夏季养生汤锅美食***,夏季养生汤锅美食***大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季养生汤锅美食视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季养生汤锅美食***的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅夏季怎么破冰？
2. 砂锅菌汤的做法步骤图，砂锅菌汤怎么做好吃？

火锅夏季怎么破冰？

一、套餐活动，搭配养生和清凉

夏天大家不想吃火锅，无非是担心红油火锅上火，火锅店可以走养生路线，比如推出养生锅底搭配，爱吃红油的吃红油，爱吃养生锅的吃养生锅，热闹不减，比如朝天门火锅的推出的几款养生锅底就非常不错，胡椒猪肚鸡锅、滋补高汤锅、酸辣金汤、金汤花胶鸡、养生板栗鸡、养生菌王汤锅、养颜番茄汤锅等，还有夏日清凉甜品，简直是消暑利器。

二、充值活动，锁住客户

人多的时候，吃火锅本身就需要花好几百元，这时候不如建议客户充值，比如充值500元赠送500元，而赠送的500元可以在下次消费每次抵扣100元，这样即给了顾客优惠折扣，又可以让顾客回头消费5次，锁住了顾客。

三、消费返现，循环消费

夏季火锅破冰有妙招，无需外力巧取胜。制冰块时加入盐水，冰块融化缓慢持久。将冻好的冰块置于火锅底部，冰块融化产生的盐分可降低锅底温度，达到降温效果。同时，冰块融化后产生的水不会稀释汤底，保持火锅原有鲜味。

冰块降温法既不影响火锅风味，又能有效降低温度，让夏季火锅也能清爽过瘾。

砂锅菌汤的做法步骤图，砂锅菌汤怎么做好吃？

倍萱红椎菌话你知

1、搓洗红椎菌泥沙时要迅速，即洗即捞，勿把红椎菌泡在水中过久，以免失去原味。

2、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。

3、在配制任何菜或汤时，加适量的姜、酒，味道更佳。

蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好。

砂锅炖菌汤的用料

猴头菇 1个 杏孢姑 到2个

竹荪 2条 虫草花 适量

枸杞 10粒 姜4片 左右

砂锅炖菌汤的做法

步骤1

虫草花先放入水中浸泡。猴头菇我买的是鲜的，所以无须浸泡，直接清洗切块放入砂锅即可。

步骤2

步骤3

我们做火锅底料有用的菌汤，都是用干的菌类，配以鸡油等等，炒制出来的，味道鲜香，

一般都是给顾客喝汤或者涮菜用的，我们叫菌王汤

还有一种菌汤就像德庄中间那个汤一样，用的牛肝菌等，也都是干的，这个汤成本略高，

因为需要的原料多，还有就是具体的比例我有的记得不太清楚，也不敢贸然给你发

有需要的话，我到店里了，看下给你发

砂锅菌汤的做法

准备食材

所有菌类洗干净并适当沥水

砂锅内放入1/3的水、姜片，烧开水

如果家里有猪油，放一勺猪油；如果没有用食用油1勺代替。

放入所有菌类，中火炖7分钟左右；适量的盐（根据自己喝汤的咸度调整）；再小火慢炖12分钟左右开锅即可,撒上蒜苗或者小葱。

根据个人口味调点蘸料。我的蘸料（麻酱、蒜泥、生抽、醋、白糖、葱丝）

完成。

金针菇 香菇 朵 平菇 鲜茶树菇 姜 蒜苗 ；所有菌类洗干净并适当沥水；砂锅内放入1/3的水、姜片，放一勺猪油；如果没有用食用油1勺代替。 放入所有菌类，中火炖5分钟；再撒入葱花或者蒜苗；适量的盐再炖5分钟开锅即可。蘸料麻酱、蒜泥、生抽、醋、白糖、葱丝

到此，以上就是小编对于夏季养生汤锅美食***的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季养生汤锅美食***的2点解答对大家有用。