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1. 现在洋槐花的价格是多少，农村还吃不吃洋槐花？

现在洋槐花的价格是多少，农村还吃不吃洋槐花？

科学兴农为您解答。

提要：小时候农村吃的槐花，如今你还能吃到吗？

洋槐花也就是刺槐树上面在春天所长出来的花，开花之际淡淡清香，甜而不腻甚是诱人，在老家河南每逢槐树开花之际，养蜂人过来赶蜂，而老家人也禁不住在自己槐树上面***摘一些槐花来解馋。如今农村槐树也是越来越少，反而被杨树所替代，杨树生长速度快，几年就能卖一茬而槐树生长缓慢而且价位越来越低，槐树优势越来越小。而槐花在如今的农村甚至也成为了奢侈品。

近日去超市发现蔬菜区域并没有槐花售卖（武汉），在去蔬菜市场终于发现槐花售卖的地方，不过价位方面还真不是一般人能够吃得起的，价位就高达每斤30元，以这样的价位来说，家里没矿的话还真的不敢吃呀！那么如此高价的槐花在农村还有没有人吃呢？

肯定是有的，如今农村槐树确实越来越少，比如说自己家里的一株槐树也因为在家中碍事，被伐掉了，即便是自己家要吃槐花也要去田间地头找槐树，不过***的是，自己家后面路边还有几株槐树，而邻居每年在槐树开花之后都会摘去不少的槐花大家一起分一些。不过再想如同小时候一般三天两头吃槐花的话，确实已经不怎么现实了。

与槐花类似的还有榆钱，在过去到处都是榆树的时代似乎也已经过去，榆钱如今也即将成为农村人所食用不起、食用不到的另外一种美味食材。榆树同样生长缓慢，而且不值钱，也同样被速生杨所取代。杨树被取代的另一大原因则是即将进入夏季的时候，槐树会生出大量的榆虫，在农村滋生许多飞虫。

过去无论是槐花还是榆钱这些可以说都是人们在没有食物之际无奈被迫选择的吃食，但是如今物质极大丰富之后，槐花榆钱这样的食物已经成为了丰富人们食材的一个选择。如今对于洋槐花，更是成为了人们花钱也难以买到的食物，稀缺才造成了其高价。对于农村有亲戚的朋友或许在春季亲戚送一些尝尝鲜。而对于没有农村亲戚的朋友则当真是花钱都不知道去哪里买。

不过对于农村人来说虽说暂时不用发愁春季会吃不到洋槐花，但是随着农村对于槐树的砍伐，今后在农村吃到槐花或许也真的要成为奢望。

快到五一节了，温度不断的上涨，洋槐花就要开放了，洋槐花是一种中药材，具有清热，止血，降压的功效。在我们这边洋槐花要开花了，也就到了种花生的季节，所以一旦洋槐花开花，农民就忙着种花生了。

以前在大田里看到的洋槐花都是白色的，而且满山遍野，每到开花的季节，整棵树上开的洋槐花特别的多，花香气人心脾，而且特别浓香。对于放蜂的人都喜欢到这样地方来放蜜蜂，能够***摘更多的蜂蜜，而且蜂蜜特别的香甜。

可是现在好多地方的农村田野里或山上洋槐花不断的消失，当然洋槐花树长得也非常的慢，是一个上等的木材。洋槐花渐渐地少的主要原因是因为除草剂的作用，召集对洋槐花具有灭绝性的影响，即便是在洋槐树周围在庄稼地里喷洒乙草胺类的除草剂，其除草剂的味道时间久了就把洋槐树熏死。

洋槐花现在有好几种颜色，有白色的洋槐花，红色的洋槐花，紫色的洋槐花，颜色比较重的是后来人工繁育的，主要用作绿化方面，开花的时候特别的美，特别的艳丽。当然，对于白色的洋槐花树枝上有刺，一般不宜去触碰。记得小的时候在洋槐花开放的时候，如果特别饿了就拍一些洋槐花吃，有一点苦头的甜的味道，但是不能多吃，不容易消化。

但现在好多城里人喜欢吃洋槐花，有的人开始到农村大量手工洋槐花，作为一种美食来享用。记得去年到城里有一个人拿出了洋槐花的食品，是用油炸的洋槐花，吃起来特别的香。这也是的，洋槐花现在比较值钱了，目前襄阳怀化平均价格在7~9元钱一斤，如果自己***摘的话也就5~6元钱一斤，对于干洋槐花的价格在20~26元每斤。

总之，现在农村山上的洋槐花越来越少了，当然是由于现在的农药的作用导致的，如果没有开发的山林里洋槐花还是非常多的。对于洋槐花的价格现在也不是太贵，鲜洋槐花在8元钱一斤，干洋槐花在23元左右一斤。但是现在农村里，洋槐花比较少的农民，一般也不喜欢吃洋槐花了，特别对那些农村老年人曾经在年轻的时候吃够了洋槐花。当然，对于城里人特别喜欢洋槐花，也渐渐的引起一些农民对洋槐花的热爱，也开始尝试吃洋槐花。

