大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于沁县养生美食推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍沁县养生美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
1、沁县干馍:
沁县干馍是山西省长治沁县的地方风味小吃,色泽微黄,外脆里香。存放三至五个月脆香味不变,爱吃熟肉、热糕的人,把些许猪头肉或热糕装在干馍内。
2、长子炒饼:
长子炒饼是山西***治著名的地方小吃,是长治人民喜爱吃的美食,历史悠久,始创于清光绪年间,是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤,配以各种佐料制成的山西传统小吃。长子炒饼被评为“山西名小吃”“上党名吃”。
3、壶关羊汤:
壶关羊汤是山西壶关的地方传统名吃,汤鲜味浓,饺香肉嫩,发汗驱寒,营养丰富。喝壶关羊汤先要讲究时令,约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间,长治人喜欢喝羊汤,而羊汤又以壶关县的最为有名。
4、长治腊驴肉:
腊驴肉是山西省长治市的特色传统名食。以驴肉,各种香料制作而成。早在明末清初就已驰名晋南,远销北京、天津、南京等南北城市。腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为长治“三宝”。
5、潞城甩饼:
潞城甩饼是山西潞城地区独有的一种特色民间小吃,因起源于潞城,故又称潞城甩饼。甩饼就是立春时春饼的一个品种,若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”,或叫“卷白馍” 。
应该没有哪里正宗一说,因为山西的面食闻名天下,种类繁多,从南到北都有地方特色浓郁的面食,如用小麦粉、高粱面、豆面、 荞面、 莜面可以做出刀削面、 拉面、圪培面、推窝窝、 灌肠。干馍馍是面食的一种,是用蒸熟的馍馍切片或整个小花卷,再经过烤制,成品酥、脆、香,不但口感好,而且养胃,深受人民群众的喜爱。
我是小付走山西,很高兴回答您的问题。
长治特色美食
1长子炒饼,用是用肉丝、蒜苔、配以各种佐料炒出来的美食。
2沁县干馍,色泽微黄,外脆里香。
3潞城甩饼,甩饼就是立春时春饼的一个品种。
4壶关羊汤,汤鲜味美肉嫩,营养丰富。
5长治腊驴肉,以驴肉,各种香料炖制而成,肉质软嫩。
6长治黑坨条,是用红面包住白面或混合搅拌而成的一种面食。
除了这几种美食,长治还有好多好多的美食,来长治一定要尝尝!
长治地方小吃:
首推驴肉甩饼,其次是壶关羊汤,高平汆汤,黄家凉粉,酥油火烧,荫城猪汤,长子炒饼,西营灌肠,武乡枣糕,沁县干馍馍,黎城大馍馍。
这几个主要的食物,并非都是小吃,但也可以划为小吃类,最具有代表性。
1、潞城驴肉甩饼
烙饼卷腊驴肉,饼与一般春饼类似,抹上了驴油因而有特殊的油香气,驴肉柔韧咸香,蘸些醋而食更加适口不腻。
2、壶关羊汤
上党地区盛行喝羊汤,以壶关县制作的最为著名,汤鲜肉嫩料足,绝对过瘾。除纯羊肉汤外,还可选择羊杂汤、肚肠汤等。
3、猪汤
长治地区,确切说长治县应该是中国唯一一个流行喝猪汤的地区(这种猪汤属小吃,与一般猪骨猪杂猪肉熬制的汤菜不同)。猪汤使用猪头肉、猪下水、和猪骨熬制而成,汤色乳白,食用时切上猪杂冲入猪汤即可,有一种特别的复合鲜香味。
4、炒饼
上党地区特色主食,以长子县最为地道,由饼丝加上猪肉条、粉条、蒜薹、蒜苗等食材一同炒制而成,色泽油亮、香气逼人,吃上一口更是爽滑筋韧、咸香适口。
5、炉面
上党地区特色面食,本质上属于铁锅焖面的一种,面条较为特别,由擀得极薄的面切成细丝而成,成品与方便面十分相似。爽利Q弹的口感加上焖面特有的干爽油香,实在令人难以抗拒。
到此,以上就是小编对于沁县养生美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于沁县养生美食推荐的3点解答对大家有用。
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