大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于钟师傅养生美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍钟师傅养生美食的解答,让我们一起看看吧。
1.把半只鸡处理干净。
2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
4.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁。
5.把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右。
6.腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟。
7.之后翻面再开煮5分钟。
8.煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可。
鸡胸肉 1块、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、木耳 4朵、芝麻酱 1勺、味极鲜 3勺、白醋 2勺、糖 半勺、白芝麻 1勺、盐 适量、香油 半勺、干辣椒碎 1个。
1、黄瓜,胡萝卜切丝,木耳泡发后也切丝备用。
2、鸡胸肉开水下锅,开锅转中小火煮10分钟,捞出晾凉。
3、晾凉鸡胸的时间用来焯胡萝卜丝和木耳,焯熟捞出备用。
4、芝麻酱,味极鲜,白醋,糖,盐,辣椒碎,白芝麻,香油放入碗中搅拌均匀调汁备用。
阳光豆豉250克、红椒25克、青椒25克、洋葱20克、蒜头10克、姜5克、香菜20克、盐5克、白糖15克、料酒10克、色拉油200克、胡椒粉5克、鸡精10克、味精15克。
制作
1.首先将豆豉剁碎装入碗中备用。然后也将洋葱、姜、蒜头、青椒、红椒和香菜都剁碎成末,装入盘中备用。
2.热锅下入200克色拉油烧至六成热,倒入豆豉快速翻炒,炒至出香味,再放入剁碎的洋葱、姜、青椒、红椒、蒜头和胡椒粉翻炒均匀,加入少许清水,再依次加入所有调味料,小火慢炒,炒至水分收干时关火,倒入大盘中,待凉透后装入容器即可使用。
做法如下:
食材:板鸭(一只)、白萝卜(500g)、姜(10g)、蒜末(5g)、干辣椒(10g)、料酒(15g)、老抽(半勺)、生抽(半勺)、糖(一勺)。
步骤:
1、将板鸭切块后焯水。
2、将焯水后的板鸭放入热锅(无油)煸炒,直至板鸭出油。
主料:花甲1000克
辅料:食油3汤匙,食盐3克,料酒1茶匙,海鲜酱1汤匙,生抽1.5茶匙,青尖椒2条,香葱1把,姜1小块
做法:
1.把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右
2.切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段
1、花甲放在盆里,加入2茶匙盐,倒入足够的清水没过花甲,浸泡3-4个小时,让它们把沙吐干净。
2、姜蒜去皮洗净,蒜切碎,姜一半切片,一半切碎,香葱小红椒洗净切碎。
3、反复搓洗泡过的花甲,弄干净外壳,捞起沥干水分备用。
4、锅里约800ml清水,加入姜片,煮沸。
5、把花甲倒进沸水中煮至开口,捞起。
6、烧热炒锅,放入花生油烧至8成热,放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加盐、白酒、生抽和蚝油,快速炒匀。
9、最后撒上葱花,翻炒均匀即可上碟。
1准备好辣椒、花椒、蒜瓣、葱、生姜等材料,并切好备用
2.选择白色贝壳的蛤蜊,这种蛤蜊***较少,买回来的蛤蜊放在清水中泡一泡数小时进行吐沙。然后把吐沙后的蛤蜊放进热水锅中焯水
3.煮至开嘴即可,把先开嘴的要给捞出来,不要一下全捞出
4.焯水过的蛤蜊放进凉水里冲干净,冲去贝壳上的碎渣,然后控去水分备用
5.锅倒入油烧制七分热,然后放进花椒、辣椒、蒜瓣、生姜炝炒出香味,用漏勺捞出这些材料,如果你是个怕吃辣的人,除了可以少放这些材料,还可以材料一入锅即可迅速把这些材料捞出来
到此,以上就是小编对于钟师傅养生美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于钟师傅养生美食的4点解答对大家有用。
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