养生美食厨房菜谱,养生美食厨房菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食厨房菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍养生美食厨房菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡瓜怎么做好吃？

鸡瓜怎么做好吃？

做法一：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒各适量。鸡爪洗净，上锅蒸至变色，蒸至变色的鸡爪；将蒸好的鸡爪斩成小块。将斩成小块的鸡爪放入锅内。锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、盐、料酒（很重要，料酒加到距离鸡爪一半位置，千万不能放水，主要是靠料酒来炖入味的）。大火烧开，小火炖30分钟，中间翻两次锅，让鸡爪变色。出锅前加入鸡精调味，盖盖子小火焖3分钟即可上盘。

　　做法二：把鸡爪数只洗干净，指甲剪掉。飞水去腥，晾干水待煎（水烧开后，放入鸡爪过一下水）。在锅油煎至金***。加入配料与适量的水在锅中焖，小火大概35分钟（配料：生姜少许，茴香，八角，桂皮，辣椒，酱油，糖若干）。差不多好的时候，再加上少许葱花即可。

　　做法三：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。

　　将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味；下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀；再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟；最后撒上葱花炒匀即可。

　　做法四：鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油各适量。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

　　加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。大火收干汁水，撒入葱绿起锅。

很高兴回答你的问题，你可以这样做：

准备食材：主料2人份，鸡爪500克，卤料1包，干辣椒20个，花椒20粒，盐2勺，料酒2勺，生抽2勺，姜5片

做法：

1、鸡爪备好，卤料备好，加入干辣椒和花椒，还有香叶，坐锅烧热水加姜片料酒。

2、放鸡爪下去焯水去腥，然后捞出洗净，重新取一个锅加入适量的水和卤料，放入鸡爪，加料酒，生抽，盐，水烧开后转小火15分钟，泡几个小时更入味。

很高兴回答你的问题，鸡爪很多人都很喜欢吃，鸡爪的做法也很多，常见的几种做法有卤鸡爪，焖鸡爪，凉拌鸡爪，和盐焗鸡爪！其实鸡爪无论怎么做我都觉的好吃！下面我给大家分享一下柠檬凉拌鸡爪怎么做！

材料准备：鸡爪，柠檬，百香果，小米辣，蒜蓉，香菜，陈醋，生抽，白糖！

再准备一盆冰水，把小米辣洗净切碎，剁好蒜蓉，香菜切碎，柠檬切片，再把鸡爪洗净去掉指甲一个切成两半更容易入味，锅中倒入清水放入鸡爪绰一下水煮熟捞出，放入冰水中冷确之后，再次捞出盆中放入少许生抽，陈醋，小米辣，蒜蓉，柠檬，百香果切开捞出果肉放入再加入少许盐，白糖，鸡精，香菜一起搅拌均匀，之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时就可以吃了，不着急吃的可以冷藏久一点，冷藏的越久越入味哦，追剧时来上一盆柠檬鸡爪简直就是绝配啊，我是爱分享的丽丽，关注我哦，谢谢大家支持！

鸡爪作为一种年轻人喜爱的休闲食品，尤其年轻美女特別忠爱，鸡爪富含胶原蛋白，营养丰富对美容有一定的效果，因此在中国的休闲零食市场长期屹立不倒。

鸡爪有很多种做法，常见的做法主要有：

卤鸡爪，泡椒凤爪，五香鸡爪，红烧鸡爪，虎皮鸡爪，凉拌鸡爪，盐焗鸡爪

其中卤鸡爪，泡椒凤爪，虎皮鸡爪可以排前三名，因人们口味的差异，有些人喜欢吃卤的，有些人却偏爱泡椒味的。

如果让我选择，我觉得卤鸡爪还是比较好吃，原因携带方便，易制作，冷热皆可食，冷食口味更佳。

下面介绍一下卤鸡瓜的做法：

1. 新买的鸡爪解冻.
2. 锅里放入冰糖，桂皮，八角，香叶，陈皮，生抽，老抽，料酒，姜，葱，干辣椒
3. 下入洗净的鸡爪卤15分钟，关火闷十分钟。
4. 捞出放凉食用口感更佳

鸡爪易熟，不要卤时间太久，太烂吃起来没嚼劲。

卤鸡爪制作简单方便，在家都可以做，你学会了吗？

我掐指一算，肯定有很多朋友钟情于泡椒凤爪，但是外面买回来的总感觉不卫生、有添加剂，别怕！买点鸡爪回来，我们自己就能做出更好吃的味道！

超级好吃的酸辣凤爪

用 料

鸡爪 1斤 小米辣 10-15个 香菜 1两

生抽 醋 香油 白糖 独蒜 10个

料酒 2勺 姜 4片 柠檬 3-4片

做 法

1 | 鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅，放入料酒、姜片，水开之后再煮6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡会。（有冰水更好）

2 | 把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用。

3 | 把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油。

到此，以上就是小编对于养生美食厨房菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食厨房菜谱的1点解答对大家有用。