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1. 为什么北方不养水牛而南方养？

为什么北方不养水牛而南方养？

首先，水牛原本是热带动物，其祖先在热带地区进化而来。既然在热带，就必须不怕热！不怕热有几种方式可以解决问题。1，增加表皮面积，也就是增加散热面积（风冷），比如大象的大耳朵；2，进化出内部降温机制，保证大脑不过热当机（内置空调），比如非洲大羚羊；3，泡水或泥塘降温，比如河马（水冷）。水牛就是用第三种方式降温的。由于经常需要泡水塘降温，水牛身体外表起了适应性变化。就是皮肤粗糙，被毛稀疏，没啥汗腺，体内脂肪量极少。这样的体质被人类驯化后随着水田的北移，水牛也跟着北上。在人类喂养条件下，水牛群体在中国分布最北是河南信阳大别山区，我见过身上披着雪的反刍水牛，那个纬度，还是山区，冬天应该挺冷的，不得不说人真了不起，把个热带动物驯化到这种程度！看上去只要有饲料在那里就不会冻死。牛棚做好防风工作，饲料营养足够就行了，冬天根本不需要泡水，要知道泡水是为了散热，不热散什么？其次，如果自然分布，没有人为干涉的话，那就是食物的问题最重要。只要冬天水牛能自己找到草料吃的地方，它都可以存活，而不用考虑冷不冷，有没有水。关键在于北方冬天下雪，北方植被冬天一落叶，地上草一枯，大雪一盖，本地动物都适应了，会刨雪觅食，而热带动物没有和雪天一起进化适应过，完全不懂如何在雪地觅食，只有饿死的份！所以气温低不是最大的问题，找不到或者不会找东西吃才是最重要的！因此，源自热带动物的水牛，只能在冬天雪不大，有人饲养的情况下才能生活在信阳地区，再北就是极个别现象了。如果自然分布，水牛的栖息地还要往南退缩，最北大概只能不过长江了。

水牛以前在南方农村确实很常见，我是湖南的，我记得我们家小时候就有一头水牛，那时候的农村养牛都是为了耕田，当然水牛也是比黄牛要好的，因为水牛力气大，而且南方一般水田比较多，而且一些水田是常年有水的，所以踩进去会陷的特别深，水牛也是能够适应的，但是黄牛就不行陷进去了就出不来了。小时候放牛的事，对于一些农村出来的应该 都是知道的，那时候把水牛往河边一绑，然后一群小孩子就夏河洗澡去了。

水牛顾名思义也是需要水的，南方多水，而北方缺水这个已经不是什么秘密了啊，当然这个只是一方面的。水牛喜欢洗澡所以需要水多的地方，在农村的应该看到过水牛在田里洗澡的场景，全身都是泥巴。

而且水牛是亚热带的动物，对于温度，湿度这些都是有要求的，北方一般温度降低，湿度也低，可以看到水牛身上的毛发是比较稀少的，那么就不适合在北方的寒冷的地方生存，而且夏天的时候也容易晒到皮肤，需要大量的水分，所以水牛喜欢洗澡，但是北方就没有这样的条件，所以不适合养水牛。

但是现在即使在南方水牛也是比较少见了，因为现在农村不种地了，不需要水牛耕田了，现在养殖黄牛的都是为了吃肉，可是水牛肉粗糙，很多人不喜欢吃，我们这边的还有一些水牛肉，但是卖的比较便宜，黄牛肉好吃卖的比较贵一点。所以慢慢的在农村已经看不到水牛了。

水牛养殖主要集中在南方地区，北方地区很少有人去养殖水牛，这主要与水牛的生长特性有较大的关系。

水牛对温度和湿度的要求

1、温度。水牛身上毛非常稀疏，因此极不耐寒，进入冬季之后水牛在北方根本没有办法生活。

2、湿度。还是因为水牛身上毛非常稀疏，因此需要大量的水来滋润皮肤才不至于出现干裂，南方空气湿润、水源比较充足且水温高，水牛可以随时去水中趴着，而北方地区水源一般较少且除夏季外其他季节水温都较凉，水牛几乎没有机会去水中趴着。

水牛品种介绍

我国水牛属于沼泽型水牛，当前有24个品种，如上海水牛、温州水牛、山区水牛、海子水牛、信丰山地水牛、峡江水牛、恩施山地水牛、汉江水牛等。不过近年来国内水牛品种养殖数量越来越少，引进水牛品种摩拉水牛养殖数量越来越多。摩拉水牛俗称印度水牛，原产于印度雅么纳河西部，是世界上著名的乳牛品种（其实水牛也是可以产奶的，相信不少小伙伴都不知道），我国于1957年引进摩拉水牛，现在南方各省均有养殖，也是国内养殖数量最多的水牛品种。

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