专家推荐养生粥,养生粥老中医

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于专家推荐养生粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍专家推荐养生粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 补气虚用哪些粥？
2. 每天喝玉米面粥好吗？
3. 张宏文医生建议不要喝粥，难道大米真的不含蛋白质吗？

补气虚用哪些粥？

气虚的人，就要通过吃些补气的食物来调解。我不是这方面的专家，但中医常说气虚体质的人要多吃一些益气健脾的东西。

例如，小米，粳米，菜花，胡萝卜，豆腐，红薯，马铃薯，鸡肉，鸡蛋等食物。但食物有益也有弊，不要因为它的好处就过量食用。

1.山药粥。

2.桂圆红枣粥。

3.***玉米粥。玉米粒80克，糯米40克，红砂糖四十克，（玉米和糯米要用清水浸泡两个小时。）加水大火煮沸，小火煮软。

每天喝玉米面粥好吗？

每天喝玉米面粥是可以的，但要结合营养专家的评估，以保持良好的营养摄入平衡。

玉米面粥是一种碳水化合物，具有高热量，但不具备蛋白质、脂肪和维生素，因此可能不能为身体提供全面的营养。此外，玉米面粥中含有高量的糖，多数是白糖，它会抑制你的饥饿感。

因此，建议将玉米面粥作为一种***膳食，不可以长期依赖它，而应该利用其他营养丰富的食物，如水果、蔬菜、鱼、肉、豆类等食物，来满足营养需求。

张宏文医生建议不要喝粥，难道大米真的不含蛋白质吗？

大米当然含有蛋白质（7％左右)，而且比牛奶的蛋白质含量（3％)还要高。

意不意外吗？

惊不惊喜吗？

可别高兴太早！

大米蛋白质主要是谷蛋白，质量不行，生物价低，又缺少赖氨酸，因此大米蛋白质的吸收和利用率就比较低。它远远比不上动物性蛋白，比如肉蛋奶（属于优质蛋白）。

另外大米熬成粥要加很多水，米水比例一般为1：6，所以这样算下来大米蛋白质的可利用部分就更低了。

要提高大米的蛋白质生物价，也不是没有办法，可以利用蛋白质的互补性。

通过必需氨基酸互相取长补短，让大米的生物价提高。比如说大米与豆类一起煮粥，豆类是植物性蛋白中唯一的优质蛋白。

咱们举个例子：

大米缺少赖氨酸，单独的生物价是57。大豆含有丰富的赖氨酸，单独生物价也是57，玉米含很多色氨酸，单独生物价是60。

#不能喝粥 #这个话题最近引起热议。因为建议大家“不能喝粥”，多吃鸡蛋牛奶，张文宏教授被推上了风口浪尖，在社交媒体引来铺天盖地的舆论批评，部分网友表示这是“崇洋***”的行为！

其实这句话未免有断章取义之嫌，张文宏教授也公开回应：他是希望大家饮食均衡，补充足够的营养。对抗疫情，需要有良好的抵抗力，因为针对***的抗体大程度来自于蛋白质的摄入，而光靠喝粥是无法补充足够蛋白质的。特别是重症转轻症患者、孩子等群体，要注意合理饮食，保证营养跟上！

白粥的营养到底怎样？

我们先来看看白粥的营养组成：

从数据上来说，粥里面近 90% 是水，其他的主要物就是糊化的淀粉（碳水化合物），这让它具有先天的优势：一种易消化的主食。

早晨起床来一碗快速补充水分和能量还是不错的选择。

但粥的好处也是它的劣势，它的营养构成很单一，蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分，含量都非常低。

这注定它只能是一种普通的主食选择。

先不说谁建议的。我们只说营养成分。

粥是怎么做的？粥里面基本上就是大米，加点水熬一下，那么它里面的主要成分就是碳水化合物，膳食纤维和水。如果是糙米还好，还有膳食纤维，但是，如果是精米，膳食纤维都很少了，只有碳水化合物和水。

从减轻胃肠道负担，易于消化的角度，粥无疑是挺好的，对胃肠道的负担比较少，所以有消化不良的，胃病的，喝点粥也无可厚非，不会引起胃疼痛啊，消化不良啊！不会***胃酸分泌过多。但是你要说里边的营养成分，那真的就是非常非常低的。

营养主要是来源于蛋白质，维生素，微量元素，其次是碳水化合物和脂肪。

综合蛋白质含量和氨基酸评分两方面的数据，专家组列出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”，希望对人们日常进行优质蛋白质的补充有帮助。

蛋白质含量13%，鸡蛋中的蛋白质和氨基酸是最好的。鸡蛋还含有维生素和微量元素，比如钙铁锌硒等，是最好的，最经济实惠的食品。每天至少一个，蛋白，蛋黄都要吃。

蛋白质含量3%。别看它单位含量不高，但是，喝的量大，随便一杯牛奶都是250毫升，并且牛奶当中的蛋白质和氨基酸是非常接近人体的，非常容易吸收。每天喝1到2杯牛奶，还是比较容易做到的。但是每天吃两块牛排还是很难的。

牛奶当中除了含有蛋白质之外，还有含有很多的微量元素，钙铁锌硒营养都比较均衡，比较均衡，比较容易吸收。建议每天喝1到2杯。

蛋白质含量约为15%-22%，鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。 虽然鱼肉含有的蛋白质比较高，但是每天吃鱼也挺难受的，推荐每天吃40到75克。大概两三口就差不多了。

蛋白质含量约为16%-23%，和鱼肉差不多。富含的维生素、钙、磷脂等，对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。

但是每天都吃虾啊，不是每个家庭，能够做得到的，可以特殊人群在特殊时期吃一下。

到此，以上就是小编对于专家推荐养生粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于专家推荐养生粥的3点解答对大家有用。