大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食养生阿胶块的问题,于是小编就整理了5个相关介绍美食养生阿胶块的解答,让我们一起看看吧。
材料:阿胶500克、核桃250克、红枣(去核)200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣(只要花瓣)50克、黄酒750毫升制作方法:
1、阿胶块敲碎装入盆中,加黄酒浸泡两天。
2、浸泡到一天半时,倒入冰糖使其自然化开。
4、锅中材料烧开冒泡后,要不断搅动防止糊锅。
5、此时开始放入食材(边放材料边搅动防止糊底),先放红枣,黑芝麻。
6、接下来是核桃。
7、然后是枸杞和花瓣。
8、所有东西都放完后搅拌均匀,关火。
9、在模具内部抹一层香油,将熬好的食材倒在模具中,晾凉后放入冰箱冷藏。
材料
鲜猪皮100克,阿胶块15克,红枣10克,红糖20克。
1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛,洗净;阿胶打碎,红枣洗净。
2.锅洗净加清水1000克,下入猪皮先大火烧沸,下入红枣,烧沸,转用文火久炖至猪皮熟烂,捣碎去枣核。
3.下入阿胶块,红糖,用小火慢熬,至完全融化,即可食用。
阿胶可以添加核桃、芝麻、玫瑰、大枣等食材做成各种美味的阿胶糕直接吃;还可以将阿胶块磨成粉冲服,或者将阿胶块炖汤、煮粥等等,用以滋阴补血,美容养颜。注意事项:阿胶粉冲水喝时,建议早晚空腹饮用;而如果做成汤,要趁热喝完,不要冷饮。
阿胶块为整齐的、方形长方形块状(通常长约8.5厘米,宽约3.7厘米,厚约0.7或1.5厘米)。表皮呈棕黑色或乌黑色,平滑,有光泽。质坚脆易碎,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明。味微甜。
标准片为长约8.5厘米,宽约3.7厘米,厚约0.7,重量31.25g(一两),古代一斤为16两,一斤就是500g,一斤16两,就是一两为31.25g,古代中医开方是用两为单位,故标准胶片是以31.25g(一两)为单位来制作的。
一定要掌握方法,才能让阿胶最大化的发挥功效。被大家公认的阿胶食用方法即是将阿胶手工熬制成美味的阿胶糕,也就是将阿胶块用黄酒浸泡,大火煮开的同时加入枣条、枸杞、冰糖、黑芝麻,玫瑰花瓣等多种辅料古法熬制而成。
不仅是阿胶块,辅料的品质也决定了阿胶糕的质量,感兴趣的话可以去胶货汇了解一下,还有视频手把手教学,希望对你有所帮助。
到此,以上就是小编对于美食养生阿胶块的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食养生阿胶块的5点解答对大家有用。
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