养生美食腊***片,养生美食腊***片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食腊肉图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生美食腊***片的解答，让我们一起看看吧。

1. 烟熏肉致癌，为什么农村老人吃一辈子腊肉，活到九十多的还很多？
2. 腊肉猪蹄怎么炒好吃？
3. 陕西安康十大硬菜？

烟熏肉致癌，为什么农村老人吃一辈子腊肉，活到九十多的还很多？

人的命天注定，人活多久从孤孤坠地就注定了！

邻居谨小慎微，烟熏，酸菜，烟，酒都不吃，59岁患癌而亡。

养生达人非常注重饮食起居，天天锻炼身体也只活51岁！

还有人特别讲卫生，却疾病缠绕！

公公抽了一辈子烟，天天喝酒，腊肉腊鱼视为美食！今年87年，砍柴种菜样样能做！

母親很少出门，不知养生，有啥吃啥！高血压，糖尿病无缘。今年80，眼不花耳不聋！腿脚利索！

都说长寿因为基因！早注定的！

烟熏肉致癌，农村老人吃一辈子腊肉，还活到九十多的大有人在。就像香烟明明对身体有害无益，但人们仍然购卖香烟吸，而不是因为吸烟短命多少年，有很多高龄的老人吸一辈子香烟，还不是活得好好的。

烟熏肉由来以久，以前农村的农民一到过年的时候屠一头猪，一下吃不完，鲜肉放久了，就不吃得了，有人就无意中发现，经过烟熏的肉类，可以放很久，一代代就在农村传了下来。

虽然现在农民生活好了，每天可以购卖各种新鲜的鸡、鸭、鱼、肉，但烟熏肉仍然保留了下来。在猪肉价格合理的情况下，有很多农民在冬天农闲的时候，多多少少都会做一点烟熏肉。各地的天气情况不同，做烟熏肉也不同。我这里春夏雨水多，湿气重，不利做，秋冬两季最好，特别是冬天农民比较闲，在冬至到过年这段时间，是最好的时间段。农民聚在一起聊天，烤着火，连猪肉也一起烤了。

我今天是第一次看见这个问答说烟熏肉致癌，不知道是不是真的。天底下致癌的东西，多了去了，人们不是照样吃。这东西偏寒，吃了对身体不好，那东西偏热，吃了身体受不了，等等这些，人们还有什么可吃的。空气不好，人就不呼吸了？可笑。什么东西都有两面性，不要突出害处，好处不说，烟熏肉适量吃，可解相思之苦。

医学发达，应该是一把双刃剑，不能说好也不能说不好，因为就现在出现一个过度医疗的状态，有些东西你放在显微镜下科学角度它是有病变的不好的，但是放在自然环境面前它并无关系，就比如有些话挑出来它就有语病，但是放在当时说话时的语境，它就啥问题没有。

凡事都不是绝对的。

有的农村老人吃了一辈子的腊肉，活到90多。

有的人抽了一辈子的烟，也活到90多。

可是有的人从不吃腊肉不也抽烟，年轻轻的却得了肺癌…，到哪说理去？

腊肉猪蹄怎么炒好吃？

首先很愿意回答这问题

准备材料

腊肉， 萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精

做法

1. 腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块; 萝卜洗净，切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段

2. 腊肉放 砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

3.转小火加盖炖一个小时

4.放入 萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

最后撒上香菜，ok

以上就是怎么炖腊肉猪蹄的一些方法，一定要把握好时间和火候，有的时候时间和火候起着非常至关重要的作用，火候太过，反而对肉质特别不好，温度跟不上，营养价值就会大大的流失，制作美食还是需要用心的，不要太过于急躁，要注意小细节。

腊肉猪蹄是非常好吃的一道菜，腊猪蹄本身就有了味道，只需把猪蹄清洗干净，再有砂锅顿，不放点生姜，不需要放任何作料，到最后那汤炖得雪白雪白的，你在放些打蒜，青红椒，色香味俱全

1、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。

2、白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干。

3、锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒，边炒边淋入2勺黄酒。

4、加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时；待猪蹄炖软后（可用筷子戳一戳），加入萝卜。

5、加入1勺老抽，转中火炖煮（腊货一般咸度都比较高，所以慎重放盐，最好是尝尝咸淡）。

6、待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁。花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅。

