养生美食健康营养,养生美食健康营养食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食健康营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍养生美食健康营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜鸡蛋面和大米花生粥，哪个更养生？
2. 张文宏病了后多吃肉蛋奶补充营养，是否违备中医与传统养生理论？
3. #暖暖的胃道#白萝卜有什么营养价值？秋冬怎么吃白萝卜最养生？
4. 什么是营养性贫血？该注意什么？

青菜鸡蛋面和大米花生粥，哪个更养生？

从食物种类和食物营养价值的角度来看，青菜鸡蛋面比大米花生粥更有营养。

青菜鸡蛋面中的食材有青菜、鸡蛋和面条。青菜富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B2和矿物质，还含有丰富的膳食纤维；鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、钙、磷、钾和钠；面条富含碳水化合物、B族维生素和矿物质。

大米花生粥中的食材有大米和花生。花生富含脂肪和蛋白质，还富含维生素E、B族维生素和矿物质；大米和面条的营养成分含量相当，富含碳水化合物、B族维生素和矿物质。

《中国居民膳食指南（2016）》建议食物多样，如果仅比较青菜鸡蛋面和大米花生粥的食物种类的话，那么青菜鸡蛋面的食物种类更多。如果比较二者的营养价值，青菜鸡蛋面中优质蛋白质、维生素A、维生素C、膳食纤维含量更高。因此，青菜鸡蛋面比大米花生粥更有营养。

马博士健康团闫心语硕士生

土豆和花生大米可以一起煮粥，几种食物没有冲突。

一：马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

二：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

三：大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

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这三种食物含的营养都不一样，看你有哪方面的需求，青菜含的维生素多一些，鸡蛋含的就比较全面，它含的维生素和微量元素90%的以上的都是人体所需要的花生这一类的含的蛋白质比较多，看你是哪方面的需求，有针对性的去选择。

张文宏病了后多吃肉蛋奶补充营养，是否违备中医与传统养生理论？

实际中西医对病人多吃营养能提高医疗效益是有共同看法的，西医对病人吃药后一般都不忌口，除某种食物有化学反应给病人交代外，一般都强调多食营养对病人有好处。而中医也同样，只是我们沒注意分析，中药比较长效，但中药的药份含量中处方都有“君臣使佐。”也就是说中医的五七味药中既有治病的主药，也有"药引”，也有营养药***治疗。虽然要求病人忌口，但只是怕病人吃了与方剂中有反抗的食物，因此，中医才有药物的忌，畏，反之说。我不是医生，但我的回答是否你能满意？

谢 邀！

#暖暖的胃道#白萝卜有什么营养价值？秋冬怎么吃白萝卜最养生？

白萝卜富有营养，在饮食及中医食疗方面都有很大作用。白萝卜有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。秋冬可以用白萝卜炖排骨吃，也可以用白萝卜煮水饮用，白萝卜水有很好的消化及养胃的作用。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或***治疗多种疾病，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。煲汤 将白萝卜放在高压锅里加水煮成汤就可以吃了。或者可以加上一些猪骨头，最好用大骨煮更好吃。 但是要分开煮，还有白萝卜就不要放进高压锅里了，那就要先把大骨放在高压锅里煮熟后，和切好的生白萝卜放在锅里煮上一段时间，把握火候，煮成汤。急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者可取白皮大萝卜1个，蜂蜜100克。把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。

<span style="font-weight: bold;">白萝卜的营养价值：

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

萝卜羊肉汤

白萝卜1个，羊肉250克，香菜50克。

1.将羊肉去筋膜洗净，切成小方块。白萝卜洗净，去皮切成小块。

2.锅中加水烧开，然后加入羊肉，用微火煮30分钟

3.再放入萝卜块煮1-2小时。最后适量盐和料酒，再煮5分钟，撒上香菜末即可

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。秋去冬来，眼下正是食用萝卜的好时机。萝卜怎么做才好吃，你知道吗？

