夏季养生美食功夫汤,夏季养生美食功夫汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季养生美食功夫汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍夏季养生美食功夫汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 海马功夫汤做法？
2. 广东夏天煲汤适合什么汤好？
3. 功夫汤为什么叫功夫汤？
4. 真功夫，米粉汤做法？
5. “普洱茶乳鸽功夫汤”的配方及专业制作流程是什么？

海马功夫汤做法？

海马是一种营养价值极高的名贵药材，素有“南方海马，北方人参”之说。用来煲汤，特别适合体质虚弱的人喝，可以强身健体，提高身体的免疫力。

工具/原料 海马 (4只) 瘦肉 (300克) 蜜枣 2颗 生姜 3片

方法/步骤

1.准备材料：海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。

2.瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。

3.把海马剁成小块。

4.炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。

5..加水至炖盅9分满。

6.准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。

7.盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。

1.海马20克(约5钱),瘦肉200克(约5两)，蜜枣2粒，陈皮1片，先把海马斩碎;煮滚适量开水后，放入所有材料，再滚后慢火煲约2小时即可。

2.干海马不用什么处理的，直接加骨头(冬天用老母鸡)、淮山、茨实、莲子、太子参、切记要加麦冬，这样才能补而不燥，海马不用放多，一对就够了，好是一公一母的。

广东夏天煲汤适合什么汤好？

冬瓜汤：冬瓜、莲蓬（晒干的）、木棉花（晒干的）、赤小豆、薏米、扁豆、灯芯花、伏苓、新鲜的荷叶（这些材料都能在一些粤式的杂货店有售，同常你去到哪里说要买煲冬瓜汤或祛湿汤他都会帮你拿全。药店也有，但价格就贵一点，以及不一定有荷叶卖）

大山地君布海藻煲猪腱汤：大山地、君布、海藻、绿豆（上述材料都能在粤式杂货店有售，药店有些也有

售）以及猪腱

海带绿豆煲猪骨：海带、绿豆、猪骨

在广东，夏天适宜煲一些祛暑消暑的汤水，以清淡为主。（滋补的汤水留待冬天）

功夫汤为什么叫功夫汤？

功夫汤之所以叫功夫汤，是因为它的名字与中国功夫文化有关。功夫汤是一种***了多种食材和草药熬制而成的汤品，据说可以带来健康、增强体力和提高抵抗力。命名为“功夫汤”旨在与中国功夫文化相呼应，强调其对身体健康和精神修养的积极影响。

中国功夫是一种独特的武术形式，强调身心的和谐与平衡，注重内外兼修、修炼身体和精神的综合技艺。功夫在中国文化和传统中具有重要地位，被视为一种修行和提升自我的方式。通过将汤命名为“功夫汤”，使其与功夫文化联系在一起，突出了其健康、滋补和增强体力的特点。

此外，名字中的“功夫”一词也在一定程度上吸引了人们的注意力，在市场推广方面具有一定的吸引力和表达力。因此，功夫汤这个名字也有助于促进该汤品在市场上的知名度和销售。

真功夫，米粉汤做法？

材料

熟牛仔骨5块，桂林米粉干50克。

做法

1． 桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。

2． 锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。

3． 锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。

“普洱茶乳鸽功夫汤”的配方及专业制作流程是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

成本 36元/位 售价 68元/位 日销 120位

制作/东方美食特约记者——谢均培

创意 普洱茶的醇香与乳鸽的肉香融为一体，***用蒸的方法制汤，香味浓郁，入口爽滑。

原料 农家自养乳鸽1只，陈年普洱茶6克，枚肉50克，枸杞子8粒，纯净水500克。

调料 盐、花雕酒各10克，姜片2片。

制作 1.乳鸽宰杀治净，连同枚肉一起放入烧至80℃的温水中大火汆1分钟，捞出控水，放入紫砂茶壶内。2.剩余的原、调料也放入紫砂茶壶内，用砂纸密封，入蒸柜猛火炖4小时，取出上桌。

关键 1.烹制时切忌放味精、鸡粉和鸡精，因为达到120℃时味精会变成对人体有害的物质，鸡粉、鸡精则会破坏乳鸽的本味。2.要选择净重约400克/只的乳鸽，饲养时间在6个月左右。乳鸽的毛要有光泽，脚皮上的皱褶不能太多。3.普洱茶要选择存放8年以上的。4.汆水时，温度在80℃为好，水温不要太高，否则容易破皮；水温太低，乳鸽表面的皮不容易收紧，内部的呈鲜物质容易流失。5.本汤必须***用蒸箱炖的方法烹制，因为煲制时，沙煲与茶叶容易发生化学反应，从而影响茶汤的色泽和香味。此方法适用于大部分的茶叶菜，但唯独大红袍例外。

快速出菜 由于加热时间过长，所以在上班后即可炖上，这样客人点菜时就可以立即上汤了。

潘晓林点评 对于原料的选择，作者很下工夫，也很细心。但乳鸽汆水时，水温高了！禽畜类原料汆水时一定要冷水下锅，这样才能把原料内部的血渍汆出来。

到此，以上就是小编对于夏季养生美食功夫汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季养生美食功夫汤的5点解答对大家有用。