养生专家吃黑豆,吃黑豆有什么功效养生

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生专家吃黑豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生专家吃黑豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑豆属性？
2. 黑豆与黄豆哪个性价比高？
3. 长期吃黑豆油对身体有好处吗？

黑豆属性？

　黑豆在我们生活当中是非常常见的，豆类营养是比较丰富的，随着人们开始注重于养生方面的问题，越来越多的人开始关注于豆类食物，尤其是黑豆对补肾有很大的帮助，不过在选择食用黑豆的过程当中，人们也会提出这样的问题，黑豆属于酸性还是碱性呢?我们下面来介绍一下。

　　奶类、豆类、薯类、瓜类、各种蔬菜、水果、海带、香菇等含有丰富的碱金属钠、钾、钙、镁元素等无机物质。这类食物属于强碱弱酸型的盐类，经过水解之后，液体的氢氧根浓度明显升高，体液的ph值升高，呈现的碱性，所以我们称黑豆是碱性食物。

　　黑豆是属于温热性的食物，我们在食物的类型当中，主要是分为寒性、凉性、温性、热性、平性的属性，而黑豆是属于温性的食物，通过药理上来讲，黑豆具有温中、助阳、散寒等功能，比较适合寒***症的患者，同时黑豆也是具有养生的作用，经常吃黑豆能够补肾。

　　黑豆不仅能够生吃，也能够炒着吃，因为黑豆当中含有蛋白酵素抑制剂，这些抑制生长的凝集素和降低碘吸收的甲状腺肿素，经过烹饪之后是能够被破坏的，不会对身体造成不良的反应，黑豆不能空腹吃，因为黑豆含有高纤维，不容易消化，空腹食用会直接***的肠胃，年纪比较大或身体过虚的朋友不能够食用。

黑豆与黄豆哪个性价比高？

1、黄豆

2、黄豆:它的蛋白品质与鸡蛋和牛奶类似，蛋白质含量超出肉类食品和生鸡蛋，大概是牛羊肉的二倍，生鸡蛋的二倍半。

3、黑豆:甜而滑。是一种清爽滋补养生强身健体的药品。黑豆带有丰富多彩黑豆人参皂甙和黑豆黑色素，能够避免 脆化，黑豆带有黑豆灰。灰份是食材中六种关键营养元素之一。黑豆的蛋白质含量达到45 %以上。

一样高，其实黄豆与黑豆都是大豆，都含优质蛋白质，它们的营养价值是旗鼓相当的，并没有明显的差异。

大豆营养全面，含量丰富，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等。

大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质相近，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。

黑豆和黄豆的功效都比较好，只是作用不一样。黄豆里面含有大量的蛋白质，脂肪的成分也是所有豆类之首，出油率可以达到20%。黄豆不含胆固醇，还能起到降低胆固醇的作用，能预防心脏病，减少动脉硬化的发生。

黑豆里面含有蛋白质、微量元素、多种矿物质，能起到养血、清热解表、补肾、补虚、黑发的作用。

长期吃黑豆油对身体有好处吗？

黑豆有“豆中之王”的美称，中医认为，黑豆为肾之谷，入肾，具有健脾利水，消肿下气，滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒，止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功效。黑豆还具有防老抗衰，是药食两用的佳品。

在药典《本草纲目》中李时珍列举了不少古人服食黑豆养生长寿的例子。宋朝文学家苏东坡曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为美容而服食黑豆的情景，古代著名的美容药品“七宝美髯丹”的主要成分就是黑豆。

《本草纲目》中记载了一延年秘方；服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气，乃补虚之神秘验方也。黑豆不仅是一种食品，在中医医学中还是一味非常重要的中药。以它做主要，配制药引、偏方剂很多，现在有些地方还流传“要想长寿，常吃黑豆”的民谚。

现代医学研究发现，黑豆中含有大量的营养物质如；蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等，各种微量元素如；钙、镁、钾、磷等的含量也是非常可观的，除此之外还含有大量的人体所需的维生素B族群、维生素C等。还有大量的不饱和脂肪酸以及黄酮混合物和异黄酮，这些活性物质对我们的身体有着很好的保健作用。

黑豆是所有已知植物中营养含量最为丰富的保健食物，常吃黑豆不仅能美容养颜还能令我们的身体更加健康。

黑豆中含有的大豆皂草苷和染料木苷等物质，能够有效的解除体内热气，对身体有很好的滋养作用。

黑豆中大量的不饱和脂肪酸，非常利于人体吸收，不光满足人体对脂肪的需求，还能减少胆固醇的含量，最终预防各种慢性疾病。

黑豆中含有大量的大豆异黄酮、卵磷脂等活性物质，能预防高血压，心血管疾病以及癌症。不仅如此，动脉粥样硬化的患者，常吃黑豆还能有效的降低血脂。

黑豆能够有效的清除体内的自由基，不仅能延缓衰老，还可以预防贫血，提高身体的免疫力和抵抗力。

黑豆能够很好的解毒补肾，并且还能够达到活血利尿，以及预防感冒的作用。黑豆是异黄酮最好的来源，这种物质能够有效的改善睡眠质量不好、盗汗、钙质吸收不好等情况，还可以有效的预防骨质疏松的情况出现。

到此，以上就是小编对于养生专家吃黑豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生专家吃黑豆的3点解答对大家有用。