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菏泽属于山东地界菜系属于鲁菜
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,其发源地为山东省淄博市博山区,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言) ,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系。
2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;北魏末年《齐民要术》(成书时间为约公元533—544年)总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉(木须肉)、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。
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有时间可以来我们淄博博山,初秋的山城,秋高气爽,风景无限好,还有美食,博山菜是鲁菜最重要的一支,这里还是著名孝乡,颜文姜(我们本地人尊称 颜奶奶)孝顺公婆的故事源远流长,孝顺家中老人,怎能不来孝乡一游。现在还是被誉为 水果之王 的 猕猴桃 ***摘的季节,猕猴桃营养丰富,酸甜可口,特别适合老年人,当然也适合我们年轻人吃。这时的博山 山青水绿果香 饭好吃
完璧归赵的故事。还是那块“和氏璧”,到战国后期,被楚国用作向赵国求婚的聘礼,赠给了赵国。
秦国也非常想得到它,就宣称愿以十五座城池交换赵国的“和氏璧”。
虽名曰交换,其实只想骗而取之,赵国也明白秦国的用意但因惧怕秦又不敢拒绝,于是便派机智勇敢,足智多谋蔺相如担任出使秦国,护送“和氏壁”去秦国交换城池的任务,在谈判过程中,蔺相如识破秦王的阴谋,略施小计,从秦王的手中夺回了“和氏壁”,并顺利地返回赵国。
后来,秦统一七国,这块“和氏壁”便被秦始皇琢成世代相传的“传国玉玺”,上刻“受命子天,既寿永昌”八个篆字,成为帝王无上权力的象征。
古时候,有一位将士,不知哪个朝代,无名无姓,但是他呀,却非常的英勇善战,秉性淳朴。
有一次,他看见一位乞讨的老人家,衣衫褴褛,面容憔悴,他就起了怜悯之心,于是就拿了些银两给了这位老人家,老人家觉得遇到好心人了,就要报恩啊,从自己怀里拿了块翡翠观音玉牌送给了这个将士,还说会给他带来好运。
果然后来,这位将士经历了一次恶战,他呢,又冲锋在最前面,面对敌人的万箭齐发,身边的战友都全部倒下,就只剩自己一个还在狂杀。
当他卸下盔甲的时候,翡翠玉石已经受了伤,自己还完完整整的。
从此他就更爱这个翡翠了,视如珍宝,带着它南征北战,屡战屡胜,最后还当了大将军。
神奇的是那翡翠竟然也慢慢的恢复如初,他认为这一定是件神物,便与这翡翠孤独相伴了一生,直到死去。
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