康乐鲜美食养生,康乐鲜美食养生馆怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于康乐鲜美食养生的问题，于是小编就整理了2个相关介绍康乐鲜美食养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 手撕茄子怎么做？
2. 小河虾怎么做才能既下酒又好吃？

手撕茄子怎么做？

手撕茄子酸辣爽口，味道浓郁，是一道非常健康省事的家常菜，这道手撕茄子可是一绝！和蒜泥茄子的味道完全不同，除了蒜香味，酸、辣、香、色香味俱全。

手撕茄子妙招

1.长茄子去皮，侧面切成大片

上锅蒸七八分钟后稍凉，然后在手撕，撕的时候从中间撕均匀长条， 去皮的茄子更好看，也可以不去皮，切片蒸后再蒸撕出来茄条均匀入味。

2.准备两种油，一种是辣椒油；另一种用的料油是用大料，花椒、香叶、桂皮、胡萝卜、葱、姜熬制而成的。还用到香菜末，红椒末，蒜末，生抽，盐，陈醋

3.先把茄子条放入盆里，加入少许盐，一勺生抽，一勺醋（生抽和醋1：1），少许料油，一勺辣椒油，少许蒜末、花椒末，香菜搅拌均匀，这时料汁都被茄子吸了进去。非常入味，在闷热夏天进厨房做一道这样的手撕茄子，红红绿绿的既漂亮又好吃！

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手撕茄子属于一道家常菜，制作简单，营养丰富，味道鲜美。深受人们的喜欢。手撕茄子做法多样，主要原料有 茄子、蒜末、辣椒、葱、等。

1、准备食材。茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。

2、将茄子清洗干净，然后切成两瓣。放入蒸锅中，大火蒸12分钟左右，蒸好后晾凉备用。（蒸的时间长短主要看茄子的大小）

3、趁蒸茄子的时候，将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。

4、将大蒜杵成蒜泥备用。

5、将蒜泥放入小碗中，然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。（因为生抽中有盐味，所以放盐的时候一定要注意，不要过量）

6、将晾凉的茄子撕成条放入碗中。

7、吃的时候，将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上，然后再淋上碗汁即可上桌。

温馨小提示：茄子越软越好吃，所以蒸的时候要尽量蒸得软一点才好吃;蒸的时候，不要用碟子装，直接放在蒸架上会软得更快，也可以把茄子切成几条再蒸

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手撕茄子要做得好，简直比炒的还有味！茄子洗干净拍拍扁，直接上手撕，这就是这个菜名的来历。我自己是喜欢拍茸一点的，不但撕起来手感很好，而且细细小小条条缕缕的，更加浸的透作料，也就更加入味。

不过也有缺点，就是挂糊的时候太零碎了，<span style="font-weight: bold;">如果是初次尝试还是撕的稍微大一点，但也不能大到炸不熟对吧，等掌握了技巧后，就可以用更入味的做法了。一可和大家分享一下这道开胃菜的做法，个人意见哈，做出来的效果真的还不错！如有补充请多指教~

1、用小刀拍一下茄子，用手撕成条，小葱切成段，蒜切成末。

2、将茄子挂上一层地瓜淀粉，用手抓匀。

3、锅里加油烧热，放入抓好地瓜淀粉的茄子，炸至金***。

还没好好享受春天，转眼夏天就悄悄来了。有一种食材，特别适合夏天吃。

它就是茄子，不但物美价廉，而且营养丰富、美味可口。常吃茄子可以保护心脑血管，还能防癌抗癌延缓衰老。

今天要分享手撕茄子的做法。手撕茄子的做法，特别简单，一蒸一拌，当然讲究点还要把茄子撕成丝状，一道快手菜就轻松搞定了。

食材：紫色的长条茄子5根

调料：蒜泥3瓣、葱花3根、盐2克、糖2克六月鲜酱油适量、鲜酱油适量、康乐醋适量、花椒油少量

做法：

1、茄子去蒂洗净，切成段状。锅里烧水，水开后，把茄子放入锅里蒸10-15分钟左右，直到筷子可以戳透茄子，取出晾凉。

2、用手把茄子撕成丝状。

3、取一小碗，放入蒜泥和葱花，淋熟油爆香，再放入盐、糖、六月鲜酱油、鲜酱油、康乐醋和花椒油调匀。

看见这个题目，我想问下:是哪个脑袋经过佛祖开光，给好好的一个凉拌茄子想这么一个名字。我表示我读书少，你莫骗我，好不好。看见这个名字让我以为这个《手撕茄子》和《手撕鸡》一样的吃法，手撕着吃。结果这个茄子确实是用手撕，只不过是手撕了茄子以后用来凉拌。我想说我用刀切、用筷子挑就可以啦，为什么要用手呢？万一上完厕所没洗手就去手撕咋办？我表示吃不下。

