长沙美食养生鸭,长沙美食养生鸭店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙美食养生鸭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长沙美食养生鸭的解答，让我们一起看看吧。

1. 长沙啤酒鸭正宗做法？
2. 长沙烧鸭配方？
3. 长沙哪里鸭好吃？

长沙啤酒鸭正宗做法？

材料：老鸭，魔芋豆腐，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，料酒，生姜，啤酒，泡椒，大蒜，葱，辣椒酱，盐，鸡精，山胡椒，麻油，胡椒，葱。

做法：

1、准备一头完整的鸭子，制作的时候要选择一头老鸭，经过一次的炖汤，味道会更好，将鸭子洗净后，根据自己的口味，将鸭子的刀刃切成小块，如果没有剁碎的话，一定要把鸭腿切开，这样才能更好的保存味道。

2、把魔芋豆腐换成刀片，放入凉锅，放入调料，放入调料，放入油，放入干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒等调料，将其放入锅中，加入适量的料酒，以除去腥。鸭子的味道要比鸡稍浓一些，这个步骤很重要。

3、放入姜，继续翻炒，直到鸭子和调料的味道彻底混合后，再加入一杯啤酒，如加入了一杯，如果还不够，可以加入少量的清水。要使这一餐的味道更加醇厚，口感更加醇厚，就必须增加更多的啤酒，减少用来冲淡。

4、水烧开后焖1-2分钟，然后熄灭，把鸭片和调料放入砂煲内继续焖，注意在搬运过程中不要烫伤。红烧的鸭子要嫩一些，味道也要好很多，所以建议大家都可以用沙煲，家里没有的人可以用高压锅或高压锅。

主料：鸭一只，啤酒500ml

辅料：生姜18g，蒜瓣3个，桂皮2g，八角4个，香叶3片，草果3个，干红辣椒3个，盐少许，白糖2小勺，油适量，生抽60g，老抽15g

做法：

1.鸭剁小块清洗干净后沥干水分；

2.所有香料用干净的湿抹布擦拭干净；

长沙烧鸭配方？

主料:。鸭子一只。玉米两根儿。葱两根。红椒2个。姜片四片。桂皮一段。香叶三片。花椒一小撮。干辣椒适量。山奈三个

辅料:。盐适量。料酒15毫升。老抽十毫升。郫县豆瓣酱十克

1.。准备材料。鸭子剁小块。红椒切块儿。玉米切成条状

2.。煎烤机接通电源。倒入油烧热。放入八角。桂皮，香叶，辣椒，花椒，葱段。姜片。小火煸炒出香味

3.。倒入鸭块。翻炒至变色

主料：土鸭1只，雪魔芋2块

辅料：豆瓣2匙，八角5g，料酒2匙，姜蒜适量，干辣椒5个，花椒5g，酱油2匙，糖少量，鸡精1匙，香叶适量，陈皮适量

做法：

1.雪魔芋事先取出泡两个小时至软。

2.准备要用的佐料

3.雪魔芋泡软之后切成长条，烧半锅水，放入雪魔芋大火烧开后捞起，挤干水份备用。

4.然后把鸭子宰成小块，放到锅里翻炒，不用放油，直至炒干水份出油了就铲起来放一边。

5.将比较肥的鸭皮和鸭油放进锅里煸出油来，然后倒入清油，八成热时依次放入姜、蒜爆香，再下香料，注意要小火哈，然后放豆瓣酱炒出香味后下干海椒，花椒。

6.倒入鸭肉翻炒，加入一些料酒、酱油和糖调色，继续炒，直到炒出香味，鸭肉呈焦***为止，大概5分钟左右，鸭肉3成熟。

7.然后，加入开水，要比烧其他的菜要多点，这个时候试下味道，再放适量的盐，鸡精，大火烧5分钟后转小火闷30分钟即可。

长沙哪里鸭好吃？

地道湖南人推荐1、金丹酱板鸭：味道合适，肉质有嚼劲；

2、湘公子手撕鸭:香、辣（很辣）；肉质有嚼劲；还有其他很多，金元源、童胖子、章鸭子、杨矮子，牌子好多的。我说的这几个都是我吃过的，个人推荐金丹和湘公子的。味道确实符合我的口味，反正我每次送外地朋友都是选金丹或湘公子，价格也差不多

到此，以上就是小编对于长沙美食养生鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙美食养生鸭的3点解答对大家有用。