秋冬养生美食攻略,秋冬养生美食攻略***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋冬养生美食攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍秋冬养生美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬季有哪些时令美食？都怎么做呢？
2. 冬季养生，秋冬如何进补？
3. 11月22日，是“小雪”节气，饮食上吃点啥好？又该如何养生？

冬季有哪些时令美食？都怎么做呢？

冬季时令味增白萝卜

材料

"白萝卜 一条","辣椒 一根","味增 适量","肉片 随个人喜好","葱段 一枝"

做法

1: 白萝卜去皮，滚刀切块。

2: 准备一锅水放入白萝卜加热，沸腾时加入味增、辣椒、葱段。

3: 加入烹大师粉末。炖煮约三十分钟至四十分钟。

冬天最好的时令美食有很多种，但我最喜欢的还是羊肉炖萝卜，寒冷的冬季羊肉可以滋补萝卜，可以顺气！

做法其实很简单，先准备好500g的羊肉，一根萝卜，一根胡萝卜（用来配色），葱姜5g，八角一个，枸杞少许，香菜两根，生抽5g，老抽3g，料酒10g，盐味精少许，十三香2g

做法:1～先将羊肉切成大块，萝卜切成滚刀块，葱姜切成段，枸杞用水洗净备用，香菜洗净备用

2～上锅加水倒入羊肉，等水沸之后捞出洗去血水沫，上锅加入食用油加热5成热，倒入葱姜煸炒，出香味之后，倒入洗好的羊肉煸炒（这里要注意羊肉的火候，不能大火煸炒），然后加入生抽，老抽，料酒煸炒至上色，出香味之后放入萝卜，继续煸炒，萝卜上色之后倒入水（这里要敲黑板！！！要看家里的情况，来看倒入水的分量，如果是用高压锅的话，那就少放水，因为高压锅挥发的水分比较少，容易囤积大量的水分，影响菜品的质量，如果是用砂锅或者铁锅来炖煮的话，则可以多加水）

3～炖煮的时间要看用什么炊具，如果是高压锅，时间一般是15-20分钟，用砂锅的话则要30分钟以上，炖煮期间需要观察水的量，不要让水分消失的太快！

4～等羊肉快煮熟时加入枸杞和胡萝卜（这两样如果长时间炖煮的话会丧失营养，枸杞可以跟白萝卜一起放，这个因人而异，但是胡萝卜一定要最后放！），出锅之后加入香菜即可！

这道菜几乎是冬天里必备的汤食，可以食用价值很高，但是不要多吃，因为羊肉吃多了会上火，虽然萝卜有降火的功效，但还是尽量少吃为妙！

萝卜炖羊肉

羊肉浸泡半小时去除血水，切块。

白萝卜去皮切块。

锅里入油烧热放入葱姜炸香，放入羊肉煸炒变色加入适量生抽➕老抽➕食盐加冰糖放入水多半小时，放入白萝卜➕枸杞再炖半小时。

冬季养生，秋冬如何进补？

秋天大家都知道，应该多多补充易于我们肺部的食物，在中医当中对应的颜色为白色，那么秋天我们应该多吃一些白色的食物，就会想到山药，大白梨，百合。

进入冬天，冬天主收藏，收纳也就是对应的脏腑为肾，肾黑色，那么冬天，应该多吃一些黑色的食物。

主食类黑色的食物，黑米，黑豆

为什么特别推崇黑米黑豆呢？现如今人们的饮食过于精细，主食都是白米饭，白馒头，白面条，白面包之类的。三高有为严重，所以，在主食当中加入黑米，黑豆，一方面可以使我们的主食多样化，另外，还能滋补我们的肝肾。

蔬菜类的食物木耳以及时令的蔬菜，大***，萝卜，这些都是可以食用的。

霜降之后也要增加我们蔬菜的摄入量，因为现在不像以前，冬天都没有叶菜类，现在在市场上随时可以买到，我们也要时时的摄入绿叶蔬菜，每天保证在500克左右。绿叶蔬菜当中含有丰富的叶酸，还有丰富的膳食纤维，能量还比较低，促进我们的肠道蠕动，增加饱腹感。

肉类，多食用一些牛肉，羊肉。

在肉类当中，牛肉羊肉偏于温性，滋补一些，可以买一个羊肉萝卜汤。

作者:嘉秀

国家二级公共营养师

注册营养技师

进补提倡‘食’之有道,不同的体质,如气虚、血虚、阴虚、阳虚,进补各不相同,切忌虚实不分,要先了解自己的身体状况合理进补。”中医的治疗原则是虚者补之,不是虚证的病人不宜过用补药,而虚证又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,所以对症进补才能补益身体,否则适得其反。比如,偏寒者往往畏寒喜热、手足不温、口淡涎多、大便溏、小便清长、舌质淡等,偏热者则往往手足心热、口干、口苦、口臭、大便干结、小便短赤、舌质红等,若不辨寒热妄自进补,很容易导致“火上浇油”。

11月22日，是“小雪”节气，饮食上吃点啥好？又该如何养生？

“小雪雪满天，来年必丰年”

小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。

明天，也就是11月22日，将迎来“小雪”节气。

此后，虽开始降雪，但雪量不大，故称为小雪。

小雪节气，是一个进补的好时节，可为健康过冬，打好基础。

1、腌菜，南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”

2、晒鱼干，台湾中南部，海边的渔民们，会开始晒鱼干、储存乾粮。

因气温急剧下降而开始降雪，但还不到大雪纷飞的时节，所以叫小雪。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，这时已呈初冬景象。谚云：“小雪不见雪，来年长工歇。”“小雪雪漫天，来年必丰产。果园清得净，来年无病虫。”

起居：小雪节气中，天气时常是阴冷晦暗，此时人们的心情也会受其影响，特别容易引发抑郁症，所以应调节自己的心态，保持乐观，经常参加一些户外活动以增强体质。多晒太阳，多听音乐。清代医学家吴尚说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”

我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助发人体的阳气，特别是在冬季，由于大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人应乎自然也不例外，故冬天常晒太阳，更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。另外，起居要做好御寒保暖，防止感冒的发生。

小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食.腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊[_a***_]较多,北方以腌牛肉为主.

小雪节气气温骤降,一定要注意防寒保暖,可以适当吃些牛羊肉、腰果、枸杞、山药等温润益肾，宜多吃苦味食物,例如芹菜、莴笋、生菜等,清热润肠，可以多喝热汤,如***豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,滋补津液还可以每天喝点梨水,防止口干、咽干,润肺止咳少食辛辣之品,例如辣椒生姜、生葱等,在过去,北方大部分地区小雪节以后即开始生火炉,烧暖炕,有的地区则不生暖炕,只有冷天里才烧个火盆御寒,俗话说“小雪封地,大雪封河”,小雪节田里的衣活已不多,人们就修补衣具，

做好牲畜的御寒保暖工作,为来年开春做准备。

有的还是继续给小麦浇冻水,做好小麦越冬工作,人们也多盼望此时能下场雪,因为有雪覆盖麦田就省去老百姓浇冻水的麻烦,谚语“麦盖三层被,来年枕着蒸馒睡“,“小雪雪满天,来年必丰年“，表现的就是小雪节后下雪滋养保护小麦，冻死害虫的殷切希望。

到此，以上就是小编对于秋冬养生美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋冬养生美食攻略的3点解答对大家有用。