠也可以选择晾晒的方式保存，具体是先用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹猪肉肠表面，然后悬挂在10℃以下阴凉处，这样可保存2-3个月。

3、在保存猪肉肠的过程中不能用水洗，否则会发霉，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将猪肉肠表面擦拭干净。

如果天气还不是很炎热的话，可以将香肠挂在阴凉通风的地方，不过要经常注意检查，如果香肠表面渗油发粘，那么就要及时放入冰箱了。

还可以将香肠用真空包装包好后，放入冰箱的冷冻室保存。

也可以将香肠放在搭有竹篮的缸内，并在上面撒上一点白酒，放在阴凉的地方密封保存。

到此，以上就是小编对于灌肠养生美食大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于灌肠养生美食大全图的3点解答对大家有用。