又到洋槐花盛开的季节了，所以对于这种十里飘香的洋槐花如何食用和市场价格的问题又成了热门话题。

其实，洋槐花确实好吃，在我们胶东，不管是农村还是县级小城，吃洋槐花都非常普遍，但是对于洋槐花的价格，可以说有价无市，因为洋槐花鲜储和运输都是难题，堆积在一起上午，便会内部发热变质，所以，从来没有洋槐花的收购商，偶尔有人***了来摆地摊卖，也卖不上价格，甚至卖不出去，因为我们当地农村和城市边缘，甚至城市的绿化用地里，到处都会有洋槐树种，不管是农村人还是城市人，只要想吃，一早一晚自己去***点就是了，只有极个别的懒人，或者行动不方便的老人，才会为了解解馋购买一点，所以，我们这儿摆摊卖槐花的，价格也就是两三元一斤，五六元一公斤。最关键的问题，不管多少元一斤，这东西的销量很有限。根据晏子亲自摘槐花的经验，一个人一上午***个百十斤鲜槐花是完全可能的，如果真能卖出去，倒也是一笔不错的收入。

洋槐也称刺槐，原产美国，17世纪传入欧洲和非洲。清光绪二十七年（1901），德国人侵占胶州，将刺槐引入中国青岛，繁殖极快，青岛因而被称做洋槐半岛。现中国各地广泛栽植。洋槐根系比较发达、长势旺、抗逆性强，可以在荒山、荒滩、沙地及盐碱地广泛栽植，是防止水土流失、 防风固沙的理想树种。洋槐花色白，香气沁人，既可以鲜食，也可干制储存，以花瓣尚未绽放时的口感为佳。但盛开的槐花也可以蒸食。

槐花的营养成份有糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。中医以为槐性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。现在一般的说法是具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。但农村人也好，城市人也好，吃槐花只是一种习惯，也许是从那些挨饿的年头形成的习惯，不过槐花确实是纯天然绿化保健食品，可以焯水后凉拌，也可以直接炒肉炒蛋，既可独立成菜，也可与其他菜肴搭配，最常用的食用方法是做馅包包子。

虽然槐花吃法众多，但其致使的缺点是鲜储比较困难，虽然可以焯水后冷冻或直接冷冻保存，但是群众的消费习惯是吃鲜槐花，冷冻后没有销售渠道和消费群体。现在城市最大的消费群体是包子店，只有他们会在槐花季节收购一定数量的槐花，但这个季节每年通常只有十几天。所以，想以槐花挣钱发财的想法不太可取。

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

春天来了，洋槐花开了，又可以品尝鲜美可口的洋槐花，解解馋了。目前人们又对这，香气浓郁的洋槐花如何食用，以及价格多少谈论的比较多了。

在大西北洋槐树很普遍，洋槐花好吃，人们早就形成了吃洋槐花的习惯，每到洋槐花开放的季节，人们就会争先恐后的***摘来解馋的。对于洋槐花的价格，关键看是在什么地方：农村免费赠送，有人***摘回来后，就会给没有***摘的左邻右舍、亲朋好友送一点尝鲜的；县城的话每斤3～5块钱；市以上城市每斤8～10元。

洋槐树是速生的用材树，根系发达，不择土壤，抗寒耐旱，抗逆性强，可以在荒山荒滩、沙地以及盐碱地广泛栽植，是防止水土流失，防风固沙的理想树种。以前由于西北地区水土流失比较严重，所以各地种植了大量的洋槐树，用来治理水土流失问题的。我县就是那个时候，在荒山荒沟里栽植了四十多万亩的洋槐树。

洋槐树生长迅速成材快，是以前我们这里农民盖房子的主要材料，农民盖房子用的大梁、檩条、椽子基本上都是洋槐木。所以曾经形成了栽植洋槐树热，除过国家集体在荒山荒沟栽植以外，农民也在自己的房前屋后，栽植了不少的洋槐树。洋槐花也曾经是在困苦挨饿年代时，人们用来充饥裹腹，甚至救命的重要食材之一。

现在每年四十万亩洋槐林，槐花盛开的时候，都要举办比较盛大的槐花节。那时一串串洁白如雪似玉的洋槐花，香气四溢。游人趟徉洋槐林，欣赏洁白的槐花，闻着扑鼻槐香，聆听嗡嗡***蜜的蜂声，还有不停飞舞的蝴蝶……放松心情，回归大自然，简直就是莫大的享受。

洋槐花是个宝，不但鲜食营养丰富，而且还具有保健功能。据有关资料介绍，洋槐花具有清热、止血、抗炎、消水肿、降血压、抗菌等作用，确实是绿色纯天然的保健食品。洋槐花鲜食，以花瓣还未大开时口感最佳。并且吃法多样，可以焯水后凉拌，可以蒸麦饭、包包子等；即可独立成菜，也可与其他菜肴搭配，比如炒鸡蛋等，最常见的食用方法是包包子，或者蒸麦饭来吃。

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