冬季养生美食文章,冬季养生美食文章怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季养生美食文章的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬季养生美食文章的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬季有哪些养生美食呢？该怎么做呢？
2. 羊肉在冬季煲汤怎么配料最有营养？

冬季有哪些养生美食呢？该怎么做呢？

你好，很高兴回答你的问题。

俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开药方。

排骨萝卜汤是个不错的选择，做法也很简单。

1.先把排骨砍成小块洗净然后绰水备用，然后把萝卜切成滚刀块。

2.把排骨倒入锅中加入葱姜先煮个20分钟，然后把切好的萝卜倒进去依次加入盐，鸡精调味在小火慢煮40分钟，简单美味的排骨萝卜汤就做好啦！

谢谢阅读。

羊肉在冬季煲汤怎么配料最有营养？

羊肉真的是夏天撸串的神物，冬天炖煮暖心暖胃的恩物啊。寒冬来临了，来上一份肉香四溢、汤浓肉烂的炖羊肉真的是很舒服的一件事，下面我们就来分享一下好吃又营养的羊肉做法。

【羊腩煲】

1. 首先烧开水，把切好的羊腩（最好带皮的）烫一下，去除血水，配菜用的胡萝卜、马蹄之类的去皮切块，腐竹清水浸泡（炸支竹更好吃，不过油脂含量高一些）；
2. 锅里下一点油爆香葱姜蒜，然后把羊腩放进去煸炒，炒到多余水分蒸干，羊肉表面略微焦黄，加入配菜的胡萝卜之类的炒匀；
3. 接着加入盐、糖、生抽、料酒，两片香叶和一颗八角（也可以加入一些南乳、柱候酱之类的增加风味），加入足量热水，大火烧开之后转小火炖煮1个小时，然后加入腐竹，再次小火炖煮半个小时以上就可以了。

【萝卜炖羊肉】

相比较上面的有点浓郁、稍显重口味的做法，白萝卜清炖羊肉就简单的多了，也清爽的多了。羊肉和萝卜都改刀切块，羊肉焯水处理一下去除血沫备用；然后锅里下油爆香姜片、葱段，下羊肉翻炒，烹入料酒去腥；加入热水再次烧开之后转小火炖煮1个小时，然后加入萝卜块再次炖煮到羊肉软烂、萝卜熟透；最后下盐调味，撒一点葱花、香菜或者白胡椒粉之类的就可以了。

以上一轻一重两种口味的炖羊肉有你喜欢的吗？你觉得羊肉怎么炖最营养好吃呢？

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我们中国人，不但会喝茶，而且对于喝汤也是很讲究，一年四季，每个季节所以喝的汤也是不一样的，我们都讲究食疗，所以，煲汤是食疗的最好做法了，现在是冬季，我们喜欢喝的各种汤也纷纷的搬上了餐桌。那么今天我们来说说羊肉汤。

羊肉味甘性温，入脾、肾经。有益气补虚，温中暖下的食疗功效。历来作为补阳佳品，尤以冬月食之为宜。羊肉的热量比牛肉高，一般人在寒冷冬天吃羊肉，有助血液循环，能增温御寒。对老年人、体弱者及阳气虚而手足不温者，可在夏天趁热进补，藉炎热季节和热性食物的热上加热补助体内阳气生长。

看了以上介绍，我们知道羊肉历来就是冬季滋补的首选肉类。好多地方都盛产羊肉，也擅长做羊肉。一般我们这里的人吃羊肉都是清炖，所谓清炖，就是清水直接炖，不炒，不加香料，小火慢炖出来，一般熬制2小时左右，才能突出原汁原味的羊肉味，我们不用去想要加这加那，而让营养鲜美羊肉汤变了味，这是最有营养更美味的羊肉汤做法了。

下面我们来看看具体做法是：

<span style="font-weight: bold;">1、精选新鲜羊前腿、剁成适量长度的方块。

2、用凉水冲洗至羊肉发白（完全去除血水）。

3、锅内（建议铸铁锅）倒入菜油、葱根姜片爆香后加入羊肉、均匀翻炒后加入少许料酒、翻炒至闻到浓郁酒香后加入适量生抽、老抽、蒸鱼豉油、继续翻炒上色后加入清水、清水盖过羊肉一厘米左右、大火烧开后转中小火煮约半小时后关火焖片刻（此刻发挥铁锅的优势）。

4、开火继续煮至羊肉用筷子轻松叉进后、加入少许白糖、鸡精、盐调味、就可以食用了，此时的羊肉汤清香，味美，适合多喝。

吃羊也还是要注意季节因素，即使体质偏向虚寒，但休息不足或体内有虚火者，进食热燥食物可能助长火气上升。因此，趁热进补吃羊肉也须讲究食材配搭和炮制方法。

羊肉温热，可配搭凉性配料，所以羊肉可以和白萝卜一起煲汤，这两种食物一温一凉，刚好可以互补。虚寒体质人可多用羊肉与蔬菜和瓜类炒食或滚汤佐膳，四季皆宜。羊肉一直也是食疗的养生佳品。

我觉得，羊肉和白萝卜最配！虽然两种食材都各自有人们不喜欢的味道，一个膻味重，一个萝卜气味重，但奇妙的是，二者一结合，有什么不喜欢的味道都会消失，反而留下了鲜香的口感！冬季，是吃羊肉和白萝卜的好季节，我通常会用它们来做味汆羊肉汤，天气冷的时候，喝上一碗，暖和的不得了！暖心又暖胃！在这里，和大家分享一下我的做法，绝对原创哈！

首先，羊肉最好选用鲜的手切的羊肉片，因其有一定厚度，肉也比较新鲜，口感比较好，当然，如果时间太紧来不及的话，也可以用涮肉用的羊肉卷，但效果可能会大打折扣。

其次，白萝卜挑的时候，今天选重一点的，拿在手里有压手的感觉，这样的萝卜不会糠，水分足。

制作步骤：

1.羊肉片中放入大葱片，姜片，适量生抽，盐，一点点老抽，适量香油，抓拌均匀，腌制入味，大约需要10—15分钟

2.白萝卜去皮切略厚点的片，香菜洗净切碎

3.砂锅中放入足够量的清水，一定要加够，中途不能再加水哦，否则汤就没那么鲜了！趁水未开，放入白萝卜片，大火煮开转小火，把浮末撇掉

4.爱吃脆口的，萝卜煮断生就可以放入羊肉片了，家里有老人的话，可以煮的久一点。小火，汤微开，下入羊肉片，开锅撇浮末，转小火，顺便把葱姜捞出，调入盐和白胡椒粉，关火，撒香菜碎，滴几滴香油，直接把砂锅端上桌，香喷喷好吃又暖和的羊肉汤就做好了！

到此，以上就是小编对于冬季养生美食文章的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季养生美食文章的2点解答对大家有用。