丹姐养生专家,丹姐养生专家简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丹姐养生专家的问题，于是小编就整理了1个相关介绍丹姐养生专家的解答，让我们一起看看吧。

1. 进入腊月，想起来泡腊八蒜一事，用什么醋最好？老陈醋还是米醋？

进入腊月，想起来泡腊八蒜一事，用什么醋最好？老陈醋还是米醋？

老陈醋太贵啦 ！就用陈醋， 镇江香醋 ，加入一点美极鲜酱油， 加一点糖。 切记操作过程中， 容器不能沾油 ，洗净 晾上几天有点儿抽吧的大蒜， 倒八配置好的醋中， 密封避光 14天后 ，吃吧，爽歪歪 ！尤其是涮羊肉，打卤面，炸酱面，刀削面 ，包子， 饺子，那是一个绝配 ！！

腊八节泡腊八蒜想要做得好吃，还有很多方法和技巧哦，比如用什么醋来泡？下面小编来给你介绍制作腊八蒜的有关知识。腊八蒜用什么醋最好

腊八蒜用米醋还是陈醋。

一般都会用米醋。

泡“腊八蒜”的方法很简单。将蒜瓣剥去老皮，装入小坛，浸入食醋封严，直到除夕启封，那时蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料。

要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。二是要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。三是要放在低温的地方。

泡腊八蒜为什么得用米醋？米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色。不能用白醋，白醋不是纯粮酿造，无法保证口感

春节将至，

泡“腊八蒜”最好用紫皮蒜、米醋。紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出来的蒜脆香。如用一般的蒜，泡出来别看瓣大，但色泽发紫，口感不好。而米醋色淡，用它泡过的蒜色泽碧绿，口感酸辣适度，香气浓而带有甜味。用陈醋熏醋泡过的蒜则色泽发黑。

泡腊八蒜需要用新鲜的紫皮蒜比较好。

腌制“腊八蒜”得用紫皮蒜，紫皮蒜的瓣小，能泡透，蒜瓣硬绷瓷实，腌好后脆香。泡蒜用的醋最好用米醋，米醋的颜色淡，腌制出来的蒜才能是翠绿的，酸辣也适度。

年年在腊月初八腌泡腊八蒜，首先选择不发芽的大蒜，再把米醋煮沸凉透，有糖尿病的不要放糖，无糖尿病的可以在煮醋时放糖一同煮，因糖放时间久了易生螨虫(一定要加热)。泡好的大蒜密封好后，年夜饭吃饺子时蘸着腌腊八蒜的米醋，吃着用米醋腌制的腊八蒜，浓浓的年味！绿绿

腊八蒜心中、口中都是美美哒！

腊八蒜和腌制糖醋蒜完全不同，糖醋蒜是用春季鲜蒜腌制(腌制好脆脆的)，腊八蒜是用一年的干大蒜腌泡(腊八蒜泡好后不是太脆)。

(注意在泡腊八蒜时不要放盐)

荣湧湧手机拍摄

图一：煮沸的米醋

图二：大蒜泡前要洗净

图三：泡腊八蒜用密封玻璃瓶

很高兴回答你的问题。

我都是用米醋，我觉得陈醋味道有些重，腌制腊八蒜不如米醋口感好。

每年到了腊月，我都会腌制腊八蒜。吃饺子，配面条都特别好吃。

下面分享腊八蒜的两种腌制方法：

1.大蒜包好，把顶端头切掉，装进无水无油的瓶子里，倒入适量米醋，少许白酒，这样腌出来又脆又绿。

2.大蒜包好，把顶端切掉，装进瓶子里。米醋倒入锅里，加入适量白糖熬开，放凉倒入瓶子。

希望大家能喜欢我的分享。谢谢

说起腊八蒜那是我们北方人所喜之物，每一年的腊月初八这一天大家都会泡制腊八蒜。它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。那么腊八蒜究竟是用老陈醋还是米醋呢?在我们家一直用的都是米醋。为大家介绍一下我泡制的腊八蒜。

【主料】大蒜

【辅料】米醋、糖

【制作方法】

1. 准备玻璃瓶，将其清洗干净，用热水烫一下，擦干水分，保证无油无水；

2. 将买回来的大蒜剥去外衣，无需清洗，放入玻璃瓶中，放入白糖(根据个人喜好可以选择不放)，倒入米醋，要没过大蒜；

3. 用保鲜膜封住瓶口，盖上盖子放到阴凉处，大约2天，蒜宝宝便会萌发出绿意，一周后便会通体碧绿，特别漂亮。

酸甜可口的腊八蒜就算做好了，可以开瓶吃了。如果食欲不佳，吃上它，保证你还能多吃两碗饭。

【美味小贴士】

那么制作腊八蒜肯定是用米醋，如果用陈醋的话，蒜的颜色会发黑影响腊八蒜的颜色。

到此，以上就是小编对于丹姐养生专家的问题就介绍到这了，希望介绍关于丹姐养生专家的1点解答对大家有用。