扩展资料

关于猪蹄的腌制方法：

1、第一步，撒盐：用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应5kg肉左右，这个可以自己衡量。盐稍重一些一个主要是防止脱水不彻底发生腐臭，再一个是防止盐不均匀导致味道不佳。

2、第二步，静置：将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，这里一般可以放置2-3天左右。

你好！很高兴能回答你这个问题：腊肉猪蹄一般炖着好吃。但腊肉猪蹄炒来也一样好吃。这里我介绍腊肉猪蹄炒芹菜这道菜给你。首先：把腊肉猪蹄切大块放在锅里煮熟。以筷子插得动为标准。然后：准备一把芹菜，二个红辣椒，三根大蒜。把它们洗净切好备用。等腊肉猪蹄煮好后捞出来切一成薄片也备用。最后：烧火锅里放油，把腊肉猪蹄放入翻炒，依次放入生抽，料酒等有香味时再放入辣椒，芹菜，大蒜继续翻炒。一会儿一道美味的腊肉猪蹄芹菜就炒好了。这就是我对这个问题的门答，希望对你有所帮助。谢谢拜拜！下面视频中也有详细说明：

你好，我是西瓜***美食作者【简食日记666】我也是地地道道的湖南人，对腊菜有一定的研究，毕竟从小吃到大的，希望我的回答能够帮助到你！

清炖腊猪蹄

做法：

第一步：简单处理。由于当初做成腊肉猪脚的时候，猪的毛发并没有清理干净，这个时候就需要一个简单的处理，将火炉打开，引燃，使用煤炭燃烧起来，也可以使用天然气烧，但是最好是小火，这样可以将猪脚的皮烤的金黄，增加口感，将毛发处理后，就进行下一步。

第二步：洗猪脚。猪脚由于存放太长时间以及烤制后皮会比较难以清洗以及较硬，因此需要使用热水清洗，将猪脚放入冷水中，使用慢火将水烧热，然后进行清洗，这样就是比较干净，连续清洗几次就可以了。

第三步：剁开猪脚。清洗好后，就可以进行猪脚的分开阶段，但是最好将水晾干之后进行，这样比较好操作，肉的大小一定要合适，不能过大或者过小，一般一个成***头大小的猪肉需要分成2或者3块，这样分开后，再次清洗，将它们放置在一边，撒上一些佐料，混合一下，添加一些香味。

第四步：其他***菜系的准备。猪脚一般可以和萝卜、莲藕、豆皮、海带来进行一起炖制，因为萝卜的一种鲜味可以弥补猪脚的缺少鲜味这个特点，海带可以增加一些不一样的味道，然后准备好这两种***菜系，清洗干净，萝卜切成块，海带也是一样，切成一块一块的。

第五步：猪脚的炖制。由于猪脚的长期储存，所以花费的时间比较久，需要慢火进行炖制，将其中的香味炖出，在合适的时候，海带放入，在快熟的时候，放入萝卜，用萝卜将猪脚遮掩住，让它的气味进入萝卜中，萝卜的鲜味进入猪脚中，使它们相互作用。

第六步：佐料的使用。在开始炖肉的时候，切一点生姜片以及大蒜和花椒，放入锅中熬制，让生姜的自然味道进入锅中，在即将完成的时候，可以放入一些香菇片，增加气味，在快完成的时候加入切好的葱段，以及放入一些花椒粉，增加味道。

第七步：猪脚起锅。在起锅前，可以根据自己的喜好放入一些味精或者其他的调料，肉炖好后，需要将肉和萝卜一起放入碗中，然后向菜的表面放一些增加香味的佐料，比如说辣椒粉，使它变得更加香气扑鼻，需要使用肉汤从上向下浇灌一下，使得菜品看起来更加的诱人。这样，腊猪脚的炖制就完成了。

陕西安康十大硬菜？

陕西安康市地处陕西南部，毗邻四川、重庆、湖北，饮食习惯与相邻地方相似，十大硬菜：

1、***蒸盆子；2、石泉石锅鱼；3、白河肉糕；4、洋芋粑粑炒腊肉；5、安康蒸肉；6、蜀河肘子；7、旬阳甜蒸肉；8、汉阴白火石汆汤；9、安康八大件；10、岚皋辣子鸡。

到此，以上就是小编对于养生美食腊***片的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食腊***片的3点解答对大家有用。