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1. 什么是正山小种？
2. 露地栽植的茄子什么时候育苗？什么样的茄子苗最好？

什么是正山小种？

红茶，红汤、红叶、味甘醇，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。

正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山小种，集中赤石加工；而武夷山附近所产的茶称外山小种，集中在星村加工。为了区别武夷山区以外所产的外山小种，正山小种又冠以“星村小种”之名。

春茶一般是5月上、中旬开***，夏茶是6月下旬***制，一般不***秋茶。***摘标准为半开面3~4叶、无芽毫，嫩稍比较成熟，糖类含量比较高，多酚类含量比较少，有利于茶汤滋味地形成，再经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、烟干、复火等工序制成优质红茶。

正山小种红茶，原产于福建武夷山桐木关，被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香。茶叶呈黑色，条形紧索，但茶汤为深红色，有特有的桂圆香味。正山小种与金骏眉的区别请看下面几点

首先，金骏眉和正山小种是一家人。金骏眉是正山小种的分支，由梁骏德等于2005年成功创制。

其次，金骏眉最初是由一茶叶企业生产出来，取得市场成功后，才被各地茶企跟风大量生产。现在茶界普遍认为，金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，再经过最新改良的制作工艺制成，才能被视作是正宗的金骏眉。且桐木关的金骏眉和外地产的金骏眉口感等差别是很大的。由于桐木关拥有风化的半岩石半沙粒的土质，加上良好的生态和气候，所产茶芽拥有其他产地无法比拟的品质。

1、与传统正山小种红茶相比，金骏眉有以下特点：

（1）形状：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实；

（2）色泽：金、黄、黑相间，色润；

（3）香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显；

（4）滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；

（5）汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；

（6）叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色；

之所以取名“正山小种”：

（1）“正山”指的是正确正宗的意义。即桐木及与桐木周边相同海拔产地，保护区内方圆565平方公里（光泽、建阳、桐木、邵武）所生长的野生或半野生茶树。用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”。

（2）“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。

（3）“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它***冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场。故取名为“正山小种”。

正山小种红茶生长在“世界自然遗产地”武夷山国家级自然保护区内，被称为“蛇的王国”“鸟的天堂”“生物物种的基因库”；区内物种丰富，生物链完整，其环境是独一无二的。茶园散布在武夷山自然保护区内的黄岗山山麓，平均海拔800～1500米，昼夜温差大，年均气温18℃，年降雨量2000毫米左右。年平均相对湿度80%左右，大气中二氧化炭仅含0.026%。其具有气温低、降水多、湿度大、雾日长等气候特点，这些优越的自然气候和地理环境为正山小种红茶创造了得天独厚的生态条件

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正山小种是所有红茶的老祖宗，主要产自于武夷山桐木关，所以正山小种也叫桐木关小种，正山小种按照工艺不同，分为烟种正山小种，这个品种有松烟香，还有就是无烟小种，更顺口。

正山小种红茶，又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。

露地栽植的茄子什么时候育苗？什么样的茄子苗最好？

我们北方露地栽培的晚茄子，都是提前育好的茄子苗，到五月中旬移栽，温暖地区可以在露地育苗。因温度回升，育苗比较容易，以腐熟的农家肥为底肥。育苗不能撒化肥，撒化肥的***出芽就烧死了，直接播种于苗床或穴盘中，用塑料地膜搭棚保温，掌握好水分。一个星期后基本上出齐苗，防止茄子的幼苗细弱徒长。移栽前要让苗子适应太阳下的生长环境。让茄子苗在自然光照下进行生长，观察的生长情况。茄苗发生萎蔫时，要撒点水，但是水不能太多，要苗床土保持半干燥状态，在生长过程中适当喷些营养肥，促使茄子叶片增厚、茎秆变粗，增强茄苗的耐高温、耐强光以及耐干旱能力。五月中旬就可以移栽茄子苗了。

谢谢邀请！

下边根据我社区种植茄子的经验，跟大家分享下关于茄子露地种植的方法，希望对您有所借鉴！

当春季气温达到15度，地表温度达到13度左右，就可以育苗了！

首先，***的选择和处理。选择优质、籽粒饱满、抗病能力强并且有高产潜能的茄子种。这是至关重要的，因为***的遗传基因决定了茄子品质和产量。

由于茄子种外部包有比较坚硬的外壳，为了打破它的休眠期，首先用50度左右的温水浸泡***。需要注意的是，温水中可以加入适量的杀菌剂，以起到杀灭***所携带的病菌，为以后茄子苗健康成长打下良好的基础！

那么，***浸泡多长时间呢？当我们看到***“露白”时，就可以适时播种、育苗啦！

其次，茄子育苗。1.选择地势稍高、土质肥沃的地块整畦。为了便于田间管理，我们往往把苗畦的宽度定在1.5米左右，过宽不利于田间除草和浇灌。过窄又浪费土地***。

2.由于有机肥有营养全面、肥效持久等优点，所以整理苗床时，按每亩3000公斤的标准，撒入彻底腐熟的农家有机肥，同时掺入每亩50公斤复合肥，深耕细翻、耙平起垄、浇灌待播。

3.为了使***撒播均匀，我们可以把***用适量的细沙或者细土拌匀，然后均匀的撒在畦面上。撒播的密度可以自己掌握。最后覆膜！

4.当茄子苗露头时，为了防止烤焦幼苗，要及时揭去地膜，并且喷洒一遍叶面肥和杀菌剂。

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