清肠排毒：

　　除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

防癌抗癌：

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

简易版腌萝卜，酸甜爽口，晚上制作，第二天就可以吃了

秋天是收获的季节，各种瓜果、蔬菜都喜获丰收。尤其是白萝卜，产出量大，抓起叶子向上一拔，就有一颗粗状的萝卜，足够一家三口一顿的早餐了。

过去还没有蔬菜大棚，冬天几乎没有什么新鲜的蔬菜。人们需要把秋天生产的各种蔬菜想办法储存起来，放到寒冷的冬季食用。

小时候，妈妈会把萝卜埋到泥土里，由于阻断了空气，又不怕冻，所以能储存很长时间，甚至放到过年时都是非常新鲜的；或者把萝卜切丝煮熟，再晒干做成萝卜干，吃的时候，只需用热水烫一下，然后用菜籽油炝一下，加点盐和生抽，吃起来又香又耐嚼，非常美味；还有把萝卜用糖、盐、生抽、醋等一些简单的调味料腌制起来，即能长时间储存，又开胃，食用又方便。

今天我就给大家教我妈妈做的简易版腌萝卜，酸甜爽口，又开胃，非常健康。

【简易版腌萝卜】

所需食材：萝卜、糖、醋、生抽。

制作[_a***_]：

1、将新鲜的萝卜洗净去皮，切薄片。

什么是营养性贫血？该注意什么？

什么是营养性贫血？

贫血是指血液内红细胞数目或血红旦白含量低于正常。（男性血红旦白低于12.克%，女性低于10.克%）。

营养不良性贫血主要由于缺乏叶酸或维生素B12，红细胞成熟障碍所致。患者常有飲食失调或长期腹泻史；婴儿多见于单纯母乳餵养而未加辅食者；亦见于孕妇。临床表现为：贫血的一般症状（头晕，耳鸣，眼花，疲乏，劳动后心悸，气促等），食慾不振，腹泻，常有明显的舌炎等。婴儿还有嗜睡，头发红色无光泽，舌震颤，舌系带溃疡等。血红旦白与红细胞数均减少，骨髓象呈巨幼红细胞显著增生。叶酸或维生素B12治疗有显著疗效。

本病应与下列疾病鉴别：

1.缺铁性贫血：最常见。多见于钩虫感染；其次是小儿及孕妇，由于需铁量增多而食物的含铁量不足；亦见于一些慢性失血者（月经过多，痔疮，溃疡病等）；胃肠吸收不良（胃酸缺乏和慢性腹泻等）。有贫血的一般症状，常有反甲（指甲凹陷不平，呈匙状，无光泽）；毛发干燥易脱落。血红旦白减少较红细胞减少明显，红细胞大小不均，中心染色较浅；骨髓象呈正常幼红细胞增生，中幼红细胞增生更明显。铁剂治疗效果显著。

2.再生障碍性贫血：病因：①接触过或服用过有害物质或药物（苯，砷，氯霉素，磺胺，合霉素等）；②接触X线或放射性物质；③慢***染（肺结核等）；④白血病或骨髓瘤对骨髓组织的破坏和排挤；⑤严重的肝，肾疾病等等。使骨髓的造血功能降低所致。

临床症状包括出血，贫血，感染等；周围血象和骨髓象有相应改变；治疗效果较差。

3.溶血性贫血：①先天性较少见，溶血期和缓解期间歇出现。溶血期出现贫血可伴黄疸。②后天性多由于严重的细菌或疟原虫感染，药物中毒（磺胺，伯氨喹啉，砷等）；输血不合或食用蚕豆所致。临床特点为急进性贫血伴黄疸及血色素尿等。

4.急性失血性贫血：各种急性大出血后，均可引起贫血。

营养性贫血的治疗：①叶酸片，每日三次，每次5一10mg，口服；维生素B12针，100微克，肌注，日一次；一周后可以改为每周1一2次；②肝精1一2mL，肌注，日一次；③归脾丸或八珍丸也可酌情服用。

