美食养生汤菜,美食养生汤菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食养生汤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食养生汤菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 淮参筒骨汤怎么做？
2. 中国有什么知名的汤菜？
3. 清沌羊肉怎么做？

淮参筒骨汤怎么做？

方法/步骤

1将胡萝卜和淮山去皮，切成小块；

2将姜去皮，压碎；

3将淮山和胡萝卜放入开水煮8成熟，捞出；

4将筒骨和姜下入锅里，加入适量的水，开水煮熟

5大火煮开后，盖上锅盖，火调小，焖煮一小时；

6将淮山和胡萝卜下入锅里，煮三十分钟，再加入盐和味精调味，就完成了。

淮参筒骨汤是一道营养丰富的汤品，淮参被认为具有滋补养身的功效。以下是淮参筒骨汤的一般做法：

材料：

- 筒骨：500克

- 淮山参：适量

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 姜块：适量

- 大葱：适量

- 盐：适量

中国有什么知名的汤菜？

个人推荐

鸭血粉丝汤。南京的鸭血粉丝汤，可以说是一绝，鸭血粉丝汤，主要有鸭血，鸭肠，鸭肝和粉丝一起制作而成的，最好吃的鸭血粉丝汤就是南京金陵咸水鸭做成的，口味相对平和层次口感非常丰富，粉丝也是非常的爽滑q弹是一道南北皆知的美味汤肴。

老鸭汤，鲜美爽口风味独特。制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，可放入人参或枸杞更具有滋补性。选一年以上鸭龄老鸭，去掉鸭腥味，切块。酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入老姜、花椒，用炖锅慢火煨一两个小时。鸭肉性温，也是滋补养生保健的重要食物，通常大病初愈都会选择老鸭炖汤补充营养，老鸭汤的独特的滋补养生保健最好的食材。常见的老鸭汤有莲杞炖鸭子汤、黄瓜老鸭汤、老鸭粉丝汤、沙锅老鸭汤、海带丝老鸭汤。大家可以依据自己的口味炖制老鸭汤，最好以清蛋为主。

“七星鱼丸”，鱼丸是福建著名的汤菜之一。主要是用鱼肉、猪肉、吓烹制而成，做出的成品有如满天星斗布于空间，因此的得名“七星鱼丸”。福州的“七星鱼丸”色泽洁白，有弹性，吃而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑，久负盛名。

***汤。鱼头豆腐汤。金针菇汤。萝卜汤。金针菇番茄汤。 酸菜红豆汤。火腿三鲜汤。冬瓜汤。老鸭汤。猪蹄汤。菠菜汤。香菇豆腐汤。***豆腐汤。紫菜鸡蛋汤。苦菜汤。 排骨汤。鲜菇炖鸡汤。牛肉汤。羊肉汤。酸菜鱼汤。酸菜豆花汤。南瓜汤。冬阴功汤。

清沌羊肉怎么做？

推荐一款清炖羊肉，做法简单，看看怎么样。

1. 羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。
2. 洗净，改刀，冷水下锅，
3. 加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香、盐、大火烧开、转小火慢炖至熟即可食用，汤鲜味美。

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清炖羊肉首选滩羊羊羔肉中的羊排，这是清炖羊肉首选的精华部位，这个部位也被称之为是加花肉，肥瘦相间带骨，成品鲜嫩易熟多汁且口感酥烂。

选材决定了最终的味道

羊排入凉水砂锅，水沸腾后关中火沥去漂浮的血沫，直到汤色变清没有杂质。

准备八角、桂皮、草果、花椒、胡椒、香叶、小茴香、葱姜蒜、干辣椒、黄芪用纱布包好后入锅，先开大火沸腾汤汁，汤色发生微黄后转小火炖90分钟。

火候很重要，大火忽略不用，中火易熟但是缺乏了调料和肉味的中和，小火最佳可以充分的分解油脂的同时融合锅气和食材的味道，而且能充分熬出骨头里的营养和独特的香味。

随着蛋白质在高温中的转化分解，羊肉汤的颜色开始变得略白，羊肉的香气也随着锅沿不断的冒出。

清炖羊肉——汤鲜肉美最关键的是最后一味料——将两条炸干的鲫鱼放入锅中，鱼羊鲜也正是源自这里，不一会儿汤色奶白，满屋都是鲜香的味道，清炖羊肉告成。

清炖羊肉的灵魂就是对食材的充分利用，羊肉出锅后软烂多汁绝不脱骨，关键是在没有味精的前提下能享用到食材本真的鲜美。

喜欢吃清炖羊肉的朋友不妨准备几粒蒜，俗话说羊肉没有蒜美味减一半，小口喝鲜汤浑身发热，大口吃羊肉不亦乐乎，美食的乐趣莫过如此。

到此，以上就是小编对于美食养生汤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食养生汤菜的3点解答对大家有用。