我以后还能不能愉快的吃茄子了？弄的我无比的揪心。凉拌个茄子，搞出这么多花样。废话说了这么多，我们也该说说《手撕茄子》啦，它就是一道凉拌茄子。只用正常的凉拌就行啦。

长茄子3个、独蒜2个、姜1小块、葱2颗、青尖椒1个、红尖椒1个、花椒面、红油辣子的红油、芝麻香油、生抽、醋、盐、鸡精。

做法：

1、长茄子洗净，对半切开。

2、独蒜放入碾窝里加一点点盐碾磨成蒜泥。老姜拍破剁成细末，加点清水，调制成姜汁。

3、小葱洗净切葱花。青尖椒洗净切碎。红尖椒洗净切碎。

4、把长茄子放入蒸锅中蒸熟，取出，晾凉后，手撕成小条放入凉拌的盆里。

5、按个人的口味调入：蒜泥、姜汁、青尖椒碎、红尖椒碎、花椒面用手抓匀。

6、接着继续调入生抽、醋、少许盐、鸡精、芝麻香油用手抓匀。

小河虾怎么做才能既下酒又好吃？

我你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，小河虾怎么做好吃？小河虾好吃的做法有很多种，可以做干炸小河虾，韭菜炒小河虾，豉油河虾，小河虾营养丰富，吃着越嚼越香，今天我分享这三种小河虾的做法：第一种：干炸小河虾

• 首先把小河虾清洗干净，捡去里边的杂物然后控干水份，放入少许的盐和香油，胡椒粉腌制一下，然后放入适量的低筋面粉搅拌均匀这样可以使炸出来的小河虾，特别的酥脆，起锅烧油，油温五成热然后抖散小河虾下入锅中，下锅先静置一分半钟然后用小漏勺慢慢的抖散防止有粘连的，然后捞出，等油温再次升高致150度关火，下入小河虾炸40秒即可倒出，放点味椒盐，这样吃着非常酥脆

第二种，韭菜炒小河虾：

首先把小河虾清洗干净，捡去里边的杂物控干水份，放入盐，胡椒粉，香油先腌制两分钟，然后把韭菜清洗干净，切成寸段，再切点小米辣，姜，蒜片，起锅烧油，油温五成热，把小河虾放入少许的玉米淀粉拌均匀，抖散放入锅中，炸至一分半钟，炸至表皮酥脆，然后倒出控油，下入姜蒜片，小米辣炒出香味，如果不喜欢吃太辣的，就不要放入小米辣，然后下入韭菜段，调味，少许的，鸡精，胡椒粉味椒盐，大火翻炒50秒即可出锅装盘，如果不吃油炸的可以汆水再炒味道也不错的

第三种，豉油小河虾：

选择稍微大点的小河虾，捡去里面的杂物清洗干净控干水份备用，然后切点，葱花，姜片，起锅烧油，油温五成热下入控干水份的河虾，炸至表皮酥脆，然后倒出，然后起锅烧水，放入适量水，加入姜片，料酒，蒸鱼豉油烧开，调味少许的盐，白糖，胡椒粉，鸡精，汤汁烧开下入炸好的河虾煮40秒，然后倒在一个比较深的容器中，放小葱花，用热油激香即可，喜欢吃油炸酥脆的口感，就放入油锅中炸，如果不喜欢吃油炸的，也可以放在水中直接煮熟，再调味和用热油激香

希望能帮到您，谢谢

小河虾即是美味.又即美食.即下饭又下酒。

中国有几大淡水湖.南方湖泊.河流众多.盛产小河虾。

小河虾以湘菜做法众多.又比较常见.以下介绍几种。

1、《韭菜炒河虾》2，《椒盐小河虾》3、《青红椒炒河虾》4，《火焙鱼虾》5，《冬瓜虾米》6，巜白罗卜丝烩虾米》7，《白辣椒炒虾米》。

河虾鲜美.加工操作也比较简单1、河虾去杂质洗净备用。2.准备好配料料头。3，虾米过油。4，先下菜籽油下料头，倒入料头再倒入🦐翻炒.调味即可出锅。

到此，以上就是小编对于康乐鲜美食养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于康乐鲜美食养生的2点解答对大家有用。