我们所说的营养性贫血，指因营养摄入不足、营养不均衡导致的贫血，包括缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血贫血，多见于儿童，育龄期、妊娠期女性，老年人等。

1、缺铁性贫血

是指人体内铁元素缺乏，影响血红蛋白合成，继而导致的贫血，铁元素缺乏原因主要有铁摄入不足、铁吸收障碍、铁丢失过多。

●常见症状：

乏力、头晕、心悸、头痛、面色苍白、出血、视物不清、食欲不振、皮肤指甲无光泽、低热、胸闷等，有时会伴有原发病表现。

●铁摄入不足：

如儿童、青少年、节食减肥人群，多因挑食、饮食不当，导致铁摄入不足，继而引发缺铁性贫血；对于育龄期、妊娠期、哺乳期女性，或月经量过多的女性来说，在这期间需铁量增加，若不及时补充高铁食物，也会出现缺铁性贫血；对于节食减肥的人来说，长期单一吃某种食物，会造成营养失衡，易出现缺铁性贫血。

营养性贫血是指因机体生血所必须的营养物质，如铁、叶酸、维生命素D等物质相对或绝对地减少，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。多发于6个月至2岁的婴幼儿、妊娠期或哺乳期妇女以及胃肠道等疾病所致营养物质吸收较差的患者。

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就是因为例如铁、叶酸、维生素D等物质相对或绝对地减少，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病

一般常见的就是缺铁性贫血，

一、铁的需要量增加而摄入不足：

在生长快速的婴幼儿、儿童、月经过多、妊娠期或哺乳期的妇女，铁的需要量增多，如果饮食中缺少则易致铁性贫血。

二、铁的吸收不良：

因铁的吸收障碍而发生缺铁性贫血者比较少见。

三、失血：

失血，尤其是慢性失血，是缺铁性贫血最多见、最重要的原因。消化道出血如溃疡病、癌、钩虫病、食道静脉曲张出血、痔出血、服用水杨酸盐后发生胃窦炎以及其他可引起慢性出血的疾病，妇女月经过多和溶血性贫血伴含铁血黄素尿或血红蛋白尿等均可引起缺铁性贫血。

什么是营养性贫血呢?也许很多的患者会这样的问，其实就是营养物质的缺少，对于这样的情况，只能是吃点含铁的食物了，其实造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍，这些都是影响贫血的因素，所以对于贫血的情况是需要慎重的对待的。否则也是会引起很严重的后果的。

其实对于营养性贫血的情况双休要慎重对待的，对于这样的情况是可以吃点富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐的饮食，这样对自己的病情也是会起到很好的***作用的。对于一些特殊的患者的话，是可以吃点米粉的，喂点果汁也是可以的。

可以适量的吃点猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是富含维生素C的水果，在饮食上进行营养的补充也是很关的，在治疗营养性贫血的时候。其实有时候发酵食品中的铁比较容易吸收，所以也是可以吃点馒头、发糕、面包的。

对于贫血的情况建议是可以多吃点含铁量高的食物，蛋黄，牛肉，海带，豆类，这些食物都是可以的，建议是可以很好的使用的。最好是可以使用我们现在比较传统的铁锅炒食物，这样不仅可以满足我们的味觉，也是可以补充很好的营养的。

最后，营养性贫血的情况最好是先去医院确诊一下，然后再治疗，针对性的治疗也是很有必要的，另外就是营养的补充了，食疗方面是需要注意的，但是也是可以通过药物的效果来治疗自己的情况。一旦发现有异常的情况，就是需要积极的治疗好了。但最重要的还是要针对性的治疗，这样治疗的效果才会更好。

到此，以上就是小编对于养生美食健康营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食健康营养的4点解答对